Melt in Your Mouth Chicken (MIYM) | BÄSTA recept på lättbakad kyckling

Melt in Your Mouth Chicken blir ditt nya favoritrecept på lättbakad kyckling! Med bara en handfull ingredienser kommer det här snabba receptet att glädja alla.

Melt In Your Mouth Chicken

Det här är ett av de klassiska recepten som jag tror att vi alla njöt av någon gång när vi växte upp. Det är enkelt, snabbt och en total klassiker.

Jag har gett det här vintage-receptet min egen touch, och jag är så nöjd med resultatet! Det är verkligen chockerande (på det mest fantastiska sättet) hur mättande det här receptet är. Jag älskar recept som detta där proteinet sträcker sig så långt (hej glad matbudget).

Smakalternativ

Det här receptet är verkligen ett av de mest mångsidiga enkla kycklingrecepten som du någonsin kommer att prova!

Älskar du italiensk smak? Prova att lägga till italienska kryddor, lite torkad basilika och lite mer torkad persilja. Du kan också ersätta hälften av parmesanen med färsk strimlad mozzarella.

Söker du en mexikansk inspirerad rätt? Använd Monterey Jack-ost i stället för parmesan för en skön kick! Jag skulle också utelämna persilja och paprika och lägga till malen chilipeppar och malen spiskummin.

Älskar du grekisk mat? Byt ut parmesanen mot feta, utelämna paprikapulver, tillsätt lite medelhavskrydda och pressa lite citronsaft över den när den är färdiggräddad.

Möjligheterna är oändliga! Oavsett vilken typ av smak du är sugen på kommer den här bakade kycklingen att bli ditt nya enkla favoritrecept för kyckling.

Hur man gör smältande kyckling

Start med att skära kycklingen horisontellt. Du vill börja i den tjockaste änden och arbeta dig mot den tunnare sidan. De kycklingbröst jag köper har vanligtvis en mindre bit på undersidan som bara är delvis fastsatt, så jag brukar sluta med två stora bitar och en liten bit per bröst.

Nästan slår du kycklingen till en jämn tjocklek. Marinera kycklingen i kärnmjölk i 20-25 minuter för att göra den supermjölkig och saftig.

Gör toppingen genom att blanda ihop majonnäs, parmesan, vitlökspulver, salt, lökpulver, paprikapulver, svartpeppar, torkad persilja och chilipepparflingor. Alternativt kan du hoppa över alla kryddor (utom vitlökspulver) och ersätta dem med lite kryddsalt.

Du kan ersätta parmesanen med en annan ost om du vill. Sådana som har en skarpare smak, som skarp cheddar eller asiago, fungerar bäst, men milda som mozzarella fungerar också.

Torka av kycklingen och lägg den i en ugnsform. Toppa den med majonnäsblandningen och strö över resterande parmesanost.

Bakas i 375 F i 20-25 minuter, eller tills saften rinner klart och kycklingens innertemperatur visar 165 F på en kötttermometer. Baktiden varierar beroende på kycklingens tjocklek (om du inte halverar kycklingen blir baktiden närmare 45 minuter).

Måste du stötta kycklingbröstet?

Jag menar, tekniskt sett, nej, det behöver du inte. Borde man det? Definitivt.

Här är grejen med det här receptet. När kycklingen förblir platt är den fantastisk. Toppingen glider inte av och varje enskild tugga är otrolig.

När du inte stampar kycklingen kommer kycklingen att gräddas i en högform. Många gånger innebär detta att toppingen kommer att glida av. Du kommer också att få riktigt tjocka bitar som inte har rätt förhållande mellan sås och kött.

Måste du marinera kycklingen?

Jag gillar att hålla recepten superanpassningsbara, så jag tänker gå vidare och säga att nej, du behöver inte marinera den.

Om du marinerar den kommer du dock att belönas med en mörare och saftigare kyckling! Mjölksyran i kärnmjölken reagerar med proteinet i kycklingen och gör den så mycket bättre och smakrikare.

Varför finns det så mycket vätska i gräddningsskålen?

Detta är helt normalt och naturligt. Kyckling släpper ut saft när den gräddas. Det är särskilt märkbart i recept som detta som inte kräver att recepten ska stekas innan de bakas.

Så länge du stampar kycklingen först är det lätt att skopa ut kycklingen ur bakformen utan att förlora några av toppingarna till vätskan i botten av skålen.

Kan man använda gräddfil eller grekisk yoghurt?

Enbart! Jag vet att det här receptet innehåller mycket majonnäs för vissa människor. Om du är en av dem kan du gärna ersätta majonnäsen med gräddfil eller grekisk yoghurt.

Jag tror också att en 50/50-blandning av gräddfil och majonnäs skulle vara utsökt!

Det enda jag inte skulle prova är Miracle Whip. Jag tror att det skulle smaka för sött i det här receptet.

Hälsosam kyckling som smälter i munnen

Jag tror att detta verkligen beror på din definition av hälsosam.

Om du följer en lågkolhydrat- eller ketodiet är det här receptet perfekt för dig som det är skrivet.

Det här receptet är också perfekt för dig om du letar efter ett naturligt glutenfritt recept som påminner om kyckling parmesan! Allvarligt talat, de där parmesanbitarna på toppen påminner verkligen om panering och smakar fenomenalt.

Om du letar efter ett recept med lägre fetthalt skulle jag definitivt rekommendera att ersätta majonnäsen med gräddfil eller grekisk yoghurt.

Vad man kan servera till MIYM kyckling

Här är några av mina favorit-bidrag att servera till den här kycklingmiddagen:

• Honey Glazed Carrots
• Southern Green Beans
• Broccoli Cranberry Salad
• Tomato Cucumber Salad

Mer kycklingrecept

Om du letar efter fler enkla och läckra kycklingrecept är några av mina favoriter:

• French Onion Chicken
• Chicken Stuffed Peppers
• Chicken Tinga Tacos
• Sweet and Sour Chicken
• Greek Chicken Thighs

Jag skulle älska att höra vad du tyckte om detta recept i kommentarerna eller på Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Klicka här för att fästa det här receptet till senare!

Nästa gång du letar efter en enkel middag som din familj kommer att älska, prova att göra denna otroliga kyckling som smälter i munnen!