Gillar du ditt vatten med bubbel eller platt? Jag tycker om båda sätten, men sedan vi köpte en SodaStream-maskin för att göra kolsyrat vatten hemma har jag börjat älska sprudlande vatten mer och mer. Det är något med bubblorna som gör det mer uppfriskande för mig. King-Man och jag dricker oftast vårt kolsyrat vatten utan något över is, men jag gillar också att lägga till lite smak eller sötma till mitt vatten ibland. Äntligen har jag ett hälsosamt sätt att göra just det. I dagens inlägg visar jag dig hur du med hjälp av naturliga ingredienser kan lägga till fruktiga smaker till mousserande vatten.
Jag slutade med läsk för ett tag sedan, så jag behövde inte kolsyrat vatten för att hjälpa mig att komma över ett läskberoende. Men om du är beroende av läsk och vill avvänja dig själv kan det här inlägget hjälpa dig. Mousserande vatten är ett hälsosamt alternativ till sockerhaltig läsk.
Kolsyrehaltigt vatten är lika bra för dig som vanligt vatten. Du kanske har hört och läst om en rad olika hälsobekymmer om kolsyrat vatten som flödar runt på internet – påståenden om att det suger ut kalcium ur dina ben, eroderar emaljen på dina tänder och till och med orsakar cancer. Jag tycker att det är svårt att navigera i all den motstridiga information jag läser. Därför blev jag glad när jag hittade en välrenommerad källa, Scientific American (deras Nutrition Diva är en mytförstörare inom kost och näring), som konstaterar att kolsyrat vatten är lika bra för dig som vanligt vatten. Inget av de skrämmande påståendena om det har vetenskapligt stöd. Ja. Så om du föredrar ditt vatten med bubbel, så drick det på det sättet. Det viktiga är att dricka vatten – det är viktigt för din hälsa i vilken form du än vill ha det.
Vatten med kolsyra kan faktiskt ha ytterligare hälsofördelar, som att lugna upprörd mage och hjärtbränna och ge dig en mättnadskänsla (så att du äter mindre).
Sorter av kolsyrat vatten. Du kan kolsyra ditt eget vatten hemma med en SodaStream-maskin (förklaras nedan) eller köpa flaskor med bubbelvatten. De flesta av dem är likadana och alla faller under benämningen ”mousserande vatten”. Det finns mousserande vatten som kommer från marken naturligt bubblande. Perrier och Pellegrino är två populära (om än dyra) märken; deras mousserande mineralvatten kommer från specifika platser i Frankrike och Italien. De innehåller naturligt gas som ger upphov till bubblor. Seltzervatten finns allmänt tillgängligt i butikerna och är vanligt vatten som har tillsatts gasbubblor. Club Soda liknar seltzer men har en hög natriumhalt, så jag väljer att hålla mig borta från det för frekvent drickande. Tonic har både sötningsmedel och bittra smaker tillsatta.
Gör ditt eget bubbelvatten med en SodaStream för att spara tid & krångel, Moder Jord och kanske pengar.
(Bara så att du vet, jag har ingen som helst koppling till SodaStream… jag använder och gillar helt enkelt deras produkt.)
Om du inte är bekant med denna populära pryl ska jag ge dig en kort genomgång. Det finns flera modeller av SodaStreams tillgängliga med priser som sträcker sig från 80-ish dollar till 180-ish dollar (juni 2013 års priser). Jag har sett bra priser på Bed, Bath & Beyond, Walmart och Amazon. SodaStreams är verkligen enkla att använda och kräver ingen elektricitet eller batteri. Det tar bokstavligen några sekunder att kolsyra en flaska vatten. Det finns en gasbehållare som måste bytas ut med jämna mellanrum; en behållare räcker för motsvarande 150 läskburkar. Gamla tömda behållare kan bytas in mot fulländade behållare till halva priset. Jag byter mina på en lokal Bed, Bath and Beyond. Här är vad jag gillar med min SodaStream.
- Bekvämlighet. Detta är enormt viktigt för mig. Vi kan göra en ny flaska kolsyrat vatten när vi vill. Inga flaskor att köpa eller släpa hem.
