Easy Peanut Butter Chocolate Graham Cracker Toffee

Toffee har aldrig varit enklare eller godare! Du behöver inte ens en godistermometer för denna enkla och farligt goda graham cracker toffee.

Är du slut på julkakor? Är du redan klar med all julbakning? Har du levererat alla dina godsaker och planerar att tillbringa resten av månaden med att sova? Om så är fallet, ta en tupplur åt mig!

Och om du fortfarande letar efter DEN julgodis som kommer att slå dig med häpnad och som kanske till och med kommer att få någon att gråta av sin läckerhet, se då denna superenkla jordnötssmör + choklad graham cracker toffee.

Om du skakar på huvudet åt ”graham cracker” och ”toffee” i samma mening, lyssna på mig. Att använda saltin- eller grahamsprickor som bas för mock toffee är inget nytt koncept. Det tar bokstavligen några minuter att göra. Ingen godistermometer. Ingen svävande över en gryta på spisen i hopp om att sockret och smöret beter sig på rätt sätt.

Och du bör varnas för att den resulterande kombinationen av salt sött krispigt krispigt tuggigt är farligt beroendeframkallande. Jag har ett annat recept på graham cracker toffee begravt i arkiven, men häromdagen blev jag på något sätt besatt av att jordnötssmör-färga redan läckra graham cracker toffee.

Jag vet inte varför och hur dessa saker händer, de bara gör det. Och jag brukar inte kunna sova förrän jag har kommit på hur jag ska få sådana saker som att tillsätta jordnötssmör till toffee att fungera.

Slutresultatet av min härliga tids experimenterande blev den mest fantastiska och otroligt enkla jordnötssmör-choklad-grahamskräftetoffeegetoffe någonsin. Ni, den här grejen är helt otroligt god – och tillräckligt annorlunda (utan att vara konstig) för att helt och hållet skilja dig från andra på julbakningsarenan i år.

Låt mig visa dig hur enkelt det är att göra den här karamellen!

Hämta fram de där graham crackrarna! Eller saltines, du kan använda dem också. Men jag föredrar att använda graham crackers både för konsistens och smak. Dessutom, om du vill vara kreativ, är det ganska roligt att sätta choklad och vanliga graham crackers i rutor. Du behöver ungefär 15-16 rektangulära graham crackers. Om du inte använder en kombination av crackersmaker behöver du inte bryta crackern i rutor.

Pisk upp den snabba karamellblandningen på spisen (bokstavligen så enkelt som att vispa ihop socker och smör och låta det sjuda i 5 minuter) och häll den över toppen av kexen. Få inte panik om karamellblandningen separerar lite eller om det finns fickor med skummande smör på toppen. Det ordnar sig.

Du vill kanalisera din inre snabba karamellspridningsgudinna här eftersom du behöver karamellen i ett jämnt lager över graham crackern så fort som möjligt. Jag använder en liten offsetspatel {aff. länk} för nästan allt som behöver spridas här. Och den här karamellen har definitivt flera spridningselement.

När karamellen ligger i ett jämnt lager, sätt in plåten i ugnen i cirka 10 minuter.

Det kan se lite skrämmande ut när den kommer ut ur ugnen, men oroa dig inte, vi kommer definitivt att snygga upp den lite.

Omedelbart (du kan vila senare med en bricka med den här karamellen som sällskap), fördela ungefär en kopp jordnötssmör över toppen av den varma karamellen. Låt det sitta i en minut eller två och sprid sedan ut det i ett krämigt lager över karamellen.

Jag använder vardagligt krämigt jordnötssmör i Skippy-stil här, men du kan experimentera med knaprigt, naturligt eller en annan typ av nötsmör.

Nu är det dags för chokladen! Bästa delen. Och ja, det är okej att jag spelar med favoriter.

Sprid ungefär två koppar chokladbitar över jordnötssmöret och sätt tillbaka formen i den varma ugnen i bara en minut eller två. Tillräckligt med tid för att få chokladspånen supersmälta och mjuka. Och… du gissade det! Sprid, sprider, sprider.

När du sprider ut chokladbitarna över jordnötssmöret kan det bli lite virvlar eftersom jordnötssmöret undertill också är varmt och lite rinnande. Det är okej! Det här receptet bör definitivt kategoriseras i mappen Not Rocket Science. Det är bara att sprida ut och kalla det gott.

Medan chokladen fortfarande är mjuk, strö överst med rostade nötter (valfritt, men krispigheten är delikat).

Du vill låta karamellen svalna helt och hållet och sedan ställa in den i kylskåpet i en timme eller så för att verkligen stelna innan du bryter den i bitar.

Eftersom vi har gjort det där lilla extra för att lägga till jordnötssmör i den här fantastiska graham cracker toffee kommer den att bli lite mjukare när du knäcker den i bitar, men det finns fortfarande en hälsosam mängd toffee crunch under allt jordnötssmör och choklad.

Seriöst, den här grejen är så god. Det är verkligen inte gourmet eller finare. Det är lite grovt i kanterna med en lite rörig känsla. Men jag skulle lika gärna ha en stapel av den här enkla jordnötssmör-choklad-grahamskräftorollen som stirrar mig i ansiktet som nästan vad som helst annat just nu.

Det bevisar helt och hållet att man inte behöver göra en massa jobb över ett krångligt dessert- eller godisrecept för att få fram något som kan förändra världen. Ok, kanske inte världen, men definitivt dina känslor om jordnötssmör och grahamsprickor och karamell. Hoppas att du älskar det!

För ett år sedan: Yukon Gold Cinnamon Rolls with Perfect Icing {Step-by-Step Tutorial}
Two Years Ago: Sticky Toffee Pudding Cake
Three Years Ago: Streusel-Topped Cranberry White Chocolate Bread
Four Years Ago: Puffpastry Baked Brie Bites
Fem år sedan: Toffee Crumble Caramel Apple Pie

Receptkälla: Jag deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett program för affiliate-annonsering som syftar till att ge mig möjlighet att tjäna pengar genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.

Pecan Buttercrunch