Corvin Castle anlades 1446, då byggandet påbörjades på order av vojvod av Transsylvanien John Hunyadi (ungerska: Hunyadi János, rumänska: Iancu eller Ioan de Hunedoara), som ville omvandla det tidigare slottet som byggts av Karl I av Ungern. Slottet gavs ursprungligen till John Hunyadis far, Voyk (Vajk), av Sigismund av Luxemburg, kung av Ungern och Kroatien, som avskiljning 1409. Det var också 1446 som John Hunyadi valdes till regent-guvernör av riksdagen.
Byggd i renässans-gotisk stil och uppförd över platsen för en äldre befästning på en klippa ovanför den mindre Zlaști-floden, är slottet en stor och imponerande struktur med höga torn, bastioner, en innergård, diverse färgade tak och myriader av fönster och balkonger som pryds av stenristningar. Slottet har också en dubbel mur för ökad befästning och flankeras av både rektangulära och cirkulära torn, en arkitektonisk innovation för periodens transsylvanska arkitektur. Några av tornen (Capistrano-tornet, det övergivna tornet och trummisarnas torn) användes som fängelser. Buzdugan-tornet (en typ av stridsklubba efter vilken det fick sitt namn) byggdes enbart i försvarssyfte och hade sin utsida dekorerad med geometriska motiv. De rektangulärt formade tornen har stora öppningar för att rymma större vapen.
Borgen har tre stora områden: Riddarhallen, Diethallen och den runda trappan. Salarna är rektangulära och dekorerade med marmor. Diet-salen användes för ceremonier eller formella mottagningar medan riddarsalen användes för fester. År 1456 dog John Hunyadi och arbetet med slottet stagnerade. Från och med 1458 genomfördes nya uppdrag för att bygga slottets Matia-flygel. År 1480 upphörde arbetet helt med slottet och det erkändes som en av de största och mest imponerande byggnaderna i Östeuropa.
Sextonhundratalet medförde inga förbättringar av slottet, men under 1600-talet gjordes nya tillägg, för estetiska och militära ändamål. Estetiskt sett byggdes det nya stora palatset som vetter mot staden. Det var en byggnad i två våningar och innehöll en bostadskammare och ett stort vardagsrum. för militära ändamål byggdes två nya torn: det vita tornet och artilleritornet. Dessutom tillkom den yttre gården som användes för administration och lagring.
Det nuvarande slottet är resultatet av en fantasifull restaureringskampanj som genomfördes efter en katastrofal brand och många decennier av total försummelse. Det har noterats att moderna ”arkitekter projicerade sina egna vemodiga tolkningar av hur ett stort gotiskt slott borde se ut”.