Rödhjortar (Cervus elaphus) är det största inhemska landdjuret i Storbritannien och finns främst i norra Skottland. Hjortar (hanar) är större än honor och har magnifika grenade horn som kan bli upp till en meter breda. På sommaren har hjortens päls en djupt rödbrun färg, vilket gett den sitt namn. På vintern blir pälsen längre, tjockare och mörkare.
Hannar och honor lever i skilda grupper under större delen av året; hjortar grupperar sig i obesläktade ”ungkarlshärdar”, medan honor (hindar) lever i grupper som består av en dominant hona och hennes döttrar. De är aktiva under hela dagen men tenderar att vara mest aktiva på kvällar och nätter. Deras föda består av buskar, träd, gräs och ljung.
I mars och april kastar hjortarna sina horn och börjar odla nya, som vanligtvis är större än föregående års horn. Till att börja med är de nya hjortarna täckta av ett mjukt tunt skinn som kallas sammet. I juli dör denna sammet och hjorten gnuggar bort den och äter den ibland. Det tar ungefär 100 dagar för en hjort att växa. I de skotska högländerna tuggar hjortarna på de gamla hjortarna när de faller av. Dessa beniga horn är rika på kalcium, som det råder brist på i många jordar i högländerna. Hjortarna använder denna kalciumkälla för att ge de nödvändiga vitaminerna till nästa års horn.
I slutet av maj och juni föds kalvarna. De föds upp av sina mödrar i den bakre hjorden som leds av en hjordmatriark. Parningssäsongen, eller ”brunsten”, äger rum mellan slutet av september och november. Hjortarna går upp i vikt före brunsten för att kunna upprätthålla den aggressiva energi de behöver för att slåss med andra hjortar om kontrollen över hindarna och om överhöghet. Kampen består inte bara av fysisk kontakt – en stor del av den består av att de brölar för att varna sina rivaler och att de stoltserar omkring på ett skrämmande sätt. Kronhjortar finns i hela Skottland, med ett mycket stort antal i högländerna.