Light Chicken Parmesan är ett enkelt middagsrecept som inte förstör din diet. Det är också känt som ”Skinny Chicken Parmesan” – det är inte garanterat att du blir smal, men det kan säkert hjälpa dig). Titta på videon som visar hur du gör det här receptet, scrolla sedan till botten av det här inlägget och skriv ut receptet så att du kan göra det hemma.
Det finns några knep för att göra kyckling parmesan lättare. Det är viktigt att grädda den, och det här receptet brödar bara en sida av kycklingen – för att spara några kalorier!
Den är inte överöst med ost, men osten finns definitivt där, och den är toppad med en lätt tomatsås. Det kommer att tillfredsställa din längtan efter kyckling parmesan för säkerligen!!
Är det här receptet Viktväktarvänligt?
Ja, det är det! Det här receptet ger fyra portioner. Om du följer programmet Weight Watchers Freestyle Smartpoints räknas varje portion som 4 Freestyle SmartPoints. Jag gillar att äta min kyckling med en båtlast grönsaker. Det blir en trevlig, lätt middag.
Det är en ganska genial idé att bara panera ena sidan av kycklingen. Det är lätt nog att panera båda sidorna, men eftersom den bakas i ugnen kommer värmen att göra sitt på bara den övre sidan. Toppingen ska bli krispig och brynt. Du sparar kalorier genom att bara panera ovansidan!
Ett lätt stänk av strimlad mozzarella läggs på kycklingen mot slutet av gräddningstiden. Och en snabblagad tomatsås sköljs på toppen före servering.
Här är några fler lättviktiga kycklingrecept som du kanske gillar:
- Kyckling med citronkaprisås
- Krispig kycklingschnitzel
- Lätt kyckling med basilikakrämsås
- Kyckling med limesmör
- Lättare-Upplyfta kyckling Alfredo
- Balsamicoglaserad kyckling
- Grillad kyckling Bruschetta
- Smortat kyckling
- Parmesan- Kanske en kyckling med krus
Skriv ut Pin Pin
Lätt kyckling med parmesan
Receptdetaljer
Ingredienser
- 2 skivor fullkornssmörgåsbröd, rivna i bitar
- 1 matsked riven parmesanost
- 1 tesked olivolja
- Kosher salt och nymald svartpeppar
- 2 matskedar allsidigt mjöl
- 1 stor äggvita
- Fyra 6 till 8-unce benfria, kycklingbröst utan skinn
- 3/4 kopp (3 ounces) strimlad mozzarella
- En 28-ounce burk hela skalade tomater i puré
- 1 medium vitlöksklyfta, hackad
- hackad färsk basilika, för garnering (om så önskas)
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425°F, med gallret i övre tredjedelen. Klä ett bakplåtspapper med aluminiumfolie; ställ åt sidan.
-
I en matberedare lägger du brödet, parmesanen, oljan och en nypa salt och peppar vardera. Pulsa tills det bildas grova smulor; överför till en grund skål. Lägg mjölet i en annan grund skål, krydda med salt och peppar. Lägg äggvitan i en tredje grund skål och vispa med en gaffel tills den är skummig.
-
Doppa kycklingbröstets ovansida i mjöl och skaka av överflödigt mjöl. Doppa samma sida i äggvita, låt överflödet droppa av, sedan i brödsmulor och tryck för att fästa. (Panera inte den andra sidan.) Upprepa med resten av kycklingen och för över den panerade sidan uppåt till den förberedda plåten. Grädda tills brödsmulorna är krispiga och bruna, 8-10 minuter. Ta ut den ur ugnen och strö över mozzarella. Fortsätt grädda tills kycklingen är ogenomskinlig och osten är lätt brynt, 2 till 4 minuter.
-
Under tiden lägger du till tomaterna i en stor stekpanna och bryter sönder dem med fingrarna. Tillsätt vitlöken, krydda med salt och peppar. Koka upp, låt sjuda och koka tills såsen har tjocknat, 6-8 minuter. Servera kycklingen med en generös mängd tomatsås. Garnera med basilika, om så önskas.
Video
Näringslära