Jag provade kålsoppedieten och det här är vad jag lärde mig

Fad dieter dyker upp då och då, men kålsoppedieten har funnits med oss under en längre tid, sedan 80-talet eller till och med tidigare. Dieten anses vara en ”modefluga” eftersom den bygger på ett lågt kaloriintag och att skära ner på kolhydrater under 7 dagar för att man ska kunna gå ner ”upp till 10 pund” dvs. 4,5 kg. Det som gör den populär är löftet att du aldrig kommer att bli hungrig, eftersom du får äta hur mycket kålsoppa som helst! Det var detta som väckte mitt intresse. En diet som bara varar en vecka och aspekten att man får äta så mycket man vill av grönsaker och soppa. Kålsoppedieten borde alltså vara en barnlek, eller hur?

Så började jag ändå dieten som en skeptiker. Jag gillar vegetarisk mat, men dieten skulle beröva mig de flesta mejeriprodukter samt allt bröd och all pasta som jag brukar äta, även fullkornsbröd. Men eftersom jag är något av en våghals bestämde jag mig för att prova den och se med egna ögon vad det handlar om. Å andra sidan rekommenderas dieten som en avgiftning och ”leverrensning”, så den borde vara hälsosam även om jag inte gick ner i vikt, eller hur? Men i stället för att fokusera på hur mycket vikt jag skulle gå ner med den här dieten ville jag veta hur jag skulle känna mig efter att ha genomgått den.

För referens finns det många versioner av kålsoppan där ute med små variationer. Jag valde den här måltidsplanen för kålsoppa för att följa den strikt. Under veckan ändrade jag inte mina träningsvanor, sömnmönster eller andra aspekter av livsstilen. Resultaten av dieten kommer förståeligt nog att variera beroende på din vikt före dieten. Mitt BMI innan jag började kosten var 21,5.

Dag 1

Dagens måltider kan endast bestå av soppa och frukt (inte bananer). Jag har gjort soppa som förhoppningsvis räcker hela veckan. Soppa till lunch och middag. Av någon anledning kände jag mig inte särskilt hungrig hela dagen, men jag tror att det berodde på frukten som jag har fyllt på med. Frukt är gott.

Dag 2

Dagens måltider kan bara bestå av soppa och grönsaker, ingen frukt idag. Avokado och baljväxter får inte ingå i den här kosten, inte heller potatis utom på dag två: idag får jag alltså en bakad potatis. Även om det är praktiskt med rester, gjorde jag misstaget att äta min soppa kall, vilket föreslogs som ett alternativ för att ge variation. Jag kände inte för att ta en andra portion. Är det ett tecken på en bra diet att man inte vill ha mer av den mat som serveras? Med detta sagt, potatisen – tillsammans med andra ugnsbakade grönsaker – till middagen var verkligen en fullträff. Som söt ”efterrätt” fick jag morötter, paprika och fänkål.

Dag 3

I dag får jag soppa och både frukt och grönsaker! De två föregående dagarna gick det bra, men den tredje blev jag svårt frestad. Kanske var det mitt hektiska schema som krävde mycket energi som gjorde att jag kände mig så hungrig. Frukt och grönsaker som äts råa är bra mellanmål, men som frukost eller lunch ger de inte den mättnadskänsla man förväntar sig av en rejäl måltid. Min middag räckte inte riktigt till för att stoppa hungern, så det krävdes lite snacks med frukt och bär. Synd att man inte ens kan ha yoghurt eller nötter till sin bär/fruktblandning.

Dag 4

Bananer och mjölkdag. Soppa, mjölk och en hel del bananer. Känner mig som en liten apa. Enligt kosten ska kaliumet som finns i bananer lugna mitt sug efter något sött: hittills har jag inte tillåtits äta bananer och inte heller rekommenderats att äta andra söta frukter som vindruvor eller ananas. Efter en milkshake med bananer och blåbär som kvällssnack går jag till sängs och känner mig mätt.

