Bästa trumrökare 2021

Trumrökare ger ett enastående resultat med mindre ansträngning än de flesta andra typer av kolrökare.

Oavsett om du röker revbensspjäll, brisket eller kyckling har trumrökare en hög kapacitet och en snabbare tillagningstid än genomsnittet. Vissa människor har stor framgång med att tillaga varmt och snabbt i en trumma där du kan tillaga en hel packer brisket på en bråkdel av tiden.

Om du har ont om tid är vår allmänna favorit trumrökare (trumvirvel) Classic Pit Barrel Cooker. Läs vidare för att ta reda på varför vi tror att den är det bästa valet för de flesta och vilka andra alternativ du kanske vill överväga.

De bästa trumrökarna för 2021

Här är vårt urval av de allra bästa trumrökarna på marknaden. Från byggsatser för trumrökare som du själv kan bygga, till förstklassigt tillverkade versioner, du hittar garanterat din perfekta matchning just här.

Bäst totalt – 18,5″ Classic Pit Barrel Cooker

Läs vår fullständiga recension.

Bästsäljande 18,5″ Classic Pit Barrel är vår favorit trumrökare. Pit Barrel Cooker Company, ett veteranägt amerikanskt företag, lägger bestämt tonvikten på användarvänlighet med denna populära ”ställ in den och glöm den” trumrökare.

Han är tillverkad av ett mycket slitstarkt 18-gauge rostfritt stål och insidan är porslinsemaljerad, för fantastiska resultat varje gång och en enkel rengöring. Du behöver inte skölja eller tvätta inredningen, utan bara dumpa askan och du är klar.

Pit Barrel är redo att användas direkt ur lådan, fäst bara handtagen och du kan börja röka, så enkelt är det.

Inte några komplicerade mätare eller kontroller, följ bara instruktionerna och tänd din trumrökare. Med gott om vertikalt hängande utrymme kan du till och med röka upp till åtta ribbstolar åt gången – perfekt när du har vänner eller familjesammankomster.

Det finns många extra tillbehör tillgängliga så att du kan anpassa din installation till att inkludera kalkonhängare, majshängare och gångjärnsgaller bland många andra.

Tack vare Pit Barrel’s 360-graders All-Round Heat Dynamics ger den här trumrökaren dig oöverträffad smak, där safterna från köttet droppar ner på dina kol och skapar extra mört kött med den där karakteristiska rökiga smaken. Detta gör framför allt detta till vårt bästa val av trumrökare, tillsammans med dess oöverträffade användarvänlighet, inställning och enorma kapacitet, allt till ett mycket rimligt pris.

Vad vi gillar:

• Användarvänlighet – Dess enkla design gör den till ett bra alternativ för både nybörjare och erfarna användare.
• Högkvalitativ konstruktion – Slitstarkt 18 gauge rostfritt stål med porslinsemaljbeläggning.
• Lätt att ställa in – Den här modellen tar nästan ingen tid att komma igång. Instruktionerna är enkla att följa och den är redo att användas direkt ur lådan.
• Hög kapacitet – Den stora kapaciteten tar 8 sträckor med revbensspjäll med lätthet.
• Lätt att rengöra – Dumpa bara askan och du är klar. Ingen sköljning krävs.

Vad vi inte gillar:

• Locket blir väldigt varmt – Hästskohandtagen ser bra ut, men akta dig för att lockhandtaget ett kan bli väldigt varmt. Se till att ta på dig handskar innan du lyfter på locket!

Tvåa – Gateway Drum 55 Gallon Charcoal Smoker

Speciellt utformad för att maximera fuktigheten och mörheten hos ditt kött är Gateway Drum 55 Gallon Charcoal Smoker vår bästa tvåa.

Den här rökaren kombinerar exceptionell smak med användarvänlighet och högkvalitativa material och förlorade knappt mot Pit Barrel med tanke på dess mycket högre pris för jämförbara, om än utmärkta, rökresultat.

Det går dock inte att förneka att detta fortfarande är en av de allra bästa trumrökarna som finns om du har extra pengar över.

