Det här är inte bara snack; det här har faktiskt hänt. Namnen och datumen har inte ändrats. Det är sanningen, hela sanningen och inget annat än sanningen.
Jag åt en halv liter glass varje kväll i en månad och förlorade kroppsfett. Allvarligt.
Men varför, undrar du kanske. Förutom det faktum att vi pratar om att äta glass VARJE ENDA DAG så tänkte jag att det skulle vara ett grundligt experiment på den urgamla frågan: Kan man överträna en dålig kost? Det fanns bara ett sätt att ta reda på det.
För att få ett sammanhang är jag 25 år, 1,75 meter lång, väger 175 kilo och tränar sex till sju dagar i veckan, varav fem av dessa dagar är lyft och de andra två dagarna antingen spelar jag golf, tar en långpromenad eller någon annan typ av aktivitet med låg intensitet. Jag är en träningsråtta som till 90 procent av tiden ser till vad jag äter. Jag skulle betrakta mig som mycket aktiv.
Jag älskar också pizza. Och pasta. Och öl. Och mest av allt glass. Och precis som Ludacris är öppen för kvinnor av alla bakgrunder i det träffande namnet på ode till öppenhjärtighet, ”Sugar (Gimme Some)”, diskriminerar jag inte mot frusen sockerkräm av något slag. Ge mig din Rocky Road. Din citronsorbet. Jag äter gärna en skål av din Cherries’ Garcia. Jag fryser en banan och piskar upp den, jag bryr mig inte. Poängen är att jag inte kan få nog.
Denna satsning gjorde det möjligt för mig att göra två saker: testa min diet och mitt träningsexperiment, och prova en massa nya glassar. Men det räckte inte med en normal portion. Jag behövde gå till stor skala. Nej, det här experimentet var inte för de svaga. Det var något för hjältar. Jag ställde upp 31 pintar av landets finaste glass och satte igång. Här är vad jag lärde mig.
Inte alla glassar är lika.
Efter att ha upptäckt hälsosamma alternativ som Halo Top och Enlightened, varav de flesta ligger runt 300 kalorier per pint, började jag tro att det här skulle bli för enkelt. Jag bränner bort det i min uppvärmning. Dessutom, vad skulle det vara för en utvikning om jag bara åt hälsosam glass varje kväll.
Det är därför jag fastställde den här lagen: Minst tre av sju kvällar i veckan skulle jag äta fullfettglass med högt sockerinnehåll. Det innebär högar av choklad, klumpar av hel grädde och massor av socker. En glass toppade på 1 320 kalorier för en hel pint. Det var en bra kväll.
För en definitiv, men säkerligen subjektiv rangordning av alla 30 glassar jag åt, kolla in min lista.
Den fråga som jag fick oftast från folk, som i bästa fall var oroliga och i värsta fall förödmjukade, var denna: ”Är du trött på glass än?” Efter en vecka, absolut inte. Två veckor, fortfarande nej, inte riktigt. Tre veckor? Då blev det verkligen en syssla och jag … jag skojade bara, naturligtvis inte, jag åt en halv liter glass varje kväll och jag älskade varje jävla tugga. Det var den bästa månaden i mitt liv och jag ser tillbaka på den med glädje. Det är ett lätt jobb, och ingen behövde göra det.
Jag fick några smakförslag från ett smaktest på kontoret som vi gjorde med några olika märken.
Har du hört talas om dieten ”If It Fits Your Macros”? Den är populär i CrossFit- och styrkelyftskretsar och den grundläggande innebörden är följande: Om du uppfyller och begränsar ditt korrekta dagliga intag av de tre primära makronäringsämnena (kolhydrater, protein och fett) är allt annat bara en soppa. Du kan äta bokstavligen äta sås om du vill. Det ger en viss flexibilitet när det gäller vad du kan och inte kan äta, eftersom du kan äta vad du vill – om det passar dina makros.