- Miljöanpassat. Mousserande vatten som köps i flaskor för engångsbruk bidrar stort till deponeringarna. Även om du återvinner dina flaskor tar det energi och resurser att återvinna dem. Om du inte har turen att bo nära en naturlig källa till mousserande vatten (som i Frankrike eller Spanien) går det åt mycket energi för att exportera och transportera flaskvattnet. Allt detta kan undvikas när man använder en SodaStream.
- Hälsosamt. Detta gäller för mig eftersom jag tenderar att dricka mer vatten när jag har lätt tillgång till den sprudlande sorten. Att dricka vatten är bra för mig, att dricka mer av det är ännu bättre. Om du ersätter sockerhaltiga läskedrycker med detta kolsyrade vatten är det ett stort hälsobeslut.
- Ekonomiskt? Ärligt talat är jag inte så säker på det här. Det beror på priset på den modell du får och hur mycket vatten eller läsk du ersätter som du normalt skulle köpa i flaskor. Jag har inte räknat på det. Jag vet dock att det skulle ta ett tag för en SodaStream att betala sig själv. Om du googlar det kan du hitta andra som har tagit sig tid att räkna på det. Vissa har funnit att SodaStream sparar pengar och andra inte.
Hur min SodaStream fungerar. Jag köpte ”gräddmodellen” som använder glasflaskor. Jag föredrar i allmänhet glas framför plast, men gillar också att dessa är diskmaskinsäkra och ser snygga ut på bordet vid servering. De mer ekonomiska maskinerna som använder BPA-fria plastflaskor fungerar dock också bra. Så här fungerar min (bilden nedan)
- Fyll flaskorna med vanligt vatten (filtrerat, om du föredrar det) och kyl dem i kylskåpet.
- Öppna Sodastream och sätt in en flaska med kylt vatten; stäng och skjut på spaken för att låsa den.
- Knuffa på knappen på ovansidan tills det låter; min brukar ta 3-4 pumpningar.
- Det var det! Ta bort flaskan, häll upp och njut av ditt sprudlande vatten.
Visa på Amazon:
- SodaStream Starter Set (Amazons bästsäljare),
- Soda Stream med glasflaskor (detta är den dyrare som jag har)
- Vattnet behåller sitt bubbel i 2-3 dagar (kanske upp till en vecka), om du är noga med att skruva på locket ordentligt och kyla det.
- Du kan bara kolsyra vanligt vatten – du kan inte tillsätta kolsyra direkt till smaksatta vatten. Det beror på att det finns en chans att vattnet stiger upp i SodaStream-mekanismen när du tillsätter gasen; om vattnet innehåller andra ingredienser finns det inget sätt att rensa bort dem. Så eventuella smaker måste tillsättas efter kolsyrningen.
- SodaStreams tillverkar ett brett utbud av sirap som kan tillsättas till det kolsyrade vattnet; många av dem efterliknar populära läsksmaker. Jag föredrar att göra mina egna siraps så att jag kan använda hälsosamma ingredienser.
2 metoder för att tillsätta naturliga smaker till mousserande vatten
Metod #1. Gör frukt & örter och honungssiraps. Dessa innehåller inget annat än frukt, örter och honung. De ger både smak och sötma åt mousserande vatten. Använd lite eller mycket … hur du än vill ha det. Recept och steg-för-steg-fotografier för dessa siraps är detaljerade i mitt tidigare inlägg:
Se hur man gör
8 Natural Fruit & Herb Honey Syrups
Här är hur du använder dessa siraps för att göra ditt eget smaksatta mousserande vatten per glas. Jag använder en blåbärssalvia-sirap på bilderna nedan.
- fyll ett glas med is, häll i mousserande vatten nästan upp till toppen, tillsätt 1 eller flera matskedar smaksatt sirap (efter smak), rör om och njut!
Här är hur du kan använda sirapen för att smaksätta en hel flaska mousserande vatten. Jag använder jordgubbs- och basilikasirap i bilderna nedan.
- Start med en kyld flaska mousserande vatten (köp det eller gör det med en SodaStream)
- Häll i sirap – börja med 4 matskedar per flaska och tillsätt mer om det behövs.
- Kappa flaskan och gungra den försiktigt från sida till sida tills den är helt blandad.
- Häll i och njut! Flaskan kan förslutas och kylas i minst 2-3 dagar.
Du kan göra något av mina 8 sirapsrecept eller skapa nya smaker på egen hand och njuta av ett oändligt utbud av smaksatta mousserande vatten. Här är de med hjälp av mina 8 sirapssorter. Var och en av dem är så unikt uppfriskande.
