Vad är hel kyckling? Om ingrediensen hel kyckling. Inklusive 236 recept med hel kyckling, näringsuppgifter och var man hittar den.
Om
Smör- och stekkycklingar är mellan 6 och 8 veckor gamla och väger cirka 1 1/4 till 1 3/4 kg (3 till 4 pund) enligt National Chicken Council.
Det kan dock hända att du upptäcker att kycklingarna i din lokala stormarknad tenderar att väga närmare 1 kg (2 1/2 pund) eftersom fabriksfarmerna rusar fåglarna till marknaden i en allt snabbare takt.
Dessa kycklingar kan också kallas ”vårkyckling”.
Broilers och friterade kycklingar kan vanligtvis användas omväxlande. De tillagas i allmänhet bäst med hög värme vilket gör dem till ett idealiskt val för att smörgåsar och grillas, grillas eller sauteras i en stekpanna eller stekpanna.
Köttet är ungt, mört och ganska milt i smaken, vilket kan göra dem till ett mindre idealiskt val för braiser och grytor där en äldre fågel skulle ge betydligt mer smak medan den yngre broiler- eller stekhönan tenderar att torka ut.
Följande diagram från National Chicken Council i USA visar den amerikanska slaktkycklingens utveckling från 1925 till 2011.
| År | Dagar (ålder) | Vikt | Foder till kött | Dödlighet % |
|---|---|---|---|---|
| 1925 | 112 | 2.50 | 4.70 | 18 |
| 1935 | 98 | 2.86 | 4.40 | 14 |
| 1940 | 85 | 2.89 | 4.00 | 12 |
| 1945 | 84 | 3.03 | 4.00 | 10 |
| 1950 | 70 | 3.08 | 3.00 | 8 |
| 1955 | 70 | 3.07 | 3.00 | 7 |
| 1960 | 63 | 3.35 | 2.50 | 6 |
| 1965 | 63 | 3.48 | 2.40 | 6 |
| 1970 | 56 | 3.62 | 2.25 | 5 |
| 1975 | 56 | 3.76 | 2.10 | 5 |
| 1980 | 53 | 3.93 | 2.05 | 5 |
| 1985 | 49 | 4.19 | 2.00 | 5 |
| 1990 | 48 | 4.37 | 2.00 | 5 |
| 1995 | 47 | 4.67 | 1.95 | 5 |
| 2000 | 47 | 5.03 | 1.95 | 5 |
| 2005 | 48 | 5.37 | 1.95 | 4 |
| 2006 | 48 | 5.47 | 1.96 | 5 |
| 2007 | 48 | 5.51 | 1.95 | 4.5 |
| 2008 | 48 | 5.58 | 1.93 | 4.3 |
| 2009 | 47 | 5.59 | 1.92 | 4.1 |
| 2010 | 47 | 5.70 | 1.92 | 4.0 |
| 2011 | 47 | 5.80 | 1.91 | 3.8 |
| 2012 | 47 | 5.95 | 1.9 | 3.7 |
| 2013 | 47 | 6.01 | 1.88 | 3.7 |
| 2014 | 47 | 6.12 | 1.89 | 4.3 |
| 2015 | 48 | 6.24 | 1.88 | 4.8 |
Näring
Näringsfakta
Serveringsstorlek 1 enhet (avkastning från 1 lb färdig-till-kyckling) (32g)
Här finns det
Hel kyckling finns vanligen i fjäderfäavdelningen eller i gången i mataffären eller snabbköpet.
Näringsgrupp
Hel kyckling ingår i livsmedelsgruppen Poultry Products USDA nutritional food group.
Hur mycket väger hel kyckling?
| mått | gram |
| 1 enhet (avkastning från 1 lb färdigkokt kyckling) | 32 |
| 1 rygg, ben borttaget | 53 |
| In kinesiska: | 整鸡 | |
| Brittisk (UK) term: | Chicken, whole | |
| en français: | poulet entier | |
| en español: | pollo entero |
Recept med hel kyckling
Det finns 237 recept som innehåller denna ingrediens.
Alla 237 recept på hel kyckling