Ultimate Valentine Day’s Cookies! Här kommer regnbågshjärtakakor som kallas ”Eugenie Cookies”. Njut!
Viewers’ Rainbow Heart Cookies
♦ Vänligen TAGGA MIG om du gör mina kakor och tårtor.
→ Instagram http://instagram.com/eugeniekitchen
Hur man gör de vackra regnbågshjärtakakorna
aka Eugenie Cookies
Gör kakdegen.
1. Mjuka upp smöret och vispa tills det är krämigt som majonnäs utan klumpar.
2. Blanda i florsocker.
3. Rör i vanilj, salt och äggulor.
4. Vänd i kakmjöl.
5. Överför till en ren arbetsyta och knåda.
6. Gör en deg med regnbågsfärger. (Portionen av varje färg förklaras i videon.)
7. Kyl i kylskåp i 1 timme.
Bakar regnbågshjärtsrulle.
8. Kavla ut röd, orange, gul, grön, blå och violett kakdeg. Tjockleken på varje platta med kakdeg ska anpassas till storleken på din kakform.
9. Stapla sex regnbågsark på varandra och pensla äggtvätt mellan arken. Och låt stelna i kylskåp i 1 timme.
10. Skär regnbågsarken i skivor. Bredden ska vara mindre än höjden på din kakform.
11. Vänd varje regnbågs kakdegsplatta så att du kan se regnbågsskikten. Och gör regnbågshjärtan med en hjärtkaksform. Och låt stelna i kylskåp i 1 timme.
12. Lägg regnbågshjärtan på hög och använd äggtvätt som lim mellan hjärtan. Och frys i 1 timme.
Förbered kakrullen.
13. Täck nu försiktigt regnbågshjärta kakrullen med små bitar av vaniljdegen och gör en cylinder. Och låt stelna i kylskåp i 1 timme.
14. Pensla degen med äggtvätt och rulla i en bädd av regnbågssprinkler.
Bakas.
15. Skiva degen och förvara den i kylskåp i 30 minuter. Grädda sedan i 10-11 minuter vid 335 F. (170 C.) eller tills de är ljusbruna.
* De välgräddade kakorna ska smaka som läckra franska sabelkakor eftersom jag använde samma ingredienser med mina andra sabelkakor.
16. Låt dem svalna på pannan i 5 minuter. Flytta sedan över till ett galler och låt dem svalna helt och hållet. Eugenie Kitchen
- ¾ kopp osaltat smör (170 g), mjukt
- 1¼ kopp socker (155g)
- 1 tesked rent vaniljextrakt
- En nypa salt
- 3 äggulor i rumstemperatur (stora ägg)
- 2 ½ kopp kakmjöl (310g)
- Livsmedelsfärger
- Sprinkler
- Eggtvätt: 1 äggvita & 1 tesked vatten
- Mjukgör smöret och vispa det tills det är krämigt som majonnäs utan klumpar.
- Mixa i socker från konditoriet.
- Rör i vanilj, salt och äggulor.
- Fördela i kakmjöl.
- Hantera till en ren arbetsyta och knåda.
- Förbered en deg med regnbågsfärg. (Portionen av varje färg förklaras i videon.)
- Kyl i kylskåp i 1 timme.
- Rulla ut röd, orange, gul, grön, blå och violett kakdeg. Tjockleken på varje platta med kakdeg ska anpassas till storleken på din kakform.
- Sätt sex regnbågsplattor på hög och pensla äggtvätt mellan plattorna. Och låt stelna i kylskåpet i 1 timme.
- Skiva regnbågsarken. Bredden ska vara mindre än höjden på din kakform.
- Vänd varje regnbågsbakelse så att du kan se regnbågsskikten. Och gör regnbågshjärtan med en hjärtkaksform. Och låt stelna i kylskåp i 1 timme.
- Pla ihop regnbågshjärtan genom att använda äggtvätt som lim mellan hjärtan. Och frys i 1 timme.
- Täck nu försiktigt regnbågshjärtan med små bitar av vaniljdegen och gör en cylinder. Låt den stå i kylskåpet i 1 timme.
- Pensla degen med äggtvätt och rulla den i en bädd av regnbågsströssel.
- Skiva degen och låt den stå i kylskåpet i 30 minuter. Grädda sedan i 10-11 minuter vid 335 F. (170 C.), eller tills de är ljusbruna.
- * De välgräddade kakorna ska smaka som läckra franska sabelkakor eftersom jag använde samma ingredienser med mina andra sabelkakor.
- Låt dem svalna på plåten i 5 minuter. Flytta sedan över till ett galler och låt dem svalna helt.
{FAQ}} För att göra Eugenie Cookies framgångsrikt
- Ditt smör ska vara mjukt i rumstemperatur. Det ska vara som en krämig majonnäs.
- French butter cookie dough är inte play doh. Den kan vara klibbig vid rumstemperatur. När degen blir för mjuk att hantera, förvara den i kylskåp i 1 timme.
- För perfekt form på hjärtat, förvara regnbågshjärtat i frysen i 1 timme innan du klistrar in vaniljdegen.
- Kyl de skivade kakorna i kylskåp i 30 minuter innan de bakas, vilket alltid är en bra idé för smörkakor.
- Bakas tills de är ljusbruna för att göra läckra franska sabelkakor.
- Om det är första gången du provar franska sabelkakor, testa genom att göra enkla kakskivor med hälften av ingredienserna först. Du kommer att se hur läckra de är och hur lätthanterlig degen är.
- Kakmjöl kan göras med allmängods mjöl och majsstärkelse. http://bit.ly/18WfG03
- Jag rekommenderar ”gel”-färger. Jag använder både AmeriColor och Wilton.
- T = matsked, t = tesked, c=cup
- Sist men inte minst är en ren och stor arbetsyta bra för den här typen av bakprojekt.
** Kakdegen ska vara mjuk och lite klibbig vid rumstemperatur (73F, 23C). Det var kallt inomhus på inspelningsdagen. Så min deg var inte klibbig. Du kommer att se hur mjuk degen är i min video om Mincecraft Creeper Cookies eftersom jag använde samma deg till Eugenie Cookies.
Media
När ett recept är så här originellt och så här erkänt finns det kräsna läsare som känner till det receptet överallt. Så be om lov först och ge mig rätt kredit. Tack.
2015
- Feb 11 ”Make These Rainbow Heart Cookies And Prove You’re Truly In Love” Huffington Post
- Dec 7 ”Best Videos of 2015” YouTube Korea
2016
- Jan 26 En relaterad cookie-diskussion på Reddit Det är inte en artikel, men det finns så många kommentarer. Du kanske hittar bra tips där. Och de sa också att dessa kakor är läckra. Det är ju trots allt klassisk fransk sablekaksdeg.
- jan 28 Imgur Inte en press men min cookie gif gick viral.
- feb 12 ”18 Valentine’s Day Cakes & Bakes” Yahoo! News
- feb 27 Dear Buzzfeed återskapade mina cookies.
- mars 3 ”These rainbow heart cookies are the prettiest sugar cookies we’ve ever seen” Business Insider