Med de varma sommarmånaderna bakom oss vill jag ha mer smörgåsar till lunch i stället för sallader. Delikatesskött kan vara ett bra val eller ett fruktansvärt val – beroende på vad du väljer. Här är några av mina tips för att hjälpa dig att välja det bästa delikatessköttet.
Delikatesskött är en av de varor som man betalar mer för vanligtvis innebär att man får en bättre produkt. Jag vet att det ibland är väldigt svårt att motivera att betala dubbelt så mycket för samma mängd mat, men när det gäller delikatesskött väljer jag faktiskt det dyrare märket. För att undvika att spendera för mycket roterar jag delikatesskött med tonfisk, jordnötssmör och gelé, sallad, soppa och rester som lunchalternativ så att jag inte köper massor av kött varje vecka. Förutom det tipset finns här några fler!
Processed Meats Are Out
Det enklaste sättet att välja hälsosamt delikatesskött är att stryka alla processade köttsorter – som bologna, salami, mortadella, leverpastej, pepperoni och sopressata – från listan. Dessa köttsorter innehåller vanligtvis mycket mycket natrium och fett. De utgör inte en hälsosam bas för din smörgås.
Hälsosamma alternativ finns kvar
Du kanske tror att jag har eliminerat alla dina valmöjligheter genom att säga nej till bearbetat kött, men det finns fortfarande fyra mycket välsmakande och hälsosamma köttalternativ tillgängliga. Din lista kan innehålla alla typer av kalkonbröst, kycklingbröst, skinka och rostbiff. Ost är också ett bra alternativ med många olika typer att välja mellan.
Välj det bästa märket du har råd med
Som jag nämnde tidigare kostar vissa märken av delikatesskött hälften av vad andra kostar, men det betyder sannolikt att du får en produkt av lägre kvalitet. De bästa charkuterierna är gjorda av 100 % kött utan fyllmedel eller andra produkter. De bättre märkena undviker också att använda nitriter och nitrater som konserveringsmedel. Märken som jag föredrar att köpa är bl.a: Boar’s Head, Stop & Shop Nature’s Promise, Applegate Farms, Wellshire och Fresh Farms.
Låg natriumhalt är nödvändig
Även en del av de nyttigare charkuterierna har fortfarande mycket hög natriumhalt. Jag väljer alltid skinka med låg natriumhalt när vi köper det köttet och jag har hittat ett bra märke av amerikansk ost med lägre natriumhalt och lägre fetthalt (från Land O Lakes) som smakar alldeles utmärkt samtidigt som man sparar betydligt på fett- och saltintaget.
Om du väljer ett hälsosamt delikatesskött kan du bygga dig en mycket hälsosam smörgås. Se till att brödet är fullkornsbröd och toppingen ska tillföra näringsämnen inte en massa fett! Ett hälsosamt kött tillsammans med fullkorn och fiberrika grönsaker kommer att ge dig ny energi för din eftermiddag på jobbet och gör att du inte kommer att svälta efter mellanmål på vägen hem. Nästa gång du handlar för delikatesser försök att handla i en hälsokostbutik för att få de bästa alternativen eller fråga din delikatessarbetare om det finns vissa märken som är hälsosammare än andra.
Hungrig på fler hälsosamma idéer? Prova nya hälsosamma julrecept och delta i tävlingen för att vinna läckra presenter!