Att hitta rätt kost kan vara en monumental utmaning. Det är svårt att välja en diet som inte bara främjar viktnedgång/fettförlust utan också ger alla de näringsämnen som din kropp behöver för att fungera ordentligt. Alltför många dieter innebär kaloriunderskott, eliminering av viktiga näringsämnen eller obalans mellan makro- och mikronäringsämnen.
Men om det finns en diet som har visat sig vara effektiv gång på gång är det MIND-dieten (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay). MIND-dieten är skapad av Martha Clare Morris, näringsepidemiolog vid Rush University Medical Center, och hennes kollegor. Dieten skapades efter fyra och ett halvt års noggranna studier och kombinerar den av den amerikanska regeringen rekommenderade DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension) med den balanserade medelhavsdieten – två av de högst rankade dieterna i världen.
MIND-dieten är inriktad på att äta frukt och grönsaker, baljväxter, fjäderfä, fullkorn och spannmål, frön, nötter och måttliga mängder vin (ett glas varannan dag). Den skär också ner på rött kött, ost, margarin, smör, bakverk, stekt mat, godis och snabbmat.
Men det som gör MIND-dieten så effektiv är det faktum att den kombinerar den hjärtsmarta DASH-dieten med den hjärnfrämjande medelhavsdieten. Kombinationen av dessa två dieter har visat sig minska högt blodtryck, kardiovaskulära sjukdomar, stroke och Alzheimers/demens. Att strikt följa dieten kan bromsa nedgången av kognitiva funktioner i samband med åldrande och åldersrelaterade neurodegenerativa sjukdomar.
U.S. News & World Report skapar sin lista först efter mödosamma månader av forskning i medicinska tidskrifter, myndighetsrapporter och andra uppgifter för att skapa kompletta profiler som förklarar hur dieten fungerar, bevisen bakom dess påståenden, hälsoriskerna och fördelarna med varje diet. Det faktum att de rankade MIND-dieten så högt betyder att det är en diet som är värd att överväga.
Det faktum att den rankas som ”The Easiest Diet to Follow” betyder att det är den idealiska dieten för de flesta människor. Med tanke på de hektiska liv vi lever glömmer man ofta bort en komplex diet eller överger den efter en kort period. MIND-kostens enkla ätande gör den inte bara till en lättsam kost, utan också till en kost som du kommer att kunna upprätthålla på lång sikt.