Polsk surkålssoppa är enkel och god.
Polsk surkålssoppa är enkel, mångsidig och kan tillagas i en crock pot, slow cooker eller på spisen. Receptet kan enkelt halveras eller fördubblas för en folkmassa. Den här soppan håller sig bra i flera dagar i kylskåp och du kan använda nästan vilken sorts fläskkött som helst i receptet. Min familj älskar den här soppan serverad med vårt favoritrecept på majsbrödsmuffins.
Polsk surkålssoppa är en av våra favoritkomforter och vi kan äta den här soppan när som helst.
1 (1 pund) paket polsk kielbasa, skuren i rundor (kan använda grytkött eller malda fläskkorv)
1 stor lök, hackad
3 till 4 medelstora morötter, skrapade och hackade
3 till 4 medelstora potatisar, skalade och skurna i bitar
1 (14.5 ounce) burk tärnad tomat, odränerad
1 (14.5 ounce) burk kycklingbuljong eller cirka 2 koppar
1 kopp vatten
2 koppar surkål eller 1 (14.5 ounce) burk (Konserverad surkål ska dräneras och sköljas flera gånger)
1/4 tesked svartpeppar
1 lagerblad
1/2 tesked timjan
1/2 tesked rökt paprika
1 tesked hackad vitlök
Salt efter smak
Jag brukar bryna min korv och lök i cirka 2 matskedar smör eller olja innan jag lägger den i grytan, men det är inte nödvändigt. Tillsätt alla ingredienser i crockpotten och rör om för att kombinera. Koka på låg temperatur i 6-7 timmar eller hög temperatur i 4 timmar eller tills morötter och potatis är kokta. Gör en 3 quart crock pot nästan full eller cirka 8 till 10 portioner. Njut!
Skriv ut receptet
Polsk surkålssoppa
Ingredienser
- 1 1 1 pund paket polsk kielbasa, skuren i rundor (kan använda grytkött eller malda fläskkorv)
- 1 stor lök hackad
- 3 till 4 medelstora morötter skrapade och hackade
- 3 till 4 medelstora potatisar skalade och skurna i bitar
- 1 14.5 ounce can diced tomatoes, undrained
- 1 14.5 ounce can chicken broth or about 2 cups
- 1 cup water
- 2 cups sauerkraut or 1 14.5 ounce can (Canned sauerkraut should be drained and rinsed several times)
- 1/4 teaspoon black pepper
- 1 bay leaf
- 1/2 teaspoon thyme
- 1/2 teaspoon smoked paprika
- 1 teaspoon minced vitlök
- Salt efter smak
Instruktioner
-
Jag brukar bryna min korv och lök i ungefär 2 matskedar smör eller olja innan jag lägger den i grytan, men det är inte nödvändigt. Lägg alla ingredienser i crock potten, rör om för att kombinera.
-
Kok på låg temperatur i 6 till 7 timmar eller hög temperatur i 4 timmar eller tills morötter och potatis är kokta. Gör en 3 quart crockpot nästan full eller cirka 8 till 10 portioner.
Glöm inte att sätta fast polsk surkålssoppa. 
Läser du vår digitala publikation Front Porch Life? Den är full av nya recept, lantliv, fantastiska människor, charm från södern, god mat, matlagningstips och så mycket mer.
Glöm inte bort våra kokböcker och e-böcker!
Följ oss på Instagram.
Följ oss på Pinterest