Creamy Chicken Marsala Pasta

Creamy Chicken Marsala Pasta

Creamy Chicken Marsala Pasta är en utsökt variant av en klassisk italiensk rätt. Mjuk kyckling, smöriga champinjoner och den bästa krämiga marsalavinssåsen, allt varvat med bowtiepasta. Middagen är serverad!

Denna läckra kycklingpasta är så lätt att göra och klar på mindre än 30 minuter. Snabbt, enkelt och gott gör den perfekt för en vardagsmiddag, men den är också tillräckligt tjusig för när du har sällskap. Smaken i den här rätten är precis lagom och värd att finnas med på min favoritlista. Att laga mat med vin är roligt! Jag hoppas att ni alla njuter av Creamy Chicken Marsala Pasta!

Note: Det utskrivbara receptet finns i slutet av det här inlägget. Besök gärna The Scoop för mina senaste inlägg eller så kan du söka eller bläddra i mitt receptregister.

Creamig kyckling Marsala Pasta

Creamig kyckling Marsala Ingredienser

• fräscha kycklingbröst utan ben och skinn – skärs i bitstora bitar.
• marsalavin – Jag använde torrt marsalavin.
• Färsk skivad svamp – Du kan använda vilken färsk svamp som helst. Mini bella svamp, shiitake och cremini är underbara. Du kan också använda vit svamp eller champinjoner, välj själv.
• olivolja
• minkad vitlök
• osaltat smör
• självgrädde
• finriven parmesanost
• vitlökspulver
• salt och peppar
• bågsbinder/farfallepasta – eller annan valfri pasta som är kokt och dränerad.
• Optionell garnering: färsk hackad persilja

Hur man gör Chicken Marsala Pasta

Först skär kycklingen i bitstora bitar. Krydda kycklingen med salt, peppar och vitlökspulver. Krydda de skivade champinjonerna lätt med salt och peppar.

Under tiden som du gör den krämiga kyckling marsala, koka pastan enligt förpackningsanvisningarna och låt den rinna av när den är klar. Se till att salta pastavattnet.

Hetta upp 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Stek kycklingbitarna under omrörning för jämn brynning tills de är genomstekta, cirka 8 minuter men tiden kan variera. Överför den kokta kycklingen till en tallrik och täck den med folie för att hålla den varm. Torka inte av stekpannan.

I samma stekpanna tillsätt 1 matsked olivolja på medelvärme, smält i 2 matskedar smör. Lägg de kryddade skivade svamparna i pannan och sautera i 8 minuter, under omrörning då och då, tills de är gyllene. Överför de sauterade svamparna till tallriken med den kokta kycklingen. Tält med folie för att hålla värmen.

Använd samma stekpanna för att göra såsen, torka inte av den. Tillsätt marsalavin i pannan för att avlösa den, skrapa upp de bruna bitarna och låt sjuda i cirka 2 minuter. Tillsätt de sista 3 matskedar smör och hackad vitlök i pannan. Koka i cirka 1-2 minuter, eller tills smöret är helt smält och vitlöken är väldoftande, vispa för att kombinera.

Rör i den tunga grädden och låt den sjuda. Låt sjuda i 5 minuter. Sänk värmen till låg och tillsätt sedan parmesanosten i kastrullen och vispa snabbt för att kombinera, värm bara igenom.

Rör slutligen ner den kokta pastan och lägg sedan tillbaka kyckling och champinjoner i kastrullen. Rör om för att kombinera tills de precis har värmts upp. Överför till ett serveringsfat och garnera med färsk persilja och extra ost om du vill. Servera varmt och njut!

Mer krämiga pastarecept

• Cajun räkor Pasta
• Krämig Pasta med svamp
• Kyckling Diavolo Pasta
• Pumpkin Fettucine Alfredo
• Kyckling Tetrazzini
• Krämig Salvia Turkiet Pasta och ärtor
• Crämig italiensk Ravioli
• Krämig Ratatouille Pasta

Har du gjort det här receptet?
Tagga @thesumofyum på Instagram