Perfekta mjukkokta ägg med soldater!

Mjukkokta ägg med soldater är en klassisk frukost för brittiska barn. Britterna håller detta nära hjärtat som tröstmat, långt in i våra vuxna år. Jag ska visa dig hur du enkelt kan göra perfekta mjukkokta ägg och servera dem med ”soldater”.

Originellt publicerat 22 juni 2012

Mjukkokta ägg med soldater fortsätter att vara populärt i vårt hushåll, trots hotet om ”salmonella” när man äter ägg som inte är ordentligt kokta. Det är inte så att jag inte tror att man inte kan få salmonella av att äta okokta ägg, men som med allt annat, om sunt förnuft används gör det stor skillnad.

Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.

Vad är ägg och soldater?

Ägg och soldater är helt enkelt ett namn som ges till ett mjukkokta ägg i en äggkopp, som serveras med pinnar av smörstekt rostat bröd. Detta har sitt ursprung i Storbritannien och är fortfarande populärt idag som barnfrukost, men vuxna älskar dem också!

Är Dippy Egg and Soldiers hälsosamt?

För det första har vi underbara vänner som ger oss färska ägg från sina egna höns då och då, som jag till och med tillåter min son att äta helt råa (det skulle jag aldrig tillåta med ett ägg från affären).

Du måste använda ditt eget omdöme för att avgöra om du anser att vissa ekologiska ägg från en butik som Trader Joe’s eller Whole Foods också är säkra att använda för ”dippy eggs” eller mjukkokta ägg. Men om du har några tvivel, eller om du har ett försvagat immunförsvar, är det bäst att inte våga dig in i ”mjukkokta ägg-landet” överhuvudtaget.

Ägg är otroligt näringsrika! Ett stort ägg innehåller varierande mängder av 13 viktiga vitaminer och mineraler, protein av hög kvalitet, allt för 70 kalorier. Medan äggvita innehåller en del av äggets högkvalitativa protein, riboflavin och selen, finns majoriteten av ett äggs näringspaket i gulan. -eggnutritioncenter.org

Har du någonsin ätit skotska ägg?

Varför kallas det Dippy Eggs and Soldiers?

Nu när det gäller ”soldater” – om du är från Storbritannien behövs ingen förklaring, men för alla andra: när mjuka kokta ägg serveras till små barn i Storbritannien skärs rostat bröd i långa remsor som alla kallar ”soldater”, tydligen för att de är så raka.

Dessa används för att ”doppa-doppa” i äggulan! Därför kallas de ”dippy eggs”! Mjukkokta ägg med soldater har en speciell plats i en britts matminnen. Om du inte tror mig, fråga vilken britt som helst (särskilt utflyttade) du känner.

Ett annat gott recept som passar till det rinnande ägget: Stekt bröd.

Hur äter man ägg och soldater?

Det är enkelt, men du behöver en äggkopp. Ingen fara om du inte har en sådan eftersom de flesta av oss har ett snapsglas eller ett litet mätglas i köket och dessa fungerar också.

Använd en kniv för att bryta in den övre delen av ägget (du kan se hur mycket jag skurit på bilderna) och ta sedan av toppen för hand. Bry dig inte om de tjusiga äggskärarna, eftersom de verkligen inte fungerar. Jag gillar att strö lite salt på ägget, men andra gillar det utan salt. Nu är det bara att använda din soldat för att doppa i den mjuka gulan och äta dem!

Använd en liten sked för att äta den vita delen av ägget i den översta delen av ägget och för att äta ägget färdigt när du har ”doppat” gulan.

Du ser min blå Butter Bell-kruka på bilden nedan. Jag älskar den eftersom jag aldrig behöver ”kämpa” för att breda ut mitt rostat bröd eller bröd med kallt smör!

Här är hur jag gör perfekta mjukkokta ägg (eller hårdkokta, så att de inte blir gummiaktiga.)

Specialutrustning: Lägg äggen i en kastrull och täck dem med 1″ kallt vatten.

Börda upp till kokning på medelhög värme, och så snart vattnet kokar, ta bort från värmen, täck grytan och låt stå: 1 1/2 till 2 minuter för mjukkokta ägg (jag gjorde två minuter för stora ägg) mindre tid för mindre ägg, mer tid för större ägg, eller 12 minuter för hårdkokta ägg.

För mjukkokta tar du bort dem och serverar dem omedelbart i en äggkopp.

Skär av toppen med en kniv och servera med salt.

Använd en liten sked för att äta det resterande ägget som dina soldater inte kan skopa ut.

Mysiga mjukkokta ägg och soldater! Jag älskar dem fortfarande!

Missa inte ett annat recept eller reseinlägg; anmäl dig till min gratis prenumeration nedan!

Mer äggrecept!

Perfekta hårdkokta ägg (och recept på äggsallad)

Egg Florentine

Egg Royale

Christina’s Cucina deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett program för affilierade annonser som är utformat för att ge webbplatser ett sätt att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till Amazon.com