Det som verkligen skiljer den här trumrökaren åt är dess förstklassiga konstruktion. Den är tillverkad av slitstarkt stål och har en industriell färgfinish som tål temperaturer så höga som 1 000 grader Fahrenheit.

Denna rökare har definitivt byggts för att hålla länge. Den levereras i ett stycke komplett med svetsade komponenter; till och med handtagen är säkert svetsade på plats.

Du kan se Gateway i aktion i den här videon där Dean från Schuey’s BBQ (och vår egen YouTube-kanal) tillagar en hel brisket på fem timmar.

Tack vare den stora, avtagbara eldkorgens storlek kan den här rökaren brinna i upp till 14 timmar på en korglast med kol – mycket längre än de flesta andra. Detta ger dig mer tid att fortsätta med att sköta ditt kött och njuta av socialt umgänge.

Det finns också gott om utrymme i denna rökare med hög kapacitet med 462 kvadratcentimeter matlagningsyta på gallret, som kan ökas upp till totalt 1 386 kvadratcentimeter med tilläggsköp av två extra galler.

Även om du har en stor publik att mätta är Gateway Drum Charcoal Smoker mer än väl lämpad för uppgiften med sin enastående kapacitet, långa brinntid och hållbara konstruktion.

Även om den inte är den lättaste kan du enkelt flytta den tack vare de avtagbara länkhjulen. Dessutom har den, till skillnad från Pit Barrel Cooker, även en centralt monterad temperaturmätare och justerbara luftintag och övre avgasrör för bättre temperaturkontroll.

Vad vi gillar:

• Stor rörlighet – De avtagbara länkhjulen gör den här modellen lätt att flytta runt.
• Byggd för att hålla – Slitstark stålkonstruktion med industriell färgsättning.
• Lång tillagningstid – Röker upp till 14 timmar på en korg med träkol.
• Stort tillagningsområde – Med tre tillagningsnivåer har den ett generöst tillagningsområde på 462 kvadratcentimeter som kan utökas ytterligare med extra galler.
• Centralt monterad temperaturmätare – Håll ett öga på temperaturen med denna stora, tydligt placerade temperaturmätare.

Vad vi inte gillar:

• Dyrt – Den här modellen är dyr. Men om du är ute efter stor hållbarhet och förstklassig konstruktion kommer du att hålla med om att den är väl värd det extra.

Mest mångsidig – Oklahoma Joes Bronco Drum Smoker

Om du letar efter en högpresterande trumrökugn som även kan fungera som grill, bör den mycket mångsidiga Bronco Drum Smoker från Oklahoma Joe stå högst upp på din lista.

Med plats för rökning av upp till nio ribbstolar, när du vill använda den som grill vänder du bara på värmediffusorn, sticker på korgen och du har en bra höjd för vanlig grillning.

Bortsett från sin stora mångsidighet har denna trumrökugn många funktioner som du inte skulle förvänta dig att hitta till sitt låga till medelstora pris.

För det första får du bra temperaturkontroll med den här modellen, tack vare dess justerbara intags- och avgasrör. Detta gör det möjligt att laga mat både lågt och långsamt eller varmt och snabbt beroende på dina behov. Kolkorgen brinner i upp till 12 timmar, så det är också ett bra val för rökning hela dagen.

Andra trevliga tillägg inkluderar sidobordet, ett bra extra som verkligen hjälper till när du laddar den med högar av kött. De stora hjulen gör det lätt att skjutsa runt till din perfekta rökningsplats, medan de indexerade fästena för mathängare gör att du kan ställa in dina hängare på din idealiska höjd samtidigt som du förhindrar att de svajar – idealiskt för stora, tunga styckningsdetaljer som till exempel brisketterna.

Från hela kycklingar till fisk och skaldjur, grönsaker till oxbröst, om du gillar att laga ett stort antal olika rätter, så ger Bronco Drum Smoker från Oklahoma Joe dig inte bara kapaciteten och mångsidigheten att göra det, den gör det också enkelt och roligt.

Vad mer, Bronco, gör det möjligt för dig att utveckla en större grad av kontroll än vad du får med de flesta andra trumrökare, samt ger utmärkt värde för pengarna.

