Oavsett om du kallar dem för ”Bliss Bowl” eller ”Buddha Bowl” är växtbaserade matskålar ett utmärkt komplement till en hälsosam kost.
De är enkla och snabba att göra, och du kan slänga nästan vad som helst i dem.
Skillnaden är att Buddha bowls är en blandning av kall och varm mat: grönsaker, bönor och grönt.
För att göra en grundläggande Buddha bowl, droppa tärnad sötpotatis och dränerade kikärter med olivolja, salt och peppar. Rosta dem sedan i en ugn uppvärmd till 425ºF tills de är mjuka, cirka 20-30 minuter. Medan du väntar, massera Tuscan- eller grönkålen med olivolja, citron och salt tills den är mjuk. Som avslutning toppar du grönsakerna med rostad sötpotatis och kikärter.
Och servera den sedan med någon av de salta såserna nedan.
Om du vill prova ett fantastiskt recept på en Buddha bowl ska du se till att kolla in mitt ett av de mest populära och mest delade recepten genom tiderna: Buddha Bowl med sesamkrokant. Allvarligt talat, det är en behållare.
Som du kan föreställa dig är såserna (eller dressingarna) till dessa Buddha bowls en ganska viktig del av smaken.
Jag har sammanställt tre fantastiska såsrecept som kommer att ge dig några alternativ och hålla dina smaklökar nöjda.
Buddha Bowl Sauce, 3 Ways
Creamy Garlic Avocado
Kilantro, avokado och vitlök skapar en snabb och krämig blendersås, som påminner om guacamole, men som är purerad tills den är tillräckligt slät för att kunna droppas.
Häll den här i en skål full av grönsaker i sydvästlig eller mexikansk stil. Svarta bönor, tomater, gurkor och lila kål kommer alla att fint balansera den här såsens krämiga smak. Eller prova den på mina 5-Minute Lentil Tacos.
Bonus: de nyttiga fetterna i den här såsen är inte upphettade, så du kan njuta av naturens bästa fetter i sin renaste form.
Creamy Garlic Avocado
Bedömning: Du: 3.32
Du:
| Förberedelsetid | 5 minuter |
| Tillagningstid | 5 minuter |
| Portionsmängd |
portionsmängd
|
- 1 mogen avokado
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk. olivolja
- 1/4 kopp färsk koriander eller persilja löst packad
- 2 limefrukter färskpressade
Ingredienser
|
Votes: 57
Bedömning: Du: 3.32 Du: Betygsätt detta recept!
|
-
Lägg alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Mixa tills det är slätt, tillsätt 1 till 2 matskedar vatten om det behövs, tills såsen har önskad konsistens.
Soy-Free Honey Teriyaki
Jag har länge föreslagit att du ska undvika soja. Men det betyder inte att du måste leva utan smakrik teriyakismak.
Tillägget av mango gör den här såsen rik och krämig.
Det är ett utmärkt drizzle för Buddha Bowls – särskilt om du lägger till lite grillad ananas, färsk hackad basilika och tärnad lila lök. Eller servera den här såsen som krydda till någon av dessa 18 fantastiska BBQ laxmiddagar.
Sojafri Honey Teryiaki
Bedömning: 3.27
Du:
| Förberedelsetid | 5 minuter |
| Tillagningstid | 5 minuter |
Portioner
- 1/2 kopp mango färsk eller fryst, skalad
- 1/4 kopp kokosaminos
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3 msk sesamolja
- 2 msk rå honung
- 1 msk färsk limesaft eller äppelcidervinäger (valfritt)
Portioner
|
Ingredienser
|
Röster: 30
Bedömning: 3.27 Du: Betygsätt detta recept!
|
-
Lägg alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Blanda tills det blir slätt.
.
Red Pepper Tahini
Inspirerad av såsen på Vegan Buddha Bowl som du ser i denna receptsamling, var vi absolut tvungna att skapa vår egen variant, för för många är veganska skålar en viktig del av lunchen.
Med tillsats av tahini blir den här krämiga såsen en utmärkt topping för Buddha Bowls. Den är också en utsökt salladsdressing och passar särskilt bra till min veganska Caesar-sallad eller höstquinoasallad. Prova den!
Röd paprika Tahini
Bedömning: 3.49
Du:
| Förberedelsetid | 5 minuter |
| Tillagningstid | 5 minuter |
Portioner
- 3 vitlöksklyftor
- 3 rostad röd paprika
- 2 msk tahin
- 2 citroner färskpressade
- 1/4 kopp olivolja
- 1/2-3/4 tsk havssalt (efter smak)
Portioner
|
Ingredienser
|
Votes: 41
Bedömning: 3.49 Du: Betygsätt detta recept!
|
-
Lägg alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Blanda tills det blir slätt.
Snabba måltider, Amazing Nutrition
Säkerligen är du alltid på jakt efter hälsosamma och läckra måltider för att hålla dina (och kanske familjens) smaklökar nöjda.
Jag har en fantastisk resurs för dig: det är All-Day Energy Diet Community Cookbook, som utformades av riktiga människor precis som du, som ville ha snabba och hälsosamma lösningar på veckokvällens ”vad ska vi äta till middag”-dilemma.
Alla måltiderna är gluten- och mejerifria och har låg halt av andra allergener. Och du kan få ett exemplar GRATIS bara genom att klicka på bilden nedan.
Yuri Elkaim är en av världens mest betrodda experter inom hälsa och fitness. En före detta fotbollsproffs som blivit NYT-bästsäljande författare till The All-Day Energy Diet och The All-Day Fat Burning Diet. Hans tydliga, vetenskapligt underbyggda råd har förändrat livet för mer än 500 000 män och kvinnor och han har ett uppdrag att hjälpa 100 miljoner människor till 2040. Läs hans inspirerande berättelse ”From Soccer to Bed to No Hair on My Head” som startade allt.