Metod #2: Använd färsk frukt och/eller örter utan ytterligare sötningsmedel. Om du föredrar att hålla dig helt borta från sött vatten är den här metoden enkel och välsmakande. Det finns oändliga kombinationer av frukt/örter – använd det som passar dig. Jag använder en kombination av hallon och apelsinskivor på bilderna nedan.
- Muddra frukt och/eller örter i botten av ett glas, tillsätt is och häll sedan i mousserande vatten till toppen. Rör om försiktigt och njut.
- Till skillnad från sirap som löser upp sig helt i vätskan, resulterar den här metoden i att fruktbitar flyter runt i det mousserande vattnet. Om det stör dig är ett alternativ att tillsätta en liten mängd 100 % fruktjuice till det mousserande vattnet i stället för frukt.
Se på Amazon: Beverage muddler
Här är ett glas mousserande vatten med muddrade blåbär och salvia. Du kan se att det finns synliga bitar av blåbär i vattnet.
För rekommendationer om fler frukt- och örtkombinationer för naturlig smaksättning av mousserande vatten, se mitt tidigare inlägg:
Se naturligt smaksatta vatten
Jag använder båda metoderna för att smaksätta mitt mousserande vatten. Metoden ”utan sötningsmedel” med muddlade frukter & örter är bra för mer frekvent drickande, eftersom den är 100 % bra för mig.
Jag älskar också att använda sirapen när jag är på humör för en antydan till sötma i mitt vatten. Även med den honung som finns i dessa siraps är de smaksatta mousserande vattnen mycket kalorisnåla; mina brukar ligga runt 30-40 kalorier per glas. Det är en liten del av kalorierna i en typisk läskedryck.
Skojig presentidé: En Soda Stream-maskin plus några hemmagjorda siraps skulle vara en bra present… vem skulle inte älska det? I mitt tidigare inlägg med siruprecepten inkluderar jag också några utskrivbara etiketter som du kan använda till siruperna. Överväg att ge denna unika gåva till fars dag, en inflyttningspresent, en examenspresent (dessa skulle vara bra att ha i ett studentrum), födelsedagar eller helgdagar.
Jag förvarar några av honungssiruperna i mitt kylskåp så att jag kan njuta av en mängd olika smaksatta kolsyrat vatten med ett ögonblick varsel utan att det krävs någon resa till affären. Om du är ett fan av kolsyrat vatten kanske du vill prova dessa.
Mak det till en smaskig dag!
Monica
För 200 fler recept för att smaksätta mousserande vatten
och skapa alla typer av kolsyrade läskedrycker rekommenderar jag:
HOMEMADE SODA Cookbook
klicka här för att se på Amazon
- Välj bland:
- Färsk frukt – prova citrusfrukter, bär, meloner, persikor, mango, ananas med mera
- Färsk örter – mynta, basilika, salvia, rosmarin, dragon, timjan, dill, lavendel med mera
- frukt & Örthonungssirap – recept på www.theyummylife.com/Fruit_Herb_Honey_Syrups
- spumrande vatten — på flaska eller gjort med en SodaStream
- glass
– Lägg önskad kombination av frukt och/eller örter i botten av dricksglaset; tryck och vrid med en muddler eller ett handtag på en träsked för att frigöra smaken. Tillsätt is och häll sedan upp mousserande vatten. Rör försiktigt om för att kombinera smakerna.
-Möjliga kombinationer av frukt och örter är hallon & lime, ananas & mynta, vattenmelon & rosmarin, björnbär & salvia, ingefära & citron, jordgubb & basilika
För att smaksätta ett glas mousserande vatten med frukt & örter honungssirap:
–fyll ett dricksglas med is, häll i mousserande vatten nästan till toppen, tillsätt 1 eller flera matskedar smaksatt sirap (efter smak), rör om för att kombinera smakerna.
För att smaksätta en hel flaska mousserande vatten med Fruit & Herb Honey Syrups:
-till en kyld flaska mousserande vatten, tillsätt smaksatt honungssirap; börja med 4 matskedar per flaska, smaka och tillsätt mer om det behövs. Förslut flaskan och vagga den försiktigt från sida till sida tills den är helt blandad. Förslut och förvara i kylskåp.