Detta inlägg kan innehålla länkar till andra företag. Läs min policy för avslöjande.
Snabbt och enkelt recept på citron & örtmarinerad grillad lax
Hett från grillen! Vårt snabba och enkla recept på citron & örtmarinerad grillad lax ger mör, saftig och smakrik lax, och den är dessutom hälsosam!
Lax är vår favoritfisk, och inte bara under sommarmånaderna. Men när vädret är varmt är grillad lax en av våra favoriter bland snabba och enkla måltider. Med bara cirka en timme i en enkel, fräsch citronörtermarinad är det här grillade laxreceptet ett recept som du kommer att vilja sätta på repeat!
Lax är en hjärthälsosam fisk med en stor dos omega 3-fettsyror.
Lax är näringstät, fullmatad med B-vitaminer och är också en bra källa till kalium. Det är ett högkvalitativt protein och tros bidra till hjärnans hälsa och hjälpa till att bekämpa inflammation. Lax är lättillgänglig under hela året och är en underbar blank duk för en mängd olika smaker. När färsk lax inte är tillgänglig köper vi frysta vildfångade laxfiléer.
Frysta räkor och fisk av god kvalitet är ofta fräschare än den fisk du hittar i skaldjurslådan i mataffären. Skyltfönstret är vanligtvis fyllt med tidigare fryst fisk som tinats upp och kan ha legat där i några dagar. Var inte rädd för att fråga din fiskhandlare eller köp fryst!
Snabbt och enkelt betyder inte att du måste snåla på smaken.
Med bara några få enkla ingredienser blir det här receptet på grillad lax ett recept som du kommer att vilja göra om och om igen. Den färska citronen och de skarpa örterna kompletterar laxen perfekt utan att maskera dess rika, milda smak.
Använd färska örter för bästa smak. Persilja och oregano är våra favoriter för det här grillade laxreceptet, men lägg gärna till timjanblad eller andra färska örter, vad du än har till hands.
Här är några enkla regler som du vill följa för att förhindra att fisken faller sönder på grillen.
Det finns inget värre än att försöka tillaga laxen när den fastnar på grillen och faller sönder innan du hinner få den på tallriken. För att förhindra detta problem har vi fyra enkla regler som vi följer varje gång vi grillar fläckig fisk.
- För det första ska du se till att köpa laxfiléer med skinn. Om du tar bort skinnet innan tillagning kommer fisken säkert att falla isär. Skinnet hjälper till att hålla köttet på plats. Fiskskinn i en bra sak!
- Gör grillen riktigt varm innan du börjar laga mat. Om du har en termometer på grillen ska du se till att den når ungefär 500F innan du börjar. Om du använder kol ska det mesta av kolet vara vitt innan du börjar grilla. Om din gasolgrill inte har någon termometer, håll din hand några centimeter ovanför grillen och om du bara håller i ungefär en sekund är grillen inte tillräcklig.
- Det förmodligen viktigaste steget är att rengöra grillgallret med en stålborste och generöst smörja gallren med hjälp av långa tänger och vegetabilisk oljedränkta hushållspappershanddukar. Du kan rengöra och smörja gallren när du först sätter igång gasolgrillen, men se till att du smörjer den igen precis innan du lägger i fiskfiléerna. Om du vill smörja gallren tre olika gånger under förvärmningsprocessen, desto bättre! Vegetabilisk olja är din nya bästa vän när det gäller att grilla fisk.
- Till sist lägger du fiskens köttsida på grillen först med skinnsidan uppåt. Grilla fisken tills den är nästan genomkokt innan du vänder den. Den ska lätt lossna från gallret när den har fått en bra kolning. När fisken väl har vänts behöver du bara några minuter för att avsluta den, så låt den inte bli överkokt. Torr fisk är inte lika god som saftig fisk!
Grillade citroner är saftiga citroner!
Om du aldrig har provat grillade citroner har du missat något! Grillade citroner passar särskilt bra till grillad fisk. När de väl är uppvärmda rinner all saft från citronen ut med bara en liten pressning. Den ljusa och syrliga smaken från en saftig citron är pricken över i:et när det gäller fisk, och de ger dessutom en vacker presentation! Enjoy
Tack för PINNING!
Låt oss grilla vänner! Om du gör vårt recept får du gärna lämna en kommentar till det här inlägget. Jag är säker på att dina erfarenheter och insikter kommer att hjälpa alla våra läsare, och det hjälper mig också. Om du är på Pinterest får du också gärna lämna en kommentar och ett foto där om du har ett! Om du delar på INSTAGRAM taggar du @savingroomfordessert så att vi kan titta förbi och ge ditt inlägg lite kärlek. Och vi skulle bli väldigt glada om du följer Saving Room for Dessert på FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER och prenumererar på vår YOUTUBE-kanal för att få de senaste recepten, filmerna och uppdateringarna. Tack!!
Dryck receptet!
Citron &Örtmarinerad grillad lax
PRINT RECEPT
Ingredienser
- 4 laxfiléer, skin-on
- 3 citroner, delade
- zest av 1 citron
- juice av 1 citron
- ¼ kopp extra jungfruolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- ½ tesked salt
- 1 tesked nymald svartpeppar
- 2 matskedar färska persiljeblad, hackade
- 1 matsked färska oreganoblad, hackade
- Vegetabilisk olja för att olja grillgallret
Instruktioner
-
Torka laxfiléerna med hushållspapper. Blanda citronskal, citronsaft, olivolja, vitlök, salt, peppar och örter i en liten skål. Blanda väl. Ta bort 2 matskedar marinad och ställ åt sidan.
-
Häll resterande marinad över laxen och se till att den är täckt på båda sidor. Marinera laxen i kylskåp i 1 timme innan den grillas.
-
Sätt alla brännare på din gasgrill på hög effekt. Täck grillen och förvärm den i 15 minuter. Rengör gallret med en grillborste.
-
Under tiden som grillen är förvärmd, skär de resterande 2 citronerna på mitten och pensla snittytan lätt med vegetabilisk olja.
-
Försiktigt och generöst oljar du grillens galler med hjälp av en tång och vikta hushållspapper som är indränkta i vegetabilisk olja.
-
Hämta laxen från marinaden och lägg skinnsidan uppåt på den oljade grillen. Lägg citronhalvorna på grillen med snittytan nedåt. Låt grillen stå på hög temperatur och stäng locket. Grilla tills laxen är väl kolad ca 6-8 minuter. Ta bort citronerna när de är kolade med fina grillmärken.
-
Med hjälp av en tång och en stor spatel vänder du försiktigt på laxen och fortsätter att grilla tills mitten bara är genomskinlig, ca 1-2 minuter, beroende på hur tjocka laxfiléerna är.
-
Hämta laxen och citronerna från grillen och lägg över på ett fat. Pensla de varma laxfiléerna med den reserverade marinaden. Garnera med färsk hackad persilja och servera med grillade citroner vid sidan om.
Receptanteckningar
Här är några fler grillade fiskrecept som du kanske också gillar:
Char grillade laxtacos med avokadokräm – läckra, hälsosamma och enkla tacos laddade med krispig kryddig salladslök, en smakrik avokadokräm och bitar av mör grillad lax. Klicka HÄR för att få receptet.
Grillad lax & Orzo-majs-sallad ~ En lätt och uppfriskande orzo-sallad med fräsch, söt sommarmajs, tomater, basilika, persilja, lök och en citronvinaigrette som serveras tillsammans med en öm grillad vildfångad laxfilé. Klicka HÄR för att få receptet.