Värm skinka till perfektion med hjälp av en gryta och några enkla ingredienser. Skinka kommer vanligtvis färdigkokt med instruktioner om att värma upp den innan den ska ätas, men ibland tappas instruktionerna bort. Uppvärmning i crockpotten är ekonomisk eftersom den håller värmen borta från köket och möjliggör minimal övervakning. Förbered din skinka i förväg eftersom återuppvärmningen tar en hel dag. Förbered dessutom glasyren eller toppingen som du ska lägga på skinkan innan du lägger skinkan i crockpotten (måste låsa in fukten!).
Sprid en glasyr, eller 1/2 kopp vatten, längs botten av crockpotten innan du lägger skinkan i botten. Detta förhindrar att skinkan bränns fast i botten och behåller fukten.
Förstör skinkan från förpackningen och trimma bort oönskat fett innan du placerar den i crockpotten. Använd en slaktare eller en snittkniv för att ta bort de feta ändarna. Släng fettet.
Placera skinkan med framsidan nedåt i grytan. Skinkans ”inre” kött ska vara nedåt, in i glasyren eller vattnet, och ”skinnet” ska vara uppåt. Om skinkan är hel är det bara att lägga den i grytan.
Sätt skinkan i salt eller glasyr. När skinkan är täckt kommer den bara att öppnas en gång för att vändas, tillsätt därför eventuell glasyr eller kryddning innan du stänger locket. Kryddning kan vara ananasjuice och brunt socker.
Täck locket och koka på låg temperatur i åtta timmar. Ta bort locket efter fyra timmar för att vända skinkan eller tillsätta ytterligare glasyr eller vatten om det har avdunstat.
Ta bort locket efter åtta timmar och sätt in en kötttermometer. Innetemperaturen i skinkan ska vara minst 140 grader F. Om den är lägre ska du vrida crockpotten till hög temperatur och koka i ytterligare 30 minuter. Kontrollera på nytt med mattermometern. Upprepa var 30:e minut tills den når rätt temperatur.
Tip
Spruta inredningen i grytan innan du lägger glasyren eller vattnet i botten för att skydda den mot att brännas eller fastna.
Sätt timern på grytan, eller en timer på spisen, för att påminna dig om fyratimmarsmarkeringen och sluttiden på åtta timmar.