I det här avsnittet av Kitchen Nightmares besöker kocken Gordon Ramsay Zocalo i University city, West Philadelphia, Pennsylvania.
Zocalo är en mexikansk restaurang som ägs av maken Greg Russell och hustrun Mary Russel.
Paret köpte restaurangen 2008 efter att de träffades genom att arbeta i restaurangen.
Greg var bartender och Mary skötte tortillabaren.
De trodde att det skulle vara en lätt match att driva restaurangen, men det har det inte varit.
Greg arbetar i köket sju dagar i veckan, medan Mary bara kommer tre dagar i veckan och är kritisk till allas jobb.
Parets käbbel är distraherande för personalen och Greg känner att stressen av att driva stället påverkar deras förhållande.
Föräldrarnas döttrar är servitriser och blir upprörda av att bevittna det dåliga tillståndet i föräldrarnas förhållande på restaurangen.
Gordon anländer och imponeras av restaurangens autentiska mexikanska inredning.
Han sätter sig ner med Greg och Mary och diskuterar restaurangens historia.
Sittande med Gordon berättar Greg hur han började arbeta på restaurangen när hans syster var souschef och berättade om öppnandet.
Han har en sentimental anknytning till Zocalo eftersom han har haft några större familjehändelser där.
De första sex månaderna som ägare var bra men nu tjänar de knappt 7 000-8 000 dollar i försäljning varje vecka.
Greg berättar för Gordon om sin typiska dag och han gör mycket hemma och på restaurangen.
Varje dag vaknar han klockan 5 på morgonen och lägger sig vid midnatt och han har inte tagit några pauser eller semestrar på över ett år.
Mary kan inte säga exakt vad hon gör för att hjälpa till på restaurangen.
De berättar gråtande för Gordon att de har skulder på 750 000 dollar, att det är stressigt och att de ständigt bråkar.
Gordon träffar Maria, servitrisen och kommenterar antalet rätter på menyn och de höga priserna.
Han ber Maria att rekommendera en maträtt men hon avslöjar att hon aldrig har ätit på restaurangen eftersom den är för dyr för henne.
Han beställer tre rätter och får reda på av Maria att det är Greg som satt priserna.
Den första som kommer är queso fundido med mjölwraps. Han tycker att den är fet, full av olja och misstänker att den är mikrovågsugn.
Nästan är chile relleno som ser konstig ut och han tycker att den smakar svampig, gummiaktig och salt.
Mary får reda på att Greg bytt ut osten mot en goudaost som inte passar till rätten.
Den tredje som anländer är cochinita pibil med majstortillas, men den är intetsägande utan kryddor och den är också torr.
Mary håller med om att den är intetsägande och Gordon föreslår att hon måste gå in i köket för att hjälpa till, men hon säger att hon inte gillar köket eftersom det är för litet och varmt.
Sist är molcajete, som anländer bubblande i en het gryta. Han beskriver det som något från Harry Potter och jämför det med att äta insidan av en golfboll.
Gordon och Mary smakar på kaktusen i rätten och båda hatar den.
Greg är förkrossad över responsen. Gordon möter dem i köket och ger dem en mer detaljerad feedback.
Greg erkänner att han inte är den bästa kocken och att han vet att hans priser är i överkant.
Han avslöjar sedan att Mary är den som höjde priserna från vad han hade satt dem till, vilket avslöjar hennes tidigare lögn om att han var ansvarig.
Gordon säger till henne att priserna skulle sluta med att jaga bort kunder, men hon förnekar det och går därifrån.
Gordon kommer tillbaka för att observera matserveringen och Greg visar honom runt i köket.
Spisen fungerar inte som den ska och andra delar av utrustningen fungerar inte som den ska.
Orderingarna kommer in snabbt och Greg gör allting själv och vägrar att ta hjälp av Jerome och det mesta av maten är mikrovågsugn.
Tjänstemännen måste stå och vänta i köket på sina bordens mat.
Detta gör att matservicen blir riktigt långsam och kunderna får vänta mer än en timme på sin mat.
Mary kommer in för att käbbla med Greg och distraherar honom från matlagningen.
När maten kommer har kunderna klagomål och en del skickas tillbaka.
När Greg får feedback vill han inte lyssna och har dessutom bråttom att bli klar med matservicen.
Gordon berättar för Greg att Mary inte stöttar honom utan snarare är en destruktiv kraft när hon är i hans närhet.