Vad vi gillar:

• Kombinationsmodell för grill och rökare – Kombinationen av både grill och rökare ger större mångsidighet i matlagningen i en och samma enhet.
• Praktiskt sidobord – Utökar ditt tillgängliga beredningsutrymme för enkel lastning.
• Stora hjul för enkel förflyttning – Rökugnar är tunga. Den här modellen har stora hjul som gör det lättare för dig att flytta den till din önskade plats.
• Lång brinntid – Brinner i upp till 12 timmar på en laddning träkol.
• Justerbart in- och utlopp – Gör temperaturkontrollen enkel och effektiv.

Vad vi inte gillar:

• Termometerfördröjning – Skivtermometern släpar lite efter den faktiska temperaturen, vilket många inbyggda mätare gör. Men eftersom Bronco har ett gångjärnslock komplett med en packning kan du använda en digital termometer för en mycket noggrann avläsning. För bara in den under packningen så kommer den inte att störa lockets stängning och kablarna kommer inte heller att klämmas.

Bygg din egen med ett trumkonverteringssats – Big Poppas DIY Drum Smoker Kit

Om du är en händig typ av person som får en kick av att bygga saker och spara en massa pengar i processen, kan det här DIY trumrökarkitet från Big Poppa Smokers mycket väl vara den bästa trumrökaren för dig.

Allt du behöver är detta kit, en 55-gallon trumma av livsmedelskvalitet, en borrmaskin, några grundläggande handverktyg och eventuellt ytterligare hårdvara för att skapa din alldeles egna Ugly Drum Smoker, allt till ett förmånligt pris, utan att behöva slösa tid på att leta efter delar eller försöka fullända din egen design.

Du kan se på bilden ovan alla de olika bitarna som ingår. Det finns till och med en flasköppnare så att du kan hålla dig förfriskad medan du röker.

Om du vill se hur monteringen går till går den här videon igenom allt du behöver göra.

Vad vi gillar:

• Enkelt att sätta upp – Det här kitet gör det enkelt att skapa en egen rökare med få verktyg som krävs.
• Pengasparande paket – Vem gillar inte att spara pengar? Det här kitet erbjuder ett bra sätt att skaffa en egen rökare utan att spränga banken.
• Högeffektivt resultat – När det här kitet är monterat skapar det här kitet en rökare som kan köras i upp till 30 timmar vid 200 grader Fahrenheit.
• Brett utbud av tilläggsdelar – När det väl är monterat kan du modifiera din rökare med en mängd coola tillbehör.

Vad vi inte gillar:

• Måste hitta en egen trumma – Även om du kan köpa en trumma från hemsidan är det mycket bättre att hitta en egen trumma, annars sparar du inte riktigt några pengar jämfört med de andra rökarna i denna guide.

Bästa lilla trumma – 14″ Pit Barrel Cooker Junior

Den 14-tums Pit Barrel Cooker Junior är vårt bästa val av liten trumma och ger dig samma fantastiska resultat som vår allmänna favorittrumrökare Classic Pit Barrel Cooker, men med mindre kapacitet och större rörlighet.

Om du letar efter en trumrökare som är välgjord, till ett bra pris, och som är lätt att packa ihop och ta med sig ut, oavsett om det är runt till en väns hem eller ner till stranden, så är Pit Barrel Junior den bästa modellen att satsa på.

Med identiska prestandanivåer som Classic är Junior lättare och mycket lättare att plocka upp och transportera. Junior körs i cirka sex timmar vid 225 grader Fahrenheit på en full last, jämfört med Classic’s åtta timmars drifttid.

Som mindre i storlek kan Junior ändå tillaga en hel kalkon eller sex kotletter i ett svep, vilket är idealiskt för grupper av familjemedlemmar eller vänner.

Römd för sin smakrika, mjuka tillagning är Pit Barrel Junior ett utmärkt val om du vill ha alla prestanda från Classic, men inte behöver en så stor kapacitet.

