pH, förklarat
pH kan se ut som om det hör hemma i det periodiska systemet för grundämnen, men det är faktiskt en måttenhet. Förkortningen pH står för potentiellt väte och talar om hur mycket väte det finns i vätskor – och hur aktiv vätejonen är.
Hur pH kom till
Den danske kemisten Soren Sorensen kom först på begreppet pH år 1893 när han studerade öltillverkningsprocessen. Han upptäckte att om man mätte pH-värdet för en vätska kunde man få reda på hur sur den är och, viktigast av allt, att 7 är ett balanserat pH-värde för vatten. Allt under 7 är surt, allt över 7 är alkaliskt och neutrala lösningar har ett pH på 7, vilket förklaras av Science Buddies.
Finns en balans: pH och människokroppen
Vad är bättre för dig: att suga på en citron eller att äta en massa bananer? För att svara på den frågan måste du först förstå pH:s inverkan på din kropp och hur du hanterar dess känsliga balans.
Den fina gränsen mellan surt och alkaliskt
Den mänskliga kroppen har ett naturligt pH-värde på 7,4 och den behöver upprätthålla denna nivå för att fungera optimalt. Allt vi konsumerar har sin egen pH-nivå. Så våra kroppar arbetar ständigt för att återställa den bräckliga balansen som tillfälligt rubbas när vi äter eller dricker något som är för surt eller alkaliskt. Denna process kallas cellulär homeostas – kroppens förmåga att upprätthålla balansen vid yttre utmaningar.
pH och sötvatten
Den mänskliga kroppen består till 70 procent av vatten. Så det är ingen överraskning att H2O spelar en viktig roll för att stabilisera vår naturliga pH-nivå. Det är en av anledningarna till att vi alltid uppmanas att dricka mycket vatten. Men inte vilket vatten som helst. Vatten med ett pH-värde på mellan 7,2 och 7,8 är idealiskt för att upprätthålla en god hälsa.
När vi dricker vätskor som är för sura eller för basiska kan det störa kroppens känsliga balans, vilket kan leda till utveckling av bakterier, virus, svampar, jäst och parasiter. Vad betyder det? Välj ditt vatten klokt och drick mycket av det.
Genkänn inte grönsakerna
Att uppnå den perfekta pH-balansen handlar inte bara om vatten. Maten vi äter spelar också en roll. Acidos, ett tillstånd som uppstår när vår inre miljö blir för sur, kan orsakas av att vi äter för mycket kött eller socker. För att undvika den kroppsstress som acidos innebär och den trötthet och energiförlust som den orsakar, fyll på med gott om grönsaker, frukter och frön med alkaliserande egenskaper – som gröna bönor, sparris, gurkor, morötter, bovete, quinoa, brunt ris, kokosnötter och avokado.
Mineraler och deras många fördelar
Det är inte bara sura livsmedel som kan störa kroppens balans. Att dricka vatten som har fått sina mineraler borttagna kan också göra det. Mineralerna i vatten bidrar inte bara till att ge det en distinkt smak, de har också en positiv inverkan på dess pH-nivå. Varje mineral, beroende på sin egen joniska sammansättning, påverkar direkt vattnets pH-nivå och renhet.
Ett glas perfekt balanserat vatten, tack
Vet du att om du dricker vatten som är mer alkaliskt (med ett pH högre än 7) kan det bidra till att återställa kroppens balans genom att sänka din inre surhetsnivå? Det kan också hjälpa dig att spara på tandläkarräkningen eftersom sura drycker är en av de främsta orsakerna till karies!
Följ din sanna natur och håll din kropp återfuktad med naturligt källvatten
Varför försöka imitera naturen när den är perfekt som den är? Som en allmän regel har kraftigt renat vatten – även om det har remineraliserats – ett pH på under 7. Å andra sidan har vatten från underjordiska källor som inte har behandlats eller mineraliserats på något sätt nästan alltid ett pH på mellan 7,2 och 7,8, vilket gör att naturligt källvatten är idealiskt för att upprätthålla vår kropps naturliga pH-balans.
Med ett pH på mellan 7,3 och 7,8 är Eska ett av de hälsosammaste och mest balanserade källvattnen som finns. Ännu en anledning till att höja ett glas (av Eska) för din hälsa!