Chia Juice

JUMP TO RECIPE

Gör din egen chiajuice

Om du letar efter ett sätt att göra din frukost mer intressant behöver du inte leta längre! Chiajuice är ett hälsosamt alternativ till den typiska fruktjuicen som du förmodligen är van vid att dricka till frukost. Att konsumera ett glas av denna läckra dryck är det perfekta sättet att börja dagen. Du lägger till lite protein och massor av fibrer till en dryck som annars skulle innehålla väldigt lite. En av de unika egenskaperna hos chiafrön är deras förmåga att absorbera många gånger sin vikt i vatten, vilket ger en gelliknande substans som kan kombineras med livsmedel för att ändra deras konsistens och öka deras näringsvärde. Det låter konstigt att dricka frön, men när chiafröna väl är hydratiserade blir de mjuka, och när de blandas med juice får de en behaglig munkänsla. Det finns flera märken av chiajuice på marknaden, men de flesta har tillsatt socker och är ganska dyra. Om du gör din egen chiajuice kan du kontrollera sockerhalten genom att använda juice utan tillsatta sötningsmedel, och du sparar också pengar.

För att göra din egen chiajuice gör du helt enkelt:

1. Fyll en masonburk i kvartsstorlek med 2 koppar varmt filtrerat vatten.
2. Häll i 6 matskedar chiafrön och rör om ordentligt. Täck burken och ställ den i kylskåpet över natten.
3. Nästa dag blandar du chiafröblandningen med 2 koppar juice och rör om ordentligt.

Du kan använda vilken färg eller smak som helst på juicen, men mörkare färgade juicer, som tranbärs-chiajuicen på bilden i det här inlägget, är mer visuellt tilltalande.

Vad är chiafrön och varifrån kommer de?

Chiafrön kommer från chiaväxten, botaniskt känd som Salvia hispanica. Denna örtartade blommande växt är en del av myntafamiljen och har sitt ursprung i Centralamerika. Dess ätliga frön kallas träffande nog för chiafrön, men de kallas också ibland för chiafrukt, en mindre korrekt beteckning som kan ha kommit till användning eftersom botaniker (vetenskapsmän som studerar växter) kallar alla växter med frön inuti för en frukt. Innan chiafrön blev kända som superfood var de kända för att odla pälsen på Chia Pets. Chia Pets, som introducerades på 1970-talet, är små keramiska planteringsburkar i olika djurformer som, när de sprids med ett lager våta chiafrön, ger upphov till groddar som är tänkta att likna päls eller hår. TV-reklamfilmerna för detta mycket populära nyhetsobjekt dominerade en gång i tiden etern, så till den grad att jag fortfarande kan höra jingeln ringa i mitt huvud – Ch-Ch-Ch-Chia-Chia. När man numera hör talas om chiafrön är det troligen på grund av deras mångsidighet och imponerande hälsofördelar. Bara 3 matskedar chiafrön ger 12 gram fibrer, 5 gram protein, 10 gram fett (varav de flesta är omega-3), 20 % av det rekommenderade dagliga intaget av kalcium och järn och nästan 1/3 av det rekommenderade dagliga intaget av mangan, magnesium och fosfor. Varje portion innehåller också hälsosamma mängder zink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (tiamin) och vitamin B2, allt med endast 160 kalorier. Det är näringskraft!

HYDRATERADE CHIAFRÖN ÄR SLIMMA

Här ser hydratiserade chiafrön ut. De är inte särskilt attraktiva och, för att avslöja det hela, de är otroligt slemmiga innan de blandas med juice. Faktum är att när jag för första gången visade min man hydrerade chiafrön och berättade att jag planerade att göra en drink med dem var hans svar ”vill du att jag ska dricka DET?”. Nu älskar han chiajuice och liksom jag dricker han den i stort sett varje dag.

Chiafrön är en mångsidig ingrediens

Om du inte har provat chiafrön än, vänta inte en minut till. En gång i tiden såldes chiafrön endast på hälsokostmarknader, men nu är de allmänt tillgängliga, även i lågprisbutiker. Förutom Chia Juice kan chiafrön användas för att göra sylt och pudding (kolla in mitt inlägg för Berry Patriotic Yogurt Parfait där jag visar hur man gör hallonchiasylt på 90 sekunder). Du kan också blanda dem i bakverk och smoothies eller använda dem för att ge extra krispighet till flingor eller brödsmulor. Och det är bara några av användningsområdena. Om du kommer att älska chiafrön lika mycket som jag, kommer du förmodligen att upptäcka många andra användningsområden för denna fantastiska superfood. Här är ett roligt litet videoklipp med den ursprungliga reklamfilmen för Chia Pet. Vilken throwback!

Like THIS RECIPE? PINERA DET TILL SENARE!

1. Jag skulle aldrig ha provat ett sådant här recept tidigare, men jag har äntligen börjat komma över till chiafrön och jag märker verkligen deras fördelar.

2. Fantastiskt! Tack för att du delar med dig.

   Har jag möjlighet att göra denna i förväg i en masonburk för senare (min ”on the go” & drick när jag kan typ av sak)
   Om så är fallet, hur länge håller den om jag har möjlighet att kombinera alla ingredienser?

   Tack så mycket!

   • Ja, absolut! Den håller sig i upp till en vecka.

3. DILICIOUS! Jag älskar china Juice. Tack för att du delar med dig!

4. Mmm. Jag gör en aqua fresca med vattenmelon och hibiskusté men chia skulle praktiskt taget göra det till en måltid!

5. Läckert och hälsosamt. Jag älskar ditt recept väldigt mycket. Tack!

   • Välkommen!

6. Jag älskar att använda mousserande is till min. Absolut älskar det, och det gör att fröna får en kolsyrat sprudlande smak! Min yngsta dotter (8) älskar dem också.

7. Jag trodde aldrig att det kunde vara så enkelt att tillaga en hälsosam dryck. Tack för informationen och kan inte vänta med att prova den! 🙂