Recept på molnbröd med 5 ingredienser {Video}

Jag har ett Keto molnbrödsrecept med fem ingredienser. Om du äter glutenfritt eller lågkolhydratkost behöver du det här receptet med 5 ingredienser i ditt liv. Det är enkelt att göra och använder vanliga ingredienser från matbutiken, men det bästa är att det faktiskt smakar som ett lätt, fluffigt bröd. Hela min familj älskar det!

När jag först provade detta molnbrödsrecept hade jag ingen aning om vad jag skulle förvänta mig. Jag hade aldrig ätit molnbröd tidigare och jag kunde inte föreställa mig hur det skulle smaka. Bröd gjort av ägg och färskost??? Det lät galet, och inte så gott heller.

Jag är glad att kunna berätta att jag hade helt och hållet fel om det här molnbrödet. Det är utsökt! Det är lätt och fluffigt, med den perfekta mängden tuggighet för att påminna mig om ett vanligt plattbröd. Smaken påminner också mycket om ett flatbröd eller pitabröd, gott nog att äta vanligt men milt nog att passa till nästan alla pålägg eller fyllningar.

Nu när jag har provat molnbröd kan jag inte få nog av det. Min familj älskar det också, vilket säger en hel del om hur gott det smakar! De vill inte alltid prova nya saker och kan vara lite kräsna, så jag tänkte att det skulle ta ett tag för dem att värma upp det. Första gången jag gav dem lite förväntade jag mig inte att någon skulle vilja ha mer, men det gjorde alla och jag hade inte tillräckligt för alla.

Jag måste erkänna att detta inte är ett recept som jag kom på själv. Det finns många olika versioner av molnbröd där ute och jag vet inte vem originalpersonen är för att kunna ge dem kredit. Jag har lekt med receptet och kommit fram till min favoritversion av molnbröd.

Och det är inte bara superenkelt att göra, utan det är också riktigt gott. Dessutom älskar jag att det är glutenfritt och inte innehåller några kolhydrater. Min vän gör det här hela tiden och kallar det för Revolution Bread, men det är samma grundrecept.

Det här molnbrödet är ett utmärkt val för familjer som äter glutenfritt eller lågkolhydratkost eftersom det är lätt att göra och ingredienserna är mycket prisvärda. Vissa glutenfria bakrecept kräver mjölsorter som inte är särskilt vanliga eller speciella glutenfria bakblandningar som kan vara dyra och svåra att hitta.

Jag brukar planera i förväg och beställa dessa saker på nätet, men det är skönt att ha ett recept som jag kan göra när som helst med vanliga ingredienser från matbutiken. De kostar inte mycket så jag kan göra gott om bröd till alla utan att oroa mig för det.

Molnbrödsingredienser

• Ägg – detta är huvuddelen av receptet och hemligheten med receptet är att slå äggvitorna ordentligt, så se till att följa de detaljerade instruktionerna nedan.
• Gräddvite * – detta hjälper till att stabilisera äggvitorna.
• Ljus färskost – ljus färskost tycker jag gör dem fluffigare men vanlig färskost funkar också
• Äkta salt * – du KAN använda ”vanligt” salt men äkta salt * smakar så mycket bättre och är så mycket nyttigare för dig.
• Splenda * – eller motsvarande av ditt favoritsötningsmedel. Detta är bra om du vill använda detta till något sött men du skulle inte vilja använda det om du ska göra en smörgås eller en annan välsmakande maträtt eller om din diet inte tillåter dig att äta sötsaker, så använd ditt omdöme på detta.

Så är det! Bara fem enkla ingredienser.

Tips för att slå äggvita

Tricket med det här receptet är att ha ordentligt vispade äggviter. Äggvitorna är i stiff peak-stadiet när de pekar rakt uppåt. Om topparna är spetsiga men inte står rakt upp behöver de mer vispning.
Start alltid med kalla äggvitor. Ta ut dem ur kylskåpet, separera dem och vispa dem omedelbart. Undvik att låta dem ligga på bänken innan du hinner göra brödet. Det är ytterligare en anledning till att jag gillar en metallskål. De är kallare än plast.

Det är viktigt att inte slå för mycket äggvita eftersom proteinet som gör dem styva kan kollapsa. Förhindra detta genom att kontrollera ofta hur topparna håller sig när du slår.

Spår av olja och matlagningsrester i skålen kan ibland hindra topparna från att stelna. Att torka av insidan av skålen med en skuren citron eller lite citronsaft kan göra att detta inte blir ett problem. Det är ett särskilt bra steg att ta om du slår äggvita i en plastskål. Metallskålar är lättare att hålla fria från spåroljor och är ett bra val för att slå äggvita.

Så här ska de se ut när du lägger dem på din panna:

Jag brukar sluta med att få upp smeten ur skopan för hand och jämna ut dem för hand. För hur de än ligger på pannan är det den form de kommer att ha när de är tillagade.

Jag gillar att kyla mina på galler i minst en timme för att torka ut dem lite och då är de inte heller lika ömtåliga. Jag brukar vänta flera timmar med att äta dem också. Jag känner att de inte är så äggiga på det här sättet och mer sandwichliknande.

Hur man serverar molnbröd

Det huvudsakliga sättet jag använder det på är som bröd till smörgåsar, men det finns massor av andra saker du kan använda det till – som pizzabotten, engelska muffins, vitlöksbrödstänger – i stort sett allt som du skulle använda vanligt bröd till.

Jag hittar ett sätt att använda molnbröd vid varje måltid. Jag gillar det som toastbröd eller som en wrap för äggröra till frukost, och det är ett utmärkt smörgåsbröd till lunch. Min familj älskar att göra dem till personliga pizzor för en rolig och enkel middag. Jag äter dem till och med med färskost och färska bär som pålägg. Det är min nya favoritdessert!

Är molnbrödet kolhydratfritt?

Hela receptet innehåller bara 7,