Innehåll
- Geografiskt ursprung och odlingsområden
- Gemensam konsumtion i dag
- Näringsfakta: Vitaminer, mineraler och fytokemiska komponenter
- Hälsofördelar: Medicinska användningsområden baserade på vetenskapliga studier
- Bibliografi
Geografiskt ursprung och odlingsregioner
Här är en favorit hos familjen: kumquats. De ser ut som pyttesmå små apelsiner på mindre än 2 tum i längd. De upptäcktes i Kina och fördes till Japan, Europa och slutligen till Nordamerika i slutet av 1840-talet.
CommonConsumption Today
Jag var tveksam första gången jag provade en och blev förvånad över att förpackningen rekommenderade att äta dem hela, med skal och allt. Kumquat har en syrlig eller söt smak och kan konsumeras som marmelad eller till och med rått.
Då skalet är sött och den saftiga kärnan är sur, brukar den råa frukten konsumeras antingen hel, för att njuta av kontrasten, eller så äter man bara skalet. Frukten anses vara mogen när den når ett gulaktigt-orangefärgat stadium och precis har tappat den sista färgen av grönt.
Med ett sötare skal i jämförelse med andra citrusfrukter passar kumquat utmärkt till godis eller konserver. På marknaden erbjuds de till försäljning som dryckesgarnityr i stället för oliver. När de skärs i skivor förhöjer de sallader och andra rätter. Om de macereras kan man framställa en kumquatlikör. Prova att använda vodka eller annan klar sprit.
Kantoneserna har ett traditionellt recept för att konservera kumquats. Ett parti kumquats begravs inuti en glasburk med torrt salt. Med tiden extraheras saften i saltet och lämnar kvar krympta, missfärgade kumquats. Den salta saft som lämnas kvar är en fin saltlake med en lång hållbarhetstid på några år. Blanda den med varmt vatten för att bota ont i halsen.
Näringsfakta: Vitaminer, mineraler och fytokemiska komponenter
Kumquats är fria från natrium, fett och kolesterol och är kända för att vara en bra leverantör av vitamin A och C och fibrer. Järn och kalcium finns i kumquats. För den som är på diet kommer cirka åtta kumquats att innehålla 100 kalorier. Det skulle vara en bra kopp frukt att mumka på.
Hälsofördelar: Medicinska användningsområden baserade på vetenskapliga studier
Kumquats är användbara vid laryngit, förkylning, feber, bronkit, sjukdomar relaterade till mjälten, halsont och diarré (1).
Blad från kumquats har olja som producerar organiska syror och sockerarter. Kumquat är ett slemlösande medel (1), vilket innebär att den kan behandla halsont. Dessutom är kumquats medicinskt ryktbara för att behandla feber, alkoholberoende, flatulens och även för att fungera som deodorant och stimulerande medel.
Bibliografi
1. Akinleye, M. O., Coker, H. A., Chukwuani, C. M., & Adeoye, A. W. (2007). Effekten av Five Alive-fruktjuice på upplösnings- och absorptionsprofiler av ciprofloxacin. Nigerian Quarterly Journal of Hospital Medicine, 17(1), 53-57.
Disclaimer
Nutritiousfruit.com tillhandahåller denna webbplats som en tjänst. Även om informationen på webbplatsen uppdateras med jämna mellanrum ges ingen garanti för att den information som tillhandahålls är korrekt, fullständig och/eller aktuell. Materialet på denna webbplats tillhandahålls endast för allmän information och utgör inte juridisk eller annan professionell rådgivning i något ämne. Nutrtiousfruit.com tar inget ansvar för eventuella förluster som kan uppstå till följd av att man förlitar sig på den information som finns på denna webbplats. Informationen och referenserna på denna webbplats är endast avsedda som allmän information för läsaren. Innehållet på denna webbplats är inte avsett att ge personlig medicinsk rådgivning, diagnostisera hälsoproblem eller användas i behandlingssyfte. Den ersätter inte medicinsk vård som tillhandahålls av en licensierad och kvalificerad sjukvårdspersonal. Kontakta din vårdgivare för råd om mediciner.