Dag 5

I dag får jag äta soppa, nötkött och mycket tomater. Istället för nötkött accepteras också fjäderfä eller fisk. I kosten föreslås upp till 566 g nötkött (!), men jag äter aldrig så mycket nötkött på en gång. Jag känner att även efter att ha skurit ner så mycket på proteinet (förutom mjölken igår) så låter mängden lite överdriven, men jag äter pliktskyldigt 300g kött.

Dag 6

Soppa, nötkött och grönsaker igen. Jag börjar bli trött på samma mat. Jag får reda på en underbar uppfinning som heter blomkål. Det är i princip mosad och kokt blomkål med kanel. Det är förvånansvärt saligt – det känns som att äta en skål varm gröt. Jag saknar dock den riktiga varan. Är det här vad mitt liv har kommit till?

Dag 7

Soppa, grönsaker och brunt ris. Värna om kornet. Dagens meny börjar låta mer som tillbaka till det normala, vilket inte är särskilt förvånande med tanke på att detta är den sista dagen innan man går tillbaka till det normala. Men suget efter något sött och ohälsosamt sätter igång. Varför får jag inte ens en bit mörk choklad? Detta är dock den sista dagen. Jag har överlevt.

Och resultatet? Jag har förlorat ungefär 1,5 kg och 1 cm i midjan. Imponerande? Tja, om jag ska vara ärlig så är det i samma storleksordning som den massa man kan förlora på två dagar genom att ligga sjuk i sängen och sakna aptit.

Checkup: En vecka senare

En vecka har gått sedan jag avslutade dieten. Har den vikt jag gått ner stannat kvar? Återigen har jag hållit fast vid de motions- och matvanor jag hade innan kålsoppa-kostveckan. På sätt och vis ja. Min vikt har gått upp 0,5 kg från vad jag hade uppnått i slutet av dag sju, dvs. 1 kg mindre än min ursprungliga vikt (BMI är nu 20,9). Min midja har förblivit densamma. Men om jag ska vara ärlig skulle jag inte analysera dessa siffror alltför noga. Det är inte ovanligt att din vikt fluktuerar ett par hundra gram här och där.

Lärdomar från dieten

Så, var dieten värd det? Efter att ha gått igenom den, är jag nu en förändrad person? Skulle jag rekommendera den till alla? Tja, dieten har sina goda sidor men också sina dåliga sidor.

Fördelarna

Anledningar till varför du kanske vill överväga att prova den här dieten.

• Den är billig. Ett stort plus, de ingredienser som behövs för att följa dieten är billiga och lätta att hitta i en vanlig stormarknad. Även om soppan tar ett tag att laga, ger en stor gryta rester som räcker ett bra tag. Jämfört med dieter som kräver alla sorters tjusiga ingredienser kommer den här dieten inte att tömma din plånbok.
• Den är okomplicerad. Dieten är på sätt och vis okomplicerad: ingen kaloriräkning, bra resurser på nätet och riktlinjer för vad du får och inte får äta under vissa dagar. Du gör din mat själv, så du vet exakt vad du stoppar i munnen – inga konstiga konserveringsmedel eller bearbetad mat.
• Den är flexibel. Om du inte äter nötkött kan du äta fisk eller tofu; om du inte gillar brunt ris kan du hoppa över det.
• Det är träning i att hitta alternativ till kolhydrater. Efter att i en vecka ha funderat ut vad jag ska äta till frukost i stället för rågbröd borde det nu bli lättare för mig att ersätta kolhydrater i framtiden också. Med det sagt bör kolhydrater, trots de nuvarande hälsokosttrenderna, inte uteslutas helt och hållet – allt är hälsosamt med måtta.
• Det kan vara en språngbräda mot sundare matvanor. Om du har tänkt börja införliva mer grönsaker och mindre salt i din kost kan detta vara en bra start. Efter att ha avslutat den här dieten kan det vara lättare att hålla tillbaka sugarsuget (förutsatt att du kan hålla tillbaka frestelsen att dyka efter de ohälsosamma sakerna så fort dieten avslutas).

