Dagliga rekommendationer för vitamin B8:
30-100 µg/dag för vuxna.
Biotin eller vitamin B8 tillhör B-gruppen och kallas även vitamin H. Det är vattenlösligt, det vill säga att det kan lösas upp i vatten, så det kan tillsättas till kokvatten utan problem. Detta vitamin är vattenlösligt, dvs. det kan lösas upp i vatten, så det kan passera i kokvattnet utan problem och dess mängd i själva maten minskar och förlorar sina egenskaper.
Biotin kan inte lagras i kroppen och det betyder att det måste ingå i kosten regelbundet. Missbruk av detta vitamin utgör ingen hälsorisk eftersom det lätt utsöndras i urinen och inte är giftigt.
Det finns en liten mängd endogen syntes av biotin från tarmens mikroorganismer. Dessutom bör det noteras att rå äggvita innehåller ett ämne som kallas avidin som binder till biotin och förhindrar dess absorption.
Biotinets funktion
- Biotin är involverat i enzymatiska reaktioner, t.ex. ämnesomsättningen av kolhydrater, fetter och proteiner, som omvandlas till glukosmolekyler, vilket ger omedelbar energi till cellerna.
- Det är viktigt för produktionen av hormoner och kolesterol.
- Det reglerar blodsockernivåerna, förbättrar insulinmetabolismen och därmed diabetes.
- Det är en bra bundsförvant mot depression och sömnlöshet.
- Det är involverat i syntesen och oxideringen av fetter.
- Det är involverat i bildandet av hud.
- Håller friska naglar och hår.
- Förbättrar muskeltillväxt och regenerering, vilket är mycket fördelaktigt för personer som utövar fysisk träning.
Livsmedelskällor för biotin
Vitamin B8 finns i stor utsträckning i naturen:
- Lever.
- Mjölkprodukter.
- Svamp och grönsaker.
- Ägg.
- Fisk.
- Läggväxter.
- Högkorn.
- Jäst.
- Höns.
- Höns.
- Broccoli.
- Potatis, sötpotatis.
Konsekvenser av B8-vitaminbrist
Som för andra vitaminer är B8-vitaminbrist mycket sällsynt hos personer som äter en varierad kost, eftersom det finns i de flesta livsmedel. Dessutom kan bakterierna i tarmfloran syntetisera små mängder biotin.
Däremot kan personer som äter mycket rå äggvita eller som upprepade gånger konsumerar stora mängder alkohol ha brist på detta vitamin, vilket kan yttra sig i symtom som dermatit, alopeci eller konjunktivit.
Biotinbrist kan också förekomma hos personer som äter mycket rå äggvita eller som upprepade gånger konsumerar stora mängder alkohol, vilket kan yttra sig i symtom som dermatit, alopeci eller konjunktivit.