Djurskyddsförespråkare hävdar att många av de nuvarande metoderna för kycklingslakt är oetiska. Djurrättsförespråkare hävdar att det är fel att i onödan exploatera och döda andra kännande varelser för livsmedelsproduktion, inklusive kycklingar.
Vetenskaplig forskning om alternativ (2010-talet)Redigera
Vissa tekniker kan göra det möjligt att undvika utslagning av kycklingar genom att bestämma kycklingens kön innan de kläcks. Dessa tekniker bygger på mätning av äggen (genom spektroskopi, kemiska analyser eller avbildning); de kan bestämma en kycklings kön inom 4-9 dagar efter värpningen. Vissa metoder kräver genteknik för att göra hanägg fluorescerande. Sådana metoder är attraktiva inte bara av etiska skäl, utan också för att minska kostnaderna för att anställa mänskliga avskiljare och för att inkubera manliga ägg. Timothy Kurt, en direktör från Förenta staternas jordbruksdepartement, sade: ”Alla vill ha samma sak, och rätt teknik skulle kunna lösa detta just nu.”
En talesman för Unilever har citerats för att ha sagt: ”Vi har också åtagit oss att tillhandahålla finansiering och sakkunskap för forskning och införande av alternativa metoder som in-ovo könsbestämning (könsbestämning) av ägg. Denna nya teknik har potential att eliminera kläckning och utslagning av hankycklingar.”
Under 2018 investerade Agriculture and Agri-Food Canada 844 000 dollar för att elektroniskt ”skanna” befruktade ägg för att avgöra om de är han- eller honkycklingar.
I september 2019 kommer Foundation for Food and Agriculture Research, ett företag som grundades av USA:s kongress 2014, att tilldela sex tävlande från tio länder, 6 miljoner dollar för fungerande bidrag. United Egg Producers har för avsikt att vara avlivningsfria år 2020.
CRISPR-tekniken använder en ”molekylär sax” för att belysa de manliga kycklingarna efter befruktning och innan de placeras i inkubatorn för att kläckas, och på så sätt eliminera alla manliga kycklingar från att kläckas.
Juridisk utmaning i Tyskland (2013-2019)Edit
2013 utfärdade den tyska delstaten Nordrhein-Westfalen ett dekret som förbjöd kläckerier att döda kycklingar, vilket två äggkläckerier i delstaten överklagade. Eftersom punkt ett i Tysklands djurskyddslag föreskriver att ”Ingen får åsamka ett husdjur smärta, lidande eller skada utan en rimlig orsak”, ansåg en lägre domstol att avlivning för livsmedelsproduktion var en ”rimlig” orsak. Detta ledde till en prövning i den federala förvaltningsdomstolen i Leipzig. Den 13 juni 2019 beslutade denna domstol att det nuvarande sättet att avliva kycklingar ”bryter mot landets lagar mot att döda djur utan ett motiverat skäl”. Domstolen tillät dock kläckerierna att fortsätta att avliva kycklingar på tillfällig basis tills alternativ, till exempel könsbestämning i ägg, införs. Sådana ”no-kill eggs” hade introducerats på den tyska marknaden 2018 och fanns tillgängliga i mer än 200 butiker i juni 2019, men det fanns ännu ingen lösning i industriell skala.
Politiska insatser (2019-nutid)Redigera
Som svar på domstolsbeslutet i Leipzig i juni 2019 förklarade Tysklands jordbruksminister Julia Klöckner att avlivning av kycklingar var ”etiskt oacceptabelt” och att det borde förbjudas. I den stora koalitionsöverenskommelsen från mars 2018 angavs att avlivningen av kycklingar skulle ha upphört ”i mitten av den nuvarande lagstiftningsperioden”, vilket skulle ha varit i oktober 2019, men detta mål uppnåddes inte. Vid den tidpunkten var gasning den vanligaste metoden för kycklingavlivning i Tyskland, som dödade upp till 50 miljoner kycklingar per år. Även om den federala regeringen redan då hade investerat miljontals euro för att stimulera vetenskaplig forskning om två alternativa metoder för könsbestämning i ägg, var dessa fortfarande inte redo för marknaden ännu.
I september 2019 röstade parlamentet i Schweiz för att förbjuda strimling av kycklingar. Detta trots att denna metod inte används i Schweiz. Det kommenterades vidare att: ”Denna tendens att föda upp arter endast för produktion av ägg eller kött gör djuren till rena objekt. Det har lett till absurda metoder som att strimla levande hankycklingar”. Däremot förblev metoden att gasa kycklingar, som dödar cirka tre miljoner hankycklingar i Schweiz per år, laglig.
I slutet av oktober 2019 sade Frankrikes jordbruksminister Didier Guillaume till France Inter: ”Vi meddelade i förra veckan tillsammans med min kollega, Tysklands jordbruksminister , att vi skulle upphöra med strimlandet av kycklingar, som inte längre är uthärdligt i dag. Vi sa att det skulle ske i slutet av 2021. Han hävdade vidare att metoden måste fasas ut och inte omedelbart upphöra: ”Om vi gör det genast, vad kommer att hända? Det kommer inte att finnas ägg längre.”
