Den bästa och sämsta olivoljan från livsmedelsbutiken

Slösa inte bort ditt bröd på motorolja

Olivolja är lika viktig i köket som kastrull eller spis. Men trots att den alltid finns framför oss uppmärksammar vi inte alltid vad den kan göra – eller inte göra – för de rätter som vi tillsätter den till. Men även om en dålig olivolja inte kommer att göra din sautering sur, kan en lite mer smakrik olja öka smaken och jämna ut konsistensen i en dressing och göra det till ett genuint nöje att doppa brödet i olivolja, snarare än ett slöseri med tid och kolhydrater. Oavsett vad du väljer, förvara alltid din olivolja på en mörk, sval plats (men inte i kylskåp) och använd den inom sex månader efter öppnandet.

10. Carapelli Unfiltered Extra Virgin Olive Oil

Carapelli har lagt till en ofiltrerad olja i sitt sortiment och även om det mörka glaset och den räfflade avslutningen ser ganska elegant ut, lämnar smaken mer än lite att önska. Allvarligt talat: Den här påminner mer om motorolja än om olivolja. Det finns en tydligt bitter eftersmak, som om de hittat den mest obehagliga aspekten av en olivs smak, isolerat den och sedan överdrivit den.
$10,99 för 16,9 ounces

9. Botticelli Extra Virgin Olive Oil

Boticelli är inte kraftigt oljig, men den har en bitter eftersmak. Den är okej att laga mat med, antar jag, men bara i de mest grundläggande termerna av smörjmedel mellan mat och kokkärl. Den skulle förmodligen också göra sig alldeles utmärkt för att gnugga in dina nagelband eller lossa en fastlåst dragkedja.
$7,99 för 16,9 ounces

8. Bertolli Extra Virgin Olive Oil

Det finns inte mycket smak i den här oljan; bara en oljig konsistens som verkar fastna på grytor och pannor på ett särskilt envist sätt. Bertolli är okej för matlagning, men var beredd på att använda den sparsamt, annars slutar det med att du torkar din laxpatty eller fläskkotlett med en pappersservett som om det vore en skiva billig gatupizza. Bertolli-flaskan har en mycket svag grönaktig nyans – mörkare glas hjälper till att bevara oljans kvalitet, men vissa människor föredrar att kunna se vad de köper. Och, ja, kanske förtjänar de vad de får.
$10,99 för 16,9 ounces

7. Colavita Extra Virgin Olive Oil

Kvaliteten tar ett rejält kliv uppåt vid nr 7 – härifrån och framåt är det i stort sett allt som är bra. Colavita är en solid olja med många användningsområden, helt användbar för sautéer och dressingar. Den är mycket lätt, inte mycket specifik smak, men det gör den till en bra olja för infusion eller för att på annat sätt ta rygg på smaklökarna i en marinad eller sås.
$7,99 för 17 ounces

6. O-Live & Co. Extra Virgin Olive Oil

O-Live olivolja är en av ett ökande antal olivoljor gjorda på oliver från Sydamerika, i det här fallet Chile. Denna olja har en antydan av sol och jord, med en mild avslutning som lämpar sig väl för såser och sauterier.
$9,99 för 16,9 ounces

5. Newman’s Own Organics Extra Virgin Olive Oil

Du kan i stort sett alltid räkna med en godtagbar produkt från Newman’s Own-imperiet, oavsett om det handlar om salladsdressing, pizza, popcorn eller olivolja. Detta är ingen fantastisk olivolja, men den är robust och användbar. En sak som Newman’s är särskilt bra på är att tillaga ägg, och glida ut din over-easy ur pannan utan att det finns en enda bit av fastklistrad äggula eller svedd vit kvar.
14,59 dollar för 16 stycken.9 ounces

4. Olitalia Toscana P.G.I.

Olitalia har ett komplett sortiment av olivoljor, från den vanliga extra jungfruoljan till varianter med citron- och chilipepparinblandning från det kreativa köket. Deras ”autentiska” linje är framställd av regionspecifika oliver, till exempel den toskanska versionen som jag provade, som använder de fruktigaste oliverna från den regionen. Den bär på en fräsch doft och behaglig, grön smak som är särskilt trevlig att droppa på bröd eller fisk- och skaldjursrätter.
7,99 dollar för 250 ml

3. Rao’s Homemade Extra Virgin Olive Oil

Rao’s har varit en italiensk middagslegend i New York City i över ett sekel. Med en ljus, smörig smak som lämpar sig för att lägga på bröd är den också utsökt att droppa på körsbärstomater, zucchini eller andra färska grönsaker, särskilt när den förstärks med en antydan av havssalt.
$13,99 för 16 stycken.9 ounces

2. California Olive Ranch

California Olive Ranchs olja har en gräsig, svagt fruktig smak som harmonierar väl med lättare rätter och är perfekt för ”California cuisine”. Om du gör en salladsdressing är den här din favorit, den skapar en fin topping med bara en liten mängd balsamvinäger eller citronsaft och ger ett bra försprång till alla marinader. California Olive Ranch utökade nyligen sin olivodling utanför Golden State genom ett nyligen tillkännagivet partnerskap med producenter i Argentina – förhoppningsvis kommer oljans distinkta smak att bibehållas.
$10.99 för 16.9 ounces

1. Lucini Everyday Extra Virgin Olive Oil

Och så vår jakt på den finaste olivoljan för oss till Anderna. Lucini är ett italienskt företag vars produkt odlas i Argentinas utlöpare, vilket skapar en olivolja som ger textur och smak till i stort sett allt du lägger den på, från små morötter till baguetter. Smaken börjar örtigt, men slutar med en närvarande men inte överväldigande smak som påminner om en blandning av svarta och gröna oliver.
$17,00 för 16.9 ounces

Missa inte vår topp-Rated Recipes

Få det bästa från MyRecipes i din inkorg.