Chestnut Street 1902
FÖRSTA AUTOMAT OPENED
År 1902 öppnade företaget sin första AUTOMAT på Chestnut Street i Philadelphia. Automat byggde på en europeisk ”Waiterless Restaurant” men var starkt modifierad för USA.
”Trots all god mat var Automats verkliga hemliga vapen kaffet. Horn & Hardart populariserade färskt droppbryggt kaffe. Före Automat var kaffet ofta hårt och bittert, kokat och klarat med äggskal. Automatens mjuka aromatiska bryggning flödade kungligt från utsmyckade mässingskranar i form av delfinhuvuden. Under sin storhetstid sålde Automat över 90 miljoner koppar av sitt nybryggda kaffe varje år. Och de var måna om att hålla kaffet färskt. När en Automat-anställd bryggde kaffe fyllde han eller hon i ett tidskort. Efter tjugo minuter kastade de det kaffe som fanns kvar och kokade en ny kanna. Om det fanns några tvivel om Horn & Hardarts engagemang för java antog Automat till och med Irving Berlins ”Let’s Have Another Cup Of Coffee” som sin inofficiella temasång.” TIDNINGEN SMITHSONIAN