Den är enkel att sätta upp och använda och är redo att användas direkt ur lådan, fäst bara handtagen och tänd den för att börja röka. När den väl kommit upp i temperatur kan du helt enkelt ”ställa in den och glömma den” för bekymmersfri, enkel rökning var du än väljer att vara.

Denna högkvalitativa, lättanvända trumrökare är den överlägset bästa lilla trummodellen. Den är också mycket prisvärd och kan anpassas med ett brett utbud av extra tillägg och märkesvaror.

Den är dessutom en av de lättaste att rengöra, det är bara att tömma ut askan och du är klar – ingen sköljning krävs. Detta gör den till en utmärkt rökare för tailgating, camping eller dagsturer.

Vad vi gillar:

• ”Ställ in den och glöm den” – mycket lätt att använda – Enkel design gör den till ett bra alternativ för nybörjare.
• Högkvalitativa material – Stark, hållbar konstruktion är byggd för att hålla länge.
• Stor kapacitet – Kan ta upp till sex ställen med revbensspjäll på en gång.
• Lätt att rengöra – Ingen sköljning krävs. Dumpa bara askan och du är redo att börja igen.
• Snabb och enkel inställning – Den här modellen är klar att tillaga ur lådan, så du kan börja röka direkt utan att förlora någon tid.

Vad vi inte gillar:

• Handtaget blir otroligt hett – Precis som sin storebror Classic blir hästskohandtaget med lock rött hett, så se till att alltid ha handskarna redo när du kontrollerar din matlagning.

Vem bör köpa en trumrökare

Trumrökare är mycket enkla att använda, vilket gör dem till ett utmärkt val för alla som är nya i rökning.

De är också ett utmärkt val för erfarna proffs, eller för alla som gillar att njuta av sitt sällskap och inte vara bundna till att kontrollera sitt kött varje stund av dagen.

Tack vare deras stora kolkorgar behöver de flesta trumrökare bara tändas en gång, vilket ger dig mer tid att fokusera på andra element, samt dina gäster.

Med sin imponerande kapacitet är trumrökare ett naturligt val för alla som regelbundet lagar mat för stora grupper. Eftersom de tenderar att tillaga snabbare än många andra stilar kan de också vara ett bra alternativ att välja om du inte kan tillbringa hela helgen med att röka brisket längre.

En trumrökare kommer fortfarande att producera smakfullt och mört kött, bara mycket snabbare än med en vanlig grill.

I själva verket lämpar sig deras utformning specifikt för tillagning av mörare, saftigare kött eftersom fukten från ditt kött droppar direkt på kolen och skapar en fuktig, rökig, smakrik dimma som hindrar ditt kött från att torka ut.

Med tanke på deras användarvänlighet, höga kapacitet och nästan garanterat välsmakande resultat varje gång tror vi att alla kan ha nytta av att äga en trumrökare.

Hur fungerar trumrökare?

Den är utformad på samma sätt som vektorrökare som Weber Smokey Mountain, men du behöver ingen vattenpanna.

Trumrökare har en liten luftventil i botten som förser ditt brinnande träkol med syre.

Storleken på den här ventilen kan justeras för att ändra temperaturen i din trumrökare. När luften värms upp stiger den upp, passerar över köttet och kommer ut via den lilla ventilen i toppen av din rökare. Detta gör att mer luft kommer in i trumman längst ner och processen upprepas.

Detta beror på att köttsaften, fetter och kryddor droppar ner på kolen där de smälter samman för att skapa en fuktighetsdimma som håller ditt kött fuktigt och ger extra smak.

Vad är skillnaden mellan en trumrökare och en tunnrökare som Weber Smokey Mountain?

Båda är vertikala rökare som liknar varandra i form och storlek, men det finns faktiskt gott om skillnader mellan trumrökare och tunnrökare som Weber Smokey Mountain.

• WSM har en vattenpanna och är utformad för att tillaga lågt och långsamt. Trumrökare tillagar varmt och snabbt med hjälp av direkt värme. Detta är en stor skillnad och kommer definitivt att påverka hur du använder din rökare samt dina tillagningstider.

