Bruschetta kycklingpasta förenar två världar – kycklingpasta och smakerna från färsk bruschetta. Denna superenkla och supersmakfulla mångsidiga kycklingpastarätt är en komplett måltid i sig själv.
Bruschetta kycklingpasta
Kalla det här för pastasallad om du vill! Du förstår, det finns protein, det finns pasta och det finns tomater för att täcka upp för grönsaksdelen!Det faller helt klart under kategorin sallad, eller hur?
Kalla det pastasallad eller kycklingpasta! När rätten är så enkel att göra och galet läcker spelar inget annat någon roll! Ordet ”bruschetta” används här på grund av den sås som passar till pastan. Såsen görs med samma ingredienser som en bruschetta. Och den har samma smak som bruschetta.
I en klassisk bruschetta används ingredienser som olivolja, lök, vitlök, tomater, salt, peppar, italienska örter och balsamico. Samma sak gäller när man gör såsen till forbruschetta kycklingpasta receptet också! Därav namnet!
Den här fylliga och mättande pastan kommer lätt att bli familjens favorit. När det finns pastaoch ost, vem kan då säga NEJ.
Gör generöst med ost. Ge dig själv ett generöst stänk av parmesanost över toppen innan du hugger i.
Glöm inte den balsamiska glasyren. När man tänker på bruschetta är balsamicoglasyr ett måste. Den lyfter verkligen upp smakerna i rätten och förhöjer smaken.
Jag vet att en del av er kanske rynkar på näsan – pasta och balsamicoglasyr?
Lita på mig, det fungerar. Och jag rekommenderar starkt att du inte hoppar över det.
Alla ni vegetarianer utelämnar den stekta/grillade kycklingen! Det är fortfarande så gott! Ni kommer inte att sakna något!
4 saker du behöver till Bruschetta kycklingpasta-sallad
Kycklingbröst: Kryddas med enkla italienska kryddor. Grilla eller stek i gjutjärnspanna.
Pasta – Använd din favoritpasta. Spaghetti, bow-tie, penne
Bruschettasås – Det skriker sommar hela vägen. Använd mogna romatomater och förbered såsen genom att sautera vitlök, lök och mogna tomater i olivolja. Smaka av med salt, peppar och torkade italienska örter. Färsk basilika ger fräschör och underbar smak till denna sås.
Toppings – Som alla klassiska bruschetta är balsamicoglasyr ett MÅSTE för denna pastasallad. Generös portion ost – antingen parmesanost, romanoost kan användas.
Hjälpsamma köksredskap:
Hur man gör bruschetta kycklingpasta – steg för steg bildberättelse
Steg 1: Krydda kycklingbröstet med salt, peppar, vitlökspulver och italienska örter enligt din smak. Strö ut kryddorna på båda sidor, gnugga för att sprida dem jämnt.
Steg 2 : Hetta upp olivolja i en gjutjärnspanna. Placera kycklingbröstet. Särna och stek på båda sidor på medellåg låga värme.
Steg 3 : När kycklingbröstet är helt tillagat tar du upp det på en tallrik. Skär det i så små eller stora bitar som möjligt. Du kan till och med strimla den kokta kycklingen, du väljer själv!
Steg 4 : I samma stekpanna tillsätter du ytterligare några teskedar olivolja. Fräs vitlök och lök på medel-låg låga värme.
Steg 5 : Tillsätt hackade mogna roma-tomater i pannan. Sautera och koka tills tomaterna har mjuknat.
Notera – jag lade till en kopp halverade körsbärstomater också. Detta steg är helt frivilligt.
Steg 6 : Krydda såsen med salt, peppar och torkade italienska örter efter egen smak.
Steg 7 : För att förstärka smakerna i såsen tillsätts en kopp färsk basilika (riven grovt). Sautera i en minut. Stäng av lågan och låt såsen stå åt sidan.
Steg 8: Under tiden kokar du valfri pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Se till att koka till al-dente.
Steg 9 : Till den kokta pastan tillsätts bruschettasås. Blanda för att täcka.
Steg 10 : Lägg hackad (strimlad) kyckling ovanpå.
Steg 11 : Droppa balsamicoglasyr.