Nackdelar

Den här dieten är inte nödvändigtvis lätt för dig.

• Radikal förändring för din kropp. Om din vanliga kost består av mest kött och lite grönsaker kommer den här kosten att vara svår för dig. Samma sak gäller för dem som inte är vana vid fiberrika livsmedel (t.ex. kål). En radikal förändring kommer att medföra biverkningar och leda till en upprörd matsmältningsapparat, tillräckligt för att avskräcka någon från att fortsätta dieten.
• Matlagningskunskaper krävs. Om du inte är åtminstone lite van vid att laga mat från grunden kommer det inte nödvändigtvis att vara lätt att hitta på recept för varje dag. Inga frysta pizzor tillåtna, men inte heller några luncher på campuskantiner!

Ja, kanske är de som nämns ovan inte så dåliga, men tänk på följande:

• Potentiell jojo-effekt! Om du återgår till att äta normalt efter avslutad diet kan du gå tillbaka till din gamla vikt. I värsta fall hamnar din vikt i en jojo-effekt. Om du hoppades på mer permanenta resultat är detta inget för dig.
• Varför vill du banta? Det här är den typ av diet som kan hjälpa dig att gå ner i vikt om du har mycket vikt att gå ner. Det är svårare att förlora massa för dem som är närmare sin optimala vikt (”optimal vikt” som i din rekommenderade hälsosamma vikt, inte din ”drömkroppsvikt”). De skulle sannolikt behöva inkludera mer motion för att se resultat, vilket för oss till…
• Dilemmat med minimal motion. På grund av det oundvikligt låga kalori- och proteinintaget avråds till och med måttlig motion under standardversionen av kålsoppedieten (variationer av dieten inkluderar proteinshakes). Vissa personer rapporterar att de känner sig mycket svaga under dieten. Om du inte har ätit annat än soppa är det kanske bättre att hoppa över aerobicslektionen…

Så fråga dig själv: Är du beredd att hålla fast vid hälsosamma matvanor efteråt, även om dieten bara pågår i en vecka? Är ett eller två kilo värt att begränsa din träning? Jag skulle inte använda termen ”rekommendera”, men den här dieten skulle kunna användas av personer som inte tränar mycket. För en kickstart, en quick-fix eller en detox är dieten bra.

I den stora bilden överväger dock nackdelarna med kålsupkuren fördelarna. För det första tillåter dieten inte att du tränar under din dietvecka: om du skulle vilja träna skulle du få farligt lite bränsle. Inte så bra för personer som också skulle vilja bygga upp lite muskler. För det andra är dieten inte tillräckligt näringsriktig (vilket är exakt därför den bara ska pågå en vecka). Även om du är ute efter den där startskottet för att äta hälsosammare måste det finnas mer balanserade och stödjande dieter där ute.

Det hela handlar om att den här dieten inte är en långsiktig lösning. Din ämnesomsättning kommer inte att förändras magiskt och du kan inte lita på att vikten kommer att hålla sig borta bara för att du har ätit fyra grytor med soppa.

Det verkar som om den här dieten kommer att förbli en ”modefluga”, åtminstone i min bok.

Disclaimer

Om du bestämmer dig för att pröva den här dieten, kom ihåg att den är tänkt att hålla i endast sju (7) dagar! Du uppmuntras absolut inte att hålla dig till den längre, eftersom den helt enkelt inte ger dig tillräckligt med näringsämnen. Om du har för avsikt att gå ner i vikt bör du diskutera med en näringsexpert för att hitta en mer hållbar och varierad måltids- och träningsplan.

Det viktigaste är att du tar hand om dig själv. Älska dig själv. Du är mycket mer än din vikt och siffrorna på vågen är inte allt.