Väljning och förvaring
Litchibär i en bunt som visas av en säljare i Indien.
Litchibärtor torkar ut snabbare om de förvaras öppna i rumstemperatur i några timmar; de bör ofta fuktas för att hålla dem fräscha. Färska frukter kan förvaras i rumstemperatur i upp till 2-3 dagar och kan förvaras i upp till fem veckor i kylskåp. De kan också frysas eller torkas och konserveras för exportändamål.
Tillagning och serveringsmetoder
Separera varje frukt från stjälken och tvätta dem i kallt vatten. För att skala, kläm försiktigt i stjälkändan och skala bort det yttre höljet långsamt. Alternativt kan du använda en liten skalkniv och göra ett snitt på längden hela vägen till spetsen på det hårda yttre skalet. Se till att inte pressa fruktköttet, annars sprutar du och förlorar saft! Skala sedan försiktigt bort det yttre hårda skalet tillsammans med det tunna inre membranet för att blottlägga det vackra, geléformade genomskinligt vita fruktköttet inuti.
Ät det skalade bäret precis som du gör med bordsdruvor. Bit inte. För att njuta, sug försiktigt in dess gudomligt söta saft genom att rulla den mellan tungan och gommen. Fröna är oätliga. Spotta bara ut dem.
Här är några serveringstips:
Lycheefrukter tillsammans med andra sommarprylar; mango och melon.
-
Färsk litchiplommon eller fruktkött bör avnjutas helt ensamt utan tillsatser eller kryddor.
-
Litchiskivor kan vara ett bra komplement till fruktsallader och dressingar.
-
Litchijuice kan vara en uppfriskande dryck under sommarsäsongen.
-
Litchi kan användas i geléer, sylt, sorbet, såser och sirap.
Säkerhetsprofil
Allergiska reaktioner påitchifrukter är ganska sällsynta. Dess fröade, söta fruktkött kan säkert ges till barn. Personer med diabetes bör kanske undvika att äta för mycket av dem på grund av deras höga sockerhalt. (Medical disclaimer)
Fakta qoute
Forskningsstudier tyder på att oligonol, en polyfenol med låg molekylvikt, finns rikligt i litchifrukten. Oligonol tros ha en antioxidativ och anti-influensavirusverkan. Dessutom bidrar den till att förbättra blodflödet till organen, minska vikten och skydda huden mot skadliga UV-strålar.
Du kanske också vill läsa-
<<-Läs Lanzone (langsat) frukt näringsfakta och hälsofördelar.
<<-Läs Rambutan näringsfakta och hälsofördelar.
<<- Tillbaka till Fruktfrån Lychee (Litchi). Besök här för en imponerande lista över alla sorters frukter med fullständiga illustrationer av deras näringsfakta och hälsofördelar.
<<-Back to Home page.