Körsbär har det högsta antiinflammatoriska innehållet av alla livsmedel, enligt forskare, och kan hjälpa personer som lider av artros att hantera sin sjukdom.
I studien, som genomfördes av forskare från Oregon Health and Science University, deltog 20 kvinnor i åldrarna 40-70 år med inflammatorisk artros. Studien presenterades den 30 maj vid American College of Sports Medicine Conference (ACSM) i San Francisco, Kalifornien.
Forskarna fann att om man drack körsbärsjuice två gånger om dagen i tre veckor så resulterade det i avsevärda minskningar av vitala inflammationsmarkörer, särskilt för de deltagare som hade de högsta inflammationsnivåerna vid studiens början.
Ledande forskare i studien, Kerry Kuehl, M.D., Dr.PH., M.S., Oregon Health & Science University, sade:
”Med miljontals amerikaner som letar efter sätt att naturligt hantera smärta, är det lovande att surkörsbär kan hjälpa till, utan de eventuella biverkningar som ofta är förknippade med artritmediciner. Jag är fascinerad av att ett riktigt livsmedel kan erbjuda en så kraftfull antiinflammatorisk effekt – särskilt för aktiva vuxna.”
Artros är den vanligaste typen av artrit. Enligt Arthritis Foundation löper idrottare särskild risk att utveckla artros, på grund av överdriven användning av lederna som kan en nedbrytning av brosket och leda till smärta och skador.
Kuehls tidigare forskning tyder på att de inflammatoriska fördelarna med syrliga körsbär, som finns i torkad, fryst och juiceform, kan vara särskilt viktiga för idrottare. Kuehl fann att personer som drack vinbärsjuice när de tränade för en långdistanslöpning upplevde betydligt mindre smärta efter träningen än de som inte gjorde det.
Antioxidantföreningarna i vinbär, som kallas antocyaniner, ger fruktens ljusa färg och har förknippats med hög antioxidantkapacitet och minskad inflammation, på nivåer som liknar vissa populära smärtstillande läkemedel.
En daglig dos av surkörsbär (i form av körsbärsextrakt) minskade smärtan vid artros med över 20 % hos de flesta människor, enligt resultaten från en studie utförd av forskare vid Baylor Research Institute.
Vidare har antioxidantföreningarna i körsbär också visat sig minska muskel- och ledvärk.
Leslie Bonci, MPH, RD, CSSD, LDN, chef för sportnutrition vid University of Pennsylvania Medical Center for Sports Medicine, säger:
”Varför inte äta rött när det finns så mycket vetenskap som stöder de antiinflammatoriska fördelarna med denna superfrukt? Och för idrottare vars smaklökar föredrar den syrligt-söta smakprofilen hos syrliga körsbär är det den optimala ingrediensen.”