Lökbroccoli
Kryddig snabbstekt vitlöksbroccoli.
Det här receptet är ett bevis på att grönsaksrätter inte behöver vara tråkiga. Det må vara väldigt enkelt att göra eftersom det finns så få ingredienser, men det som finns i det gör vitlöksbroccolirätten spännande!
När jag har vänner runt omkring mig för en curryfest serverar jag gärna några enkla grönsaksrätter. Vi behöver alla våra grönsaker men jag brukar lägga mest kraft på curryrätter och förrätter. Det är trevligt att ha några grönsaksrätter som kan tillagas på några minuter och som kompletterar och inte konkurrerar med de andra rätterna på bordet.
Det är precis vad du kommer att få med den här. Vilken typ av broccoli som helst duger. Du behöver bara skära upp den bra och smått så att den steks snabbt och jämnt.
Om du gillade det här receptet prova dessa liknande recept:
Garlic & Mustard Roast Broccoli
Tandoori Broccoli and Cauliflower
Garam Masala Broccoli
Broccoli Curry
Frying up the aromatics.
Ingår den hackade broccolin.
Riktigt att servera!
Ingredienser
- 2 matskedar sesamolja
- 5 vårlökar -. grovt hackade
- 5 vitlöksklyftor – finhackade
- 1 x 2 tum stor bit ingefära – finhackad
- 1 – 2 tesked röda chiliflakes
- 400 g broccoli – grovt hackad i små bitar
- 3 matskedar vatten
- 2 matskedar sojasås
Instruktioner
- Hetta upp oljan i en wok på hög värme.
- Växla i vårlök, vitlök och ingefära och rör om i cirka en minut tills köket börjar dofta.
- Rör i chiliflingorna och tillsätt sedan broccolin.
- Rör om i ett par minuter och tillsätt sedan vattnet för att hjälpa broccolin att koka igenom.
- När broccolin är al dente, rör i sojasåsen och smaka av med salt och peppar.
- Servera genast eller fortsätt steka tills broccolin är tillagad till önskad färg.
Rekommenderade produkter
Som Amazon-associerad och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag på kvalificerade köp.
-
The Curry Guy Veggie Cookbook -
Zanussi Steamer -
I.O.Shen Chefs Knife -
Mixing Bowl Set -
Joseph Joseph skärbräda
Gillade du detta recept?
Häng med mig på Facebook där jag delar med mig av alla mina senaste recept och videor. Klicka bara på Facebook-ikonen till vänster och låt oss lära känna varandra!
Disclaimer: Aldi UK är en sponsor av min blogg. Jag fick betalt för att ta fram det här receptet.