Jag räknar inte kalorier och väger inte min mat, utan väljer i stället att generellt sett hålla koll på vad jag äter och upprätthålla en ren kost 90 procent av tiden, med tillräcklig marginal för lite pizza och öl på helgerna. Så jag gjorde lite forskning och tillämpade några av de centrala begrepp jag lärt mig genom min läsning för att anpassa min kost, så att jag kunde inkludera flera portioner glass varje kväll. Jag är en relativt rutinbaserad kille, så så här såg mitt måltidsschema ut de flesta dagar:
Pre-Workout
Koffee/Pre-Workout drink
Banan
Post-Träning
Mandelmjölk och vassleprotein
Frukost
Höns
Mandelmjölk
Ett matsked jordnötssmör
Lunch
2 burkar tonfisk
Ett matsked mayonnaise
Äpple
En handfull mandlar
Middag
12 uns köttfärs/kyckling
1 kopp broccoli
1 kopp råris
½ avokado
Och utan att religiöst spåra mina makronivåer varje dag, visste jag att jag kunde tillämpa IIFYM:s grundkoncept på min egen kost och ge lite utrymme, näringsmässigt, för glassen. Som förberedelse för min nattliga behandling eliminerade jag en del av det befintliga fett och socker som jag åt under dagen. Jag skar ner mandlar, majonnäs och avokado, som är laddade med fett.
Oppenbart är dessa tre livsmedel inte dåliga för dig. Det är naturligt socker och hälsosamt fett som alla näringsexperter skulle säga att det är bra, till och med uppmuntras, att inkludera i din kost. Men jag var tvungen att ge plats åt nummer ett. I slutet av dagen förblev min makronutrientnivå så nära normal som möjligt, med endast en liten ökning av mina genomsnittliga dagliga sockernivåer.
DISCLAIMER: Jag är ingen nutritionist och säger inte att detta är hälsosamt. Det är i bästa fall bro-vetenskap, men jag kan svära på resultaten.
Jag har inte pressat tillräckligt hårt.
På samma sätt som jag bara ändrade min kost lite grann ville jag inte se över min träningsfilosofi. Jag följer en ganska typisk bodybuilding-uppdelning, där jag inte lyfter mer än två eller tre dagar i sträck, avbrutet av aktiv återhämtning eller fullständig vila.
Så under den här perioden gjorde jag bara några små justeringar: Jag gjorde fler repetitioner med mindre vikt, förkortade vilotiden mellan uppsättningarna och lade till tio minuters högintensiv intervallträning i slutet av mitt träningspass.
Om jag tidigare gjorde styrketräningsövningar med 6 till 8 repetitioner och 90 sekunders vila, så höjde jag det under dessa 30 dagar till 8 till 12 repetitioner med 45 till 60 sekunders vila. I slutet gjorde jag ett tio minuter långt sprintträningspass där jag varje minut på minuten sprang, roddade eller cyklade i tio sekunder, så hårt jag kunde, och sedan vilade i de återstående 50 sekunderna.
Bara genom att lägga till tio minuter HIIT och justera mina repetitioner och min vila arbetade jag mycket hårdare än jag gjorde tidigare. Jag hade alltid räknat svett på pannan som ett tecken på ett bra träningspass, men det här var nästa nivå. Jag var Kevin-Garnett-i-4:e-kvart-av-NBA-finalen-dränkt.
DISCLAIMER NUMMER 2: Jag är ingen licensierad tränare, men jag är en utbildad fitnessentusiast som arbetar med dussintals av de bästa tränarna varje dag i mitt jobb. Jag har plockat upp ett tips eller två på vägen.
Du kan överträna en dålig diet.
Efter 30 dagar satsade jag mina pengar där min chokladchokladchip-innehållande mun var. Jag fick mitt kroppsfett testat för att se vilka eventuella förändringar som gjorts. Efter 30 dagar ökade min vikt med 0,8 kilo, men jag ökade min muskelmassa med 3,4 kilo och jag förlorade 2,4 procent kroppsfett. Det kanske inte verkar så mycket, men kom ihåg att detta skedde på en månads tid, och jag konsumerade en hel pint av glassen varje kväll.
Här är mina testresultat:
Min största behållning av den här erfarenheten var hur vår hjärna kan anpassa sig till extrema situationer. Jag var så rädd för att bli fetare att jag under en månad i sträck tränade med en intensitet som jag aldrig tidigare har haft, bara av ren vilja. Det är som om jag hittade en andra växel, sponsrad av Ben and Jerry’s.
Var det svårt? Ja. Skulle jag göra det igen? För helvete, ja.
(Dessutom, för att få lite självkännedom, förstår jag helt och hållet hur glupskt och okänsligt ett ”experiment” som detta framstår. Jag vill inte bidra till vad som definitivt är ett verkligt problem i dagens värld, matsvinn, så jag donerade till Hungerprojektet, en organisation som mobiliserar byar i Afrika, Asien och Latinamerika och bildar effektiva partnerskap med lokala regeringar för att hjälpa behövande medborgare att hitta mat.)
.