Den 13 januari 2020, under ett officiellt besök av Guillaume hos Klöckner, sade ministrarna i ett gemensamt uttalande att Frankrike och Tyskland ville upphöra med massförstöring av hankycklingar på EU-nivå i slutet av 2021. Guillaume konstaterade att ”Frankrike och Tyskland bör vara den europeiska motor som går framåt i denna fråga”, och Klöckner tillade att Tysklands EU-ordförandeskap under andra halvåret 2020 var ett bra tillfälle att göra detta. Länderna planerade att sammanföra olika grupper för att dela vetenskaplig kunskap och genomföra alternativa metoder. Den 28 januari 2020 upprepade Guillaume vid en presskonferens att avlivning av oönskade hankycklingar (genom strimling) skulle förbjudas i Frankrike i slutet av 2021. Medan vissa djurrättsaktivister välkomnade åtgärden, menade andra att beslutet inte gick tillräckligt långt. Ministerns omgivning berättade för Agence France-Presse att det var oklart om hans tillkännagivna förbud även omfattade kvävning med koldioxid (som inte ingick i det schweiziska förbudet), vilket pressade honom att uttryckligen förbjuda även denna metod för avlivning av kycklingar.
I början av februari 2020 skickade fyra nederländska djurrättsorganisationer brev till premiärminister Mark Rutte och den parlamentariska jordbrukskommissionen där de uppmanade dem att följa exemplen från Schweiz och Frankrike och avveckla all avlivning av kycklingar, inklusive gasning, i Nederländerna före utgången av 2021. Det nederländska jordbruksministeriet svarade försiktigt att ”en politisk lösning undersöks” och att jordbruksministern snart skulle ge mer information. I mars 2020 uppgav det spanska jordbruksministeriets direktorat för produktion och jordbruksmarknader att man samarbetar med äggproducenter för att avsluta den årliga avlivningen av 35 miljoner hankycklingar i Spanien år 2021. Ministeriet sade att producenterna testade två olika tekniker för könsbestämning in-ovo.
I januari 2021 godkände den tyska federala regeringen ett lagförslag som förbjuder utslagning av kycklingar och som ska träda i kraft i slutet av 2021. Om det antas av förbundsdagen kommer Tyskland att bli det första landet i världen som förbjuder denna metod, vilket bekräftar det gemensamma åtagandet med Frankrike som gjordes i januari 2020.
Insatser från företag (2018-nutid)Redigera
För närvarande håller följande företag (producenter, distributörer och återförsäljare) på att införa ”no-kill eggs” (även kallade ”broderlösa ägg”) och fasa ut ”kill eggs”:
- Den tyska stormarknadskedjan REWE är en av huvudintressenterna i det nederländsk-tyska företaget Seleggt, som utvecklade de första ”no-kill eggs”. Under etiketten Respeggt introducerades dessa no-killägg först i november 2018 i 350 stormarknader och butiker hos REWE och Penny i Berlinregionen. I september 2019 såldes Respeggt-ägg i 1 350 REWE-butiker.
- De tyska stormarknadskedjorna Edeka, Marktkauf och Famila införde broderlösa ägg under 2019.
- Det franska multinationella detaljhandelsföretaget Carrefour, Fermiers de Loué och den tyska koncernen Agri Advanced Technologies (AAT) införde no-kill ägg i Frankrike i december 2019. Den 10 februari 2020 meddelade Carrefour att man planerade att märka förpackningar med ”no-kill”-ägg med särskilda logotyper, att 20 % av alla ägg skulle säljas utan utslagning av kycklingar senast den 1 maj 2020 och att alla ägg helt skulle produceras och säljas med AAT:s metod före utgången av 2021. Antalet Carrefour-butiker som sålde ägg enligt AAT-metoden ökade gradvis under första halvåret 2020.
- I början av februari 2020 meddelade det franska äggdistributionsföretaget Cocorette att det skulle samarbeta med fjäderfäföretaget Novoponto för att producera ”no-kill”-ägg med hjälp av Seleggs teknik.
- De tyska stormarknadskedjorna Aldi Nord och Aldi Süd meddelade i mars 2020 att de ville avveckla kyllingavlivning i hela sin kedja före 2022. Aldi Netherlands övervägde fortfarande sin kurs i maj 2020.
- Den nederländska stormarknadskedjan Jumbo var det första företaget i Nederländerna som började sälja Respeggt-ägg. Sedan mitten av mars 2020 hade alla Jumbo stormarknader (mer än 600 platser i Nederländerna och några i Belgien) dem i butik, och ekologiska Respeggt-ägg planeras att införas senare under 2020.
- Den nederländska stormarknadskedjan Coop (över 300 platser) kommer att börja sälja Respeggt-ägg med fri uppfödning i september 2020.
Följande företag överväger eller har åtagit sig att införa no-kill ägg och fasa ut dödade ägg:
- United Egg Producers, som representerar kläckerier som producerar 95 % av alla ägg i USA, nådde 2016 ett avtal med The Humane League om att frivilligt avveckla avlivning av kycklingar till 2020, eller så snart som det är ”ekonomiskt genomförbart” och ett alternativ är ”kommersiellt tillgängligt”. I januari 2020 sade UEP:s ordförande Chad Gregory att ”en fungerande, skalbar lösning ännu inte finns tillgänglig”, men att det fortfarande är ”en prioritet och rätt sak att göra” och att UEP är ”hoppfulla om att ett genombrott är nära förestående”. David Coman-Hidy, ordförande för Humane League, var på samma sätt optimistisk när det gäller de tekniska framstegen och är fortfarande övertygad om att alternativ snart kommer att införas ”för att skona livet på de uppskattningsvis 300 miljoner hankycklingar som dödas varje år bara i USA”.
- Albert Heijn, den största nederländska stormarknadskedjan med 1 000 butiker i Nederländerna och Belgien, uppgav i maj 2020 att de ”noggrant övervakar den tekniska utvecklingen, och när det är operativt genomförbart kommer vi att möjliggöra det”.