Gordon ber kamerateamet att gå och de har en halvprivat diskussion om att de inte beter sig som man och hustru och att han måste få henne att sluta tjata om honom i köket.
Gordon kommer in nästa dag redo att ta itu med Gregs och Marys förhållande.
Gordon ber Greg att titta på en monitor medan han pratar med Mary och hans två döttrar.
De säger att Greg stänger av, är inte uttrycksfull och att paret brukade vara lyckliga innan de ägde restaurangen.
De tror att han kämpar och att Zocalo suger livet ur honom, men han är för envis för att ta ett steg tillbaka.
Om Greg blir sjuk säger Mary att hon kommer att sköta verksamheten, men döttrarna tror inte att hon klarar av det.
Gordon säger till dem att de inte stöttar honom tillräckligt mycket och att det bidrar till hans press.
Mary tjatar mycket på honom men säger att hon fortfarande älskar honom. Greg kallas in för att höra det själv.
Han pratar sedan med sin familj och säger att han tycker att det är svårt att be om hjälp, att han vill vara den som ger honom men att de lovar att hjälpa och stötta honom.
Gordon kallar sedan in dem i köket för att se deras splitternya gasspis och ugn med 10 plattor från Southbend.
Gordon avslöjar en ny meny för restaurangen med roliga, färgglada och läckra rätter som är hyggligt prissatta.
De har också fått ett nytt kassasystem från Zephyr Hardware och POS Lavu för att skicka beställningar direkt till köket.
Det spårar också lager och försäljning med betalningsmöjligheter med kreditkort.
För att restaurangen ska vara ordentligt bemannad har han skapat ett program med Drexel University för kockstudenter som ska få utbildning på jobbet i restaurangen.
För nylanseringen kommer Mary att sköta expeditionen och Greg kommer att övervaka köket.
Kunderna packar restaurangen, beställningarna kommer in snabbt och Greg är nervös, men det börjar bra med stöd från familjen.
Snart är Mary tillbaka till sina gamla vanor och börjar tjata på Greg, inte lyssna på honom och prata över honom.
Måltiderna blir försenade och Mary blir otålig mot personalen och är oförskämd mot dem.
Gordon måste ta Mary åt sidan för att få henne att vara mer konstruktiv och sakta ner.
Det sker en vändning och kommunikationen blir bättre och med det börjar maten komma ut.
Kunderna älskar måltiderna och det slutar framgångsrikt.
Gordon är nöjd med att de hittade sin rytm på slutet, Greg och Mary arbetar bra tillsammans.
Vad hände sedan på Zocalo?
Under veckorna efter föreställningen blev måltidsservicen smidigare, studenterna blev en del av teamet och relationen mellan Greg och Mary förbättrades.
De behöll Gordons meny och maten på deras hemsida såg utsökt ut med sänkta priser.
Yelp-recensionerna efter föreställningen verkade vara mestadels genomsnittliga till dåliga med klagomål på dålig mat, dålig service, men de billiga drinkarna var en hit.
Zocalo stängde januari 2013, det rapporteras att den stängde för semestern och inte öppnade igen.
Enligt Phillymag,
”The Russells svarade inte på ett samtal och e-post för att få en kommentar, och det är oklart exakt när restaurangen stängde.
Men från och med den här veckan verkar det mesta av Zocalos innehåll ha tagits bort. Webbplatsen finns fortfarande kvar, men telefonnumret fungerar inte.
En snabb genomgång av domstolshandlingar avslöjar några stora problem: en skattelöfte från Philadelphia på 40 000 dollar, federala skattelöften på sammanlagt över 28 000 dollar och en ”bekännelse av dom” som rör verksamheten mot Greg Russell på 39 000 dollar.
Och det är utan att titta på restaurangens rullande skulder, som vid det här laget sannolikt är enorma.”
När Zocalo stängde skilde sig Greg och Mary och han gifte sig med Maria, en servitris som figurerar i avsnittet.
Greg är för närvarande chef för The Walrus Oyster and Ale House.
Zocalo sändes den 30 mars 2012, avsnittet filmades i november 2011 och är Kitchen Nightmares säsong 5 avsnitt 15.
Läs om fler Kitchen Nightmares
Förra avsnittet – Chiarella’s
Nästa avsnitt – La Galleria 33
Det här inlägget uppdaterades senast i februari 2021.