Steg 12 : Strö generöst med nyriven ost på toppen.
Steg 13 : Servera omedelbart varm. Eller ställ i kylskåp upp till en timme före servering. Smakar gott både varmt och kallt.
ÅTERA KICK-ASS PASTA REKVISIONER VÄRT ATT PROVA –
Grekisk pastasallad
En-Pot Pasta
Garlic Shrimp Pasta In Creamy Sauce
Crispy Pasta Chips
Glöm inte att prenumerera på CurryTrail Recipes nedan för att få våra nyaste recept direkt till din inkorg.
ÄLSKAR DU DET HÄR RECEPTET? HÅLL KONTAKTEN OCH MISSA INGA AV CURRYTRAILS RECEPT! FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER.
Bruschetta kycklingpasta
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 pound pasta antingen tunn spaghetti eller bowtie
- ▢ Balsamicoglasyr
- ▢ ½ kopp riven parmesanost eller romanoost, nygräddad
- ▢ ¼ kopp färska basilikablad
För bruschettasås –
- ▢ 4 vitlöksklyftor hackade
- ▢ ½ lök finhackad
- ▢ 7 mogna romatomater hackade
- ▢ 1 kopp mogna körsbärstomater skivade på mitten (valfritt)
- ▢ 2 matskedar extra-jungfruolja
- ▢ Salt och peppar efter smak
- ▢ 2 teskedar torkad basilika
- ▢ 2 teskedar torkad oregano
- ▢ 1 tesked torkad rosmarin
- ▢ ½ kopp färsk basilika
För kyckling –
- ▢ 1 pund kycklingbröst (2 stora bröst)
- ▢ Salt och peppar efter smak
- ▢ 2 tsk. vitlökspulver
- ▢ 1 tesked torkad basilika
- ▢ 1 tesked torkad oregano
- ▢ 2 matskedar extra-jungfruolja
Anvisningar
Skärpa kyckling :
-
Krydda kycklingbröst med salt, peppar, vitlökspulver och italienska örter enligt din smak. Strö ut kryddorna på båda sidor, gnugga för att sprida dem jämnt.
-
Hetta upp olivolja i en gjutjärnspanna. Placera kycklingbröstet. Särna och stek på båda sidor på medellåg låga låga.
-
När kycklingbrösten är helt tillagade tar du upp dem på en tallrik. Skär det i så små eller stora bitar som möjligt. Du kan till och med strimla den kokta kycklingen, du väljer själv!
Bruschettasås:
-
I samma stekpanna lägger du i ytterligare några teskedar olivolja. Fräs vitlök och lök på medel-låg låga värme.
-
Häll i hackade mogna roma-tomater i stekpannan. Sautera och koka tills tomaterna mjuknar.
-
Notera – jag lade till en kopp halverade körsbärstomater också. Detta steg är helt frivilligt.
-
Krydda såsen med salt, peppar och torkade italienska örter efter egen smak. Tillsätt så mycket eller så lite som du vill.
-
För att förstärka smakerna i såsen tillsattes en kopp färsk basilika (riven ruggad). Sautera i en minut. Stäng av lågan och låt såsen stå åt sidan.
Förberedelse av pasta:
-
Under tiden kokar du pasta av ditt val enligt anvisningarna på paketet. Se till att koka till al-dente.
Toss :
-
Till den kokta pastan tillsätt bruschettasås. Slå runt för att täcka. Lägg hackad (strimlad kyckling på toppen. Ringla över balsamicoglasyr.
-
Giv ett generöst stänk av nyriven ost på toppen.
-
Servera genast varm. Eller kyl upp till en timme före servering. Smakar gott både varmt och kallt.
Video
Notiser
- Balsamicoglasyr är balsamvinäger och brunt socker som reducerats ner till tjock konsistens. Jag använde butiksköpt glasyr.
- Samtidigt som mogna romatomater tillsätts körsbärstomater i receptet för att det ska se estetiskt snyggt ut. Detta är ett valfritt steg.
- Använd färskriven ost för bättre resultat. Parmesanost eller Romanoost kan användas.
Näringsinformation – Tänk på att den näringsinformation som tillhandahålls endast är en grov uppskattning och kan variera kraftigt beroende på vilka produkter som används.