Lemon Lavender Shortbread Cookies

Vi kan tjäna pengar eller produkter från de företag som nämns i detta inlägg.

Dela är att bry sig!

Dessa lemon lavender shortbread cookies är så stilfulla och unika!

Mjuka, smöriga shortbread cookies halvt doppade i en enkel glasyr, med en smaskig smakkombination av lavendelblommor och citronskal.

Lavendeln i kombination med de rika shortbreadkakorna är en match made in heaven, och glasyren ger precis tillräckligt med sötma för att föra samman alla smakerna.

Rörelsen av citronskal ger en fin touch av citrus till hela kakan, och är ett så bra komplement till blommorna!

Titta bara på de där delikata lavendelblommorna!

Det blå från lavendeln och det gula från apelsinen ger så fina färgklickar till shortbreaden!

Easy Iced Lavender Cookies Recipe

Jag älskar enkelheten i shortbread cookies, de har en sådan delikat söt, smörig smak och är den perfekta basen för alla kombinationer av smaker.

Hela receptet har bara 7 ingredienser, inklusive lavendel och citron.

Degen går lätt ihop, är så enkel att arbeta med och gräddas på nolltid.

En antydan av vanilj ger också ytterligare ett lager av smak till de här kakorna, och hjälper till att ta fram de smöriga kakorna ännu mer.

När du gör de här kakorna, se till att använda kulinarisk lavendel så att de är livsmedelsgodkända – du kan också krossa blommorna med en mortel och en stöt för att undvika konsistensen av de små blommorna i kakan.

Detta kan hjälpa till att fördela smaken mer, men jag personligen älskar utseendet på de hela blommorna och har inte alls något emot konsistensen.

Jag tycker att det ser så klassiskt och vackert ut!

Känn dig fri att tillsätta så mycket eller så lite av lavendelblommorna som du vill.

Du kan också glasera hela kakan för lite extra sötma – jag doppade bara hälften eftersom jag älskar utseendet, jag gillar att kunna se blommorna på den andra sidan av kakan.

Hur man gör veganska shortbread cookies

Hantera och baka degen

När du är redo att göra dessa shortbread cookies börjar du med att blanda mjöl och salt i en skål.

I en separat skål gräddar du ihop det rumstempererade veganska smöret och florsockret till en jämn smet och tillsätter sedan vanilj, lavendel och citron och blandar i.

Häll ihop det torra med det våta och blanda tills du har en degboll – det hjälper mycket att använda händerna mot slutet för att få ihop degen.

Växla in och kyl degen i 30 minuter i kylskåpet och strö sedan lite florsocker på en plan yta och rulla degen till en cylinder på 2 tum med platta ändar.

Skär ut ungefär 1/3 tum stora kakor och placera dem på ett bakplåtspapper – frys in i 15 minuter och grädda sedan i 325 grader i 12-14 minuter!

Du vet att kakorna är klara när kanterna blir lite gyllenbruna.

Hur man isar och serverar lavendelkakor

Låt kakorna svalna helt och hållet, och sedan kan du blanda ihop din glasyr och doppa kakorna halvvägs!

Jag vinklar dem så att bottnarna inte riktigt blir glaserade, men glasera gärna som du vill!

Jag älskar helt enkelt utseendet som detta skapade, och sedan strödde jag på några fler lavendelblommor på toppen!

De bästa glaserade veganska shortbreadkakorna

Jag älskar att experimentera med nya smaker i köket, och lavendel har alltid varit en av mina favoriter.

Den är så unik och ger en så fin subtil smak till bakverk, jag tycker att shortbread är det bästa paret för blomman också.

De här lavendel-citron-shortbread-cookiesen är perfekta för alla tillfällen, men särskilt de som behöver en liten stilfull touch!

Jag kan helt klart se dessa på möhippor, high tea eller bara en trevlig brunch!

Detta recept är:

• Lätt
• Enkel
• Smakfullt
• Klassigt
• Lavender-citron-smak
• Vegan
• Smaklig!

Kolla in dessa andra klassiska veganska godsaker!

Cranberry Orange Shortbread Cookies

Homemade Oreo Recipe

Vegan Oatmeal Cream Pies

Vegan Gingerbread Men Cookies

Vegan Funfetti Sugar Cookies

Vegan Lofthouse Sugar Cookies

Pin this for later!