Den enkla ”talbos ng kamote” eller ”sötpotatisblad” är en sorts växt (vetenskapligt kallad Ipomoea Batatas) som vi alltid ser växa på obebyggda tomter och vid vägkanten var vi än går i Filippinerna. Den växer året runt och behöver inte så mycket underhåll eftersom den för det mesta växer vilt.
Enligt en studie från Louisiana State Agricultural Center ger sötpotatisblad eller ”talbos ng kamote” askorbinsyra (C-vitamin) och B-vitamin till kroppen. Men den erbjuder också andra viktiga näringsämnen som vitamin A, vitamin K, B-karoten, B6, tiamin, niacin, zink, riboflavin, järn, folsyra, kalcium och protein.
Det är en grönsak som kan användas under hela säsongen och som har så mycket mer att erbjuda. Här är några av hälsofördelarna med sötpotatisblad:
* Anti-diabetes
De sa att livsmedel som sötpotatisblad är önskvärda för sina anti-diabetesegenskaper och för kostbehandling. Flera studier har redan visat att denna växt har antidiabetesföreningar som sänker blodsockerhalten. Detta är fördelaktigt att veta med tanke på att Filippinerna rapporterades vara en diabetes hotspot nu med 6 miljoner filippinare som har diabetes i landet idag.
* Hjälper till med hjärthälsa
Söta potatisblad har mycket K-vitamin som hjälper till att avkalka artärerna från hårda och skadliga plackavlagringar, en av huvudorsakerna till hjärtattacker. K-vitamin i sötpotatisblad hjälper också till att minska inflammation i de celler som kantar blodkärlen längs dina vener och artärer. Att inkludera sötpotatisblad i din dagliga kost hjälper dig att bibehålla ett hälsosamt blodtryck och minskar risken för att drabbas av hjärtinfarkt.
* Antimutagena och antioxidanter
Nu är detta den mest intressanta egenskapen hos sötpotatisblad: de har antioxidanter och antimutagena föreningar eller substanser som minskar hastigheten för mutation av cancerceller. Faktum är att en studie av effekterna av 82 typer av grönsaker och växtföreningar på mutation och replikation av cancerceller visade att sötpotatisblad är de som har den högsta cancerkontrollen.
* Antikoagulerande
K-vitaminkomponenten i sötpotatisblad underlättar blodets koaguleringsförmåga i vårt blod. Sötpotatisblad är kända för att ha denna speciella egenskap, vilket hjälper kroppen att hjälpa till att återhämta sig snabbt från skärsår, blåmärken och problem med blodkoagulering.
* Förbättrar ögonhälsan
Sötpotatisblad har visat sig ha ett högt innehåll av lutein och zeaxantin (xantofyller) som antas bidra till att förebygga grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration (AMD). Lutein är också en antioxidant vilket innebär att det förhindrar oxidativ skada på ögats linsmuskler som bidrar till grå starr på grund av hög ålder.
* Antibakteriell
Ett extrakt från det lyofiliserade sötpotatisbladspulvret från en sort av sötpotatis gav antibakteriella egenskaper. Dessutom hämmade det vatten som extraherades från sötpotatisbladen den fortsatta tillväxten av matförgiftningsbakterier som de patogena E. coli, Staphylococcus aureus och Bacillus cereus.
* Hjälper till benhälsa
K-vitaminet i sötpotatis hjälper till att bibehålla kalciumet i våra ben, vilket minskar risken för att utveckla osteoporos (benförlust) och sänker förekomsten av benbrott hos kvinnor efter menopausen.