Syfte: Att fastställa den kolesterolsänkande effekten av ätfärdiga spannmål som innehåller lösliga fibrer som psyllium (86 %), havregryn och korn på plasmalipiderna hos i övrigt friska män med mild hyperkolesterolemi, som redan åt en kost med låg halt av mättade fetter.
Utformning: Dubbelblind crossover-studie som pågick i 12 veckor på frivilliga som åt varje spannmål under sex veckor i hemmet i Sydney och Newcastle (New South Wales).
Deltagare: De hade initiala koncentrationer av plasmakolesterol (totalkolesterol) på 5,8-8,8 mmol/l, men hade inga allvarliga sjukdomar, fetma eller diabetes, och de gick inte på specialdieter eller tog avföringslösare.
Intervention: Kontroll, 60 g vete/vetekli (2 g lösliga fibrer), eller test, 50 g produkt som innehåller psyllium/havre/korn (12 g lösliga fibrer). Försökspersonerna tilldelades slumpmässigt, efter att ha fått en diet med låg halt av mättat fett, vete följt av psylliumkorn eller psyllium följt av vetekorn.
Huvudsakliga resultatmått: Plasmakoncentrationer av totalkolesterol, högdensitetslipoproteinkolesterol, triglycerider och lågdensitetslipoproteinkolesterol mättes två gånger, med fyra till sju dagars mellanrum, innan försöket inleddes och sedan efter sex veckors ätande av varje spannmål.
Resultat: Följsamheten var utmärkt med båda spannmålen. Det fanns inga signifikanta skillnader i försökspersonernas makronutrientintag eller kroppsvikt mellan de två sexveckorsperioderna. Koncentrationerna av totalkolesterol och lipoproteinkolesterol med låg densitet sjönk signifikant på psylliumkorn, i förhållande till vetekorn, under båda perioderna på båda centra (medelvärde -3,2 % respektive -4,4 %). Det fanns inga konsekventa förändringar i triglycerid- eller högdensitetslipoproteinkolesterolkoncentrationer.
Slutsatser: Denna typ av produkt, som är lätt att konsumera dagligen, är ett användbart komplement till kostbehandlingen av mild hyperkolesterolemi.