• Trummrökare tenderar att ge en starkare smak eftersom köttsaften droppar ner på kolen och ångas upp igen för att smaksätta köttet. Du kan dock ta ut din vattenpanna ur din WSM och använda den på samma sätt som en trumrökare.

• Trummrökare tenderar att vara mer rörliga och lättare att flytta än fatrökare. Typiskt sett går din genomsnittliga fatrökare isär i flera delar, medan din trumrökare är en enda stor trumma. Detta gör den lättare att sätta upp, flytta runt och också mycket lättare att rengöra.

• Med tanke på det stora vertikala utrymmet är trumrökare idealiska för att hänga upp stora styckningsdelar, särskilt ribbstolar.

Med deras snabbare tillagningstid kan du också föredra att använda en trumrökugn när du inte har en hel dag till förfogande för rökning, men ändå vill njuta av läckra hemrökta revben, butt eller brisket.

Vad ska du tänka på innan du köper

Är du redo att köpa dig en trumrökare? Här är allt du behöver tänka på innan du gör ditt val.

Hållbarhet och konstruktionsmaterial

Du vill få många års användning av din trumrökugn, så det är viktigt att leta efter en mycket hållbar modell som är tillverkad av motståndskraftiga material.

De flesta är tillverkade av mycket slitstarkt stål, ofta behandlat med en väderbeständig finish för att se till att din trumrökare kan leva upp till elementen.

Vissa versioner har en belagd insida, porslinsemalj är ett populärt val. Detta skyddar din trumma, förbättrar värmehållningen och gör också din rökare lättare att rengöra.

Du bör också kontrollera vad de olika handtagen, gallren och upphängningsstängerna är tillverkade av för att säkerställa att de är av samma goda kvalitet.

Storlek

Då trumrökare bygger på trummor är de populäraste storlekarna 55-gallon- och 30-gallon-trummor. Du kan dock även hitta mindre modeller, till exempel Pit Barrel Junior som använder en 16-gallons trumma.

Som mindre modeller ger en mindre kapacitet är de lättare att flytta och kan vara ett utmärkt val för tailgating och camping, liksom för resor ner till stranden eller runt till en väns hus.

Ett annat övervägande att ha i åtanke är att större modeller har större eldkorgar som rymmer mer kol. Detta innebär att vissa av de större versionerna kommer att brinna betydligt längre.

Pris

Trots deras senaste uppsving i popularitet är de flesta trumrökare rimligt prissatta.

Som du kan betala mer för dyra modeller får du inte riktigt samma förbättring av prestanda med priset som du får med dina genomsnittliga offsetrökare. Även om dyrare modeller kan ha extra funktioner kan du vanligtvis röka lika bra och enkelt som med en mellanklass eller billigare modell.

Om priset är ett problem kan du alltid välja att bygga din egen trumrökare och spara flera hundra dollar i processen. Med tanke på deras enkla men effektiva utformning är trumrökare en av de få apparater för matlagning utomhus där priset inte dikterar prestandanivån.

De flesta modeller har också möjlighet att köpa ytterligare rökartillbehör som gångjärnsgaller, korghängare och till och med grillgaller så att du kan anpassa din trumrökare allteftersom du vänjer dig vid att använda den för att få en mycket personlig modell som är helt anpassad till dina behov.

Avsluta det hela

Den bästa totala trumrökaren när det gäller användarvänlighet, kapacitet och pris är utan tvekan Pit Barrel Classic.

Den är redo att användas direkt ur lådan och du kan helt enkelt ställa in den och glömma den, för enastående resultat. Dess 360-graders All-Round Heat Dynamics ger en överlägsen smak och mört, saftigt kött. Den är också extremt lätt att rengöra tack vare den sköljfria insidan.

Om du har budgeten är den topprankade Gateway Drum Smoker med sin stora 55-gallon-trumma ett bra val för matlagning för stora grupper. Det är en mycket snygg modell som är byggd med förstklassigt stål och en mattlackerad finish av industriell kvalitet.

För ett budgetval är Pit Barrel Junior den mest mobila, idealisk för att ta med ut på tailgating eller runt till dina vänner och familj, komplett med de höga prestandanivåerna och användarvänligheten hos den större Classic-versionen.