När det gäller att använda ugnen vet vi alla att den gör mycket mer än att bara baka. Jag älskar att grilla saker i ugnen, och för det behöver jag den bästa grillpannan.
Grillning är något helt annat än bakning och stekning, så för den bästa grillade maten bör du verkligen ha den bästa grillpannan.
Vi ska ta en titt på grillpannor och några användbara tips för att använda dem.
Bästa grillpanna
Som du kan se ser många av dessa stekpannor väldigt lika ut. En grillpanna har en slitsad platta som går över en större panna. Detta är för att fånga upp all saft från maten du grillar, så att maten förblir krispig.
Jag grillar ofta olika typer av kött, men du kan grilla nästan vad som helst. Att grilla är helt enkelt att tillaga maten vid en mycket hög temperatur under en kort tid, och ofta mycket nära värmeelementet. Det är därför det är så viktigt att låta fett rinna av med designen på dessa stekpannor.
När det gäller att välja den bästa stekpannan finns det några saker att tänka på.
Först av allt är storleken på pannan. Om du har en idé om vad du vill tillaga, se till att det får plats i pannan!
Nästan är pannans material. Precis som grillgaller finns det olika material för stekpannor. Missa inte den här guiden om material för grillgaller för att lära dig grunderna.
För det sista är det lätt att rengöra.
Nu ska vi ta en titt på några grillpannor.
Norpro Stainless Steel Broil/Roast Pan Set
- Mått: 16.5″ x 12″ x 2″ / 42cm x 30.5cm x 5cm
- Den här tvådelade rostfria stekpannan i rostfritt stål med perforerad topp gör det möjligt för fett att rinna av, medan du lagar mat, för hälsosammare resultat.
- Gjort av rostfritt stål för styrka och hållbarhet. Lätt att rengöra.
När det gäller stekpannor älskar jag Norpro bakplåtar i rostfritt stål. Att älska deras rostfria stekpanna i rostfritt stål var inte heller någon höjdare.
Ett rostfritt stål är väldigt, väldigt lätt att rengöra och du behöver inte oroa dig för mycket för att rengöra det. Även om det ja, det gör repor, gör reporna inte något dåligt för din panna, till skillnad från andra matlagningsytor.
Om du inte har använt mycket kokkärl i rostfritt stål tidigare, kommer du att märka med tiden att det bara ser lite smutsigt ut och förlorar sin lyster.
När den tiden kommer är det bara att använda lite Barkeeper’s Friend för att få det att se fint och glänsande ut.
Detta är hemligheten när det gäller att rengöra rostfritt stål, och många andra ytor.
Jag har verkligen inget dåligt att säga om denna fantastiska stekpanna i rostfritt stål!
Få mer information om Norpro stekpanna i rostfritt stål!
Wilton Non-stick Broiler Pan Set
- Tvådelad stekpanna dränerar fett och smörjmedel från kött och fisk
- Gjort av stål; non-stick för enkel frigörning och snabb rengöring
- 11 x 7 tum. (27,9 x 17,8 cm)
Denna Wilton-panna är en bra grillpanna i allmänhet, med ett lågt pris. Den har en non-stick yta för enkel rengöring.
Enda nackdelen är storleken på den här pannan, den är mindre jämfört med några av de andra stekpannorna på den här listan.
Det är därför det är viktigt att tänka på vad du vill steka innan du köper din stekpanna.
Få mer information om Wilton Non-stick stekpanna set!
Range Kleen Porcelain Broil and Bake Pan
- COOKING DONE RIGHT: Gör de perfekta måltiderna med hjälp av Range Kleen BP106X 2 Piece Heavy Duty Porcelain Broil and Bake Pan. Oavsett om det handlar om att grilla kött till perfektion eller baka rätter, laga mat med lätthet med detta tvådelade redskap.
- Förmedlat av högkvalitativa material: Den här USA-tillverkade uppsättningen är säker för användning i upp till 1025 grader F och har OEM-kvalitet (Original Equipment Manufacturer).
- GODA FUNKTIONER FÖR BROILING OCH BAKNING: Grillgallret gör det möjligt för fettdropp att rinna bort från köttet. Range Kleen BP106X är lämplig för användning på en utomhusgrill och perfekt för fisk, kött och grönsaker.
Den här porslinspannan för stekpannor är en bra modell och har en bra storlek.
Det enda man ska akta sig för är att den är tillverkad av porslin, och porslin måste rengöras försiktigt.
Porcelän är dock en bra värmeledare, så det kommer att hjälpa din mat att tillagas väldigt fint och bli fin och brun under broilern.
Få mer information om Wilton Non-stick broiler pan set!
Whirlpool Porcelain Broiler Pan and Grid
- Denna produkt är ett fabrikscertifierat tillbehör. Dessa tre ord står för kvalitetsdelar och tillbehör som utformats specifikt för din apparat. Tidstestad teknik som uppfyller våra strikta kvalitetsspecifikationer
- Paketet innehåller (1) Premium Broiler Pan and Roasting Rack
- Ingen verktyg krävs för installation
Och även om den här Whirlpool-pannan också är tillverkad av porslin, är den störst i storlek. Den är faktiskt en reservdel för många Whirlpool-ugnar.
Om du vill göra en stor mängd mat (tänk hamburgare till en hel familj och gäster) på en gång, kan detta vara grillpannan för dig.
Få mer information om Whirlpool Porcelain Broiler Pan!
Handi-Foil Disposable Aluminum Foil Broiler Baking Cooking Pan
Vi har pratat mycket om rengöring av broiler pannor. Om du inte vill bry dig om rengöringsaspekten är dessa Handi-Foil stekpannor något för dig. Nu är de visserligen engångspannor, men de är också bara i ett stycke, så du kommer inte att få lika bra fettdränering från dessa som du skulle få med några av de tvådelade uppsättningarna.
Som en person som använder dessa engångspannor troligen mer än vad de borde, har jag inte tyckt att det här är en stor sak. Det mesta fettet fångas fortfarande upp av bottenrännorna i pannan och jag tar alltid bort maten så fort jag tar ut pannan ur ugnen.
Få mer information om Whirlpool Porcelain Broiler Pan!
Välja den bästa stekpannan
Låt oss ta en titt på våra alternativ en gång till:
Om du verkligen inte vill ha med rengöring av en stekpanna att göra är Handi-Foil Engångs stekpanna det självklara valet.
Om du inte har något emot att rengöra stekpannan och letar efter en balans mellan storlek och användar- och rengöringsvänlighet är Norpro stekpanna i rostfritt stål det bästa valet.
Slutligt, om du bara letar efter den bästa och största stekpannan du kan få tag på, är Whirlpool stekpannan den rätta för dig.
I slutändan kommer alla dessa stekpannor att tjäna dig väl. Du behöver bara bestämma dig för vilken storlek och vilket material som fungerar bäst för dig.
Skillnaden mellan bake och broil
Du kanske undrar vad skillnaden mellan bake och broil är, och du är inte ensam. Du använder trots allt samma ugn och samma värmekälla!
Skillnaden mellan bakning och grillning är intensiteten i värmen. När din ugn är inställd på bakning ser termostaten till att ugnen försiktigt hålls på temperatur. Det är därför det tar så lång tid för en ugn att värmas upp.
När det gäller grillning blåser din ugn i princip bara på värmekällan på låg, medium eller hög kontinuerligt. Eftersom detta är ett annat tillvägagångssätt tillagar maten mycket annorlunda.
I motsats till den milda värmen vid bakning, som kan ta en stund, går det snabbare att grilla för tunnare livsmedel som biffar. Det bryner också matens yta mycket mer än traditionell bakning.
Då det är en direkt värmekälla är stekpannor inte bra på att tillaga tjocka livsmedel hela vägen igenom.
För en tjock biff ska du först tillaga på en bakningsinställning och sedan avsluta på stekpanna för att få den mörkbruna skorpan som vi alla känner till och älskar.
Hur man använder en grillpanna
När det gäller hur man använder en grillpanna är det första du behöver förstå hur en grillpanna fungerar och några tips för att få ut det mesta av din grillpanna.
Först och främst handlar det om vilken typ av ugn du har. För närvarande har jag en elektrisk ugn med en elektrisk broiler, men tidigare hade jag en gasbroiler. Jag har inte funnit någon större skillnad mellan de två.
När det gäller din broiler finns det ofta låga, medelhöga och höga inställningar. Du kommer att upptäcka att du kan bli lite mer detaljerad och justera värmen genom att placera din grillpanna på ett visst galler.
För att bryna riktigt feta saker har jag upptäckt att grillning på medium eller hög på det mellersta gallret ofta resulterar i mycket mindre fettstänk över hela min ugn än grillning på ett högre galler.
Om du bara vill bryna något kan du kanske lägga det på ett högre galler på en högre inställning under kortare tid.
Om du försöker tillaga något ordentligt, till exempel en köttbit, har du större tur på det mellersta gallret eller på en högre inställning med lägre temperatur.
Du vill också vända köttet halvvägs genom tillagningen, så att båda sidorna blir jämnt bruna. När du använder den bästa stekpannan kommer allt fett att sjunka till botten av pannan, och din mat kommer inte att sitta i den.
Den brynning av din mat och avlägsnandet av fettet är en av de mest attraktiva anledningarna till att ha en stekpanna.
Ideér till din nya stekpanna
Är du redo att göra något i stekpannan? Jag hoppas att mina tips har hjälpt dig.
Här är ett par bra recept för att komma igång och hjälpa dig att få en känsla för hur du använder den.
- BROILADE BALSAMISKA GRÖNSAKER MED CITRON-PARSLEY-RIS
- CRISPY BROILED CHICKEN THIGHS
- Broiled Steak
Det här är några bra recept för att du ska komma igång. Missa inte heller de här grilningsgrunderna!
Hur man rengör en grillpanna
Beroende på hur du använder den kan din grillpanna bli ganska fet och få matrester som fastnar på den.
Först och främst finns det saker som jag älskar för att rengöra stekpannor i allmänhet, som också gäller för rengöring av stekpannor:
Först och främst, om du har tid, låt stekpannan ligga i blöt i varmt vatten med Blue Dawn Dish Soap. Det måste vara den blå ursprungliga sorten! Detta är en av de bästa avfettningsmedlen som finns.
Därefter tvättar du den som du skulle göra med allt annat. Finns det fortfarande mat som sitter fast på den?
Nästa steg är att använda Barkeepers Friend. Jag använder Barkeepers Friend för att rengöra alla slags grytor och kastruller. Kraften är av traditionell typ, men kan vara lite kladdig när man strör ut den. Du bör också gnugga in den lite efter att du har strött ut den för att få maximal effekt.
Det finns också sprayversionen av Barkeepers Friend som du kan se ovan. Du kan bara spraya på den och låta den sitta, så den är lite enklare att använda. Helt upp till dig.
Du kan behöva utföra Barkeepers Friend-steget några gånger för att få bort allt. Använd bara en pappershandduk för att skrubba bort resterna, särskilt om du har valt en stekpanna i porslin, så att du inte skadar porslinsytan.
Sista uppdateringen 2021-02-07 / Affiliate länkar / Bilder från Amazon Product Advertising API