Hoppa till receptet
Dessa frukosttacos är gjorda med chorizo, krispiga potatisar och ägg och är en äkta mexikansk frukost som passar perfekt vilken dag som helst i veckan!
Tack Cacique® för att ha sponsrat detta inlägg. Besök din lokala livsmedelsbutik för att hämta din favorit Cacique®-produkt för en utsökt middag ikväll!
Frukosttacos är en stapelvara i mitt hus. De är lätta att göra, går ihop på nolltid och alla älskar dem! Oavsett om jag gör dem under veckan som en snabb frukost eller på helgen som en avkopplande brunch så gör frukosttacos aldrig någon besviken.
Jag är superglad att dela med mig av det här frukosttaco-receptet eftersom det har en speciell plats i mitt hjärta. Dessa frukosttacos är gjorda med min favorit chorizo från fläskkött, krispiga potatisar och ägg och kommer direkt från mina föräldrars mexikanska kök. Det är en av min pappas favoritfrukostar genom tiderna!
Trots att du bara behöver några få ingredienser är smaken du får i varje tugga otrolig. Hemligheten ligger i Ranchero® chorizo. Den är något kryddigare än den vanliga Cacique® chorizo, den är perfekt blandad med rätt örter och kryddor och den smulas vackert när den tillagas.
Detta är den chorizo som jag växte upp med och den är min favorit när jag vill ha den autentiska mexikanska smaken! Cacique®-produkter gör det enkelt att njuta av smakerna och aromerna från mexikansk mat utan att tillbringa lång tid i köket.
För att göra dessa autentiska mexikanska frukosttacos gör du så här:
Hur man gör frukosttacos
- Kok 2 koppar tärnad potatis med lite olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme i 15 minuter. De ska vara genomkokta och lätt krispiga på utsidan.
- Häll i ½ kopp hackad lök och koka i ytterligare 5 minuter, tills löken är genomskinlig och väldoftande.
- Ta bort ½ chorizolänk från förpackningen och lägg den i stekpannan. Blanda den väl med potatisen och stek i ytterligare 5 minuter.
- Häll i 6 uppslitna ägg och koka. Ta bort från värmen.
- Hetta upp majstortillorna på en stor stekpanna, griddle eller comal och fyll dem med fyllningen. Toppa med koriander och queso fresco.
Mina vanliga toppings är färsk koriander och queso fresco eller cotijaost, men när jag vill ha lite extra toppar jag mina frukosttacos med chile de arbol-salsa eller picklade jalapenos. Ju kryddigare, desto bättre!
Gillar du det här frukostreceptet? Du kanske också gillar de här!
- Enkla röda chilaquiles
- Enkla huevos rancheros
- Chorizo och ägg
Recept
Frukosttacos med chorizo, potatis och ägg
- Pin
Ingredienser
- ▢ 1 matsked olivolja
- ▢ 2 medelstora gyllene potatisar, tärnad (ca 2 koppar)
- ▢ 1/2 kopp hackad lök
- ▢ 1/2 9-ounce link Ranchero® pork chorizo
- ▢ 6 stora ägg,
- ▢ 12 majstortillas
- ▢ hackad koriander, för att toppa
- ▢ Cacique® queso fresco, för topping
Instruktioner
-
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivolja och potatis och stek i 15 minuter, under omrörning då och då, tills potatisen är genomkokt och lätt krispig på utsidan.
-
Tillägg hackad lök och stek i 5 minuter, tills den är genomskinlig.
-
Ta bort chorizon från höljet och tillsätt den i stekpannan. Bryt upp chorizon med hjälp av spateln och stek i 5 minuter.
-
Häll i äggen och låt dem sitta i cirka 30 sekunder. Rör sedan försiktigt om dem tills äggen precis är genomkokta. Ta bort från värmen.
-
Hetta upp majstortillorna på medelhög värme i en stor stekpanna, griddle eller comal. Fyll med chorizo-, potatis- och äggblandningen och toppa med koriander och queso fresco.
Näringsinformation
Jag valdes ut för denna möjlighet som medlem av CLEVER och det innehåll och de åsikter som uttrycks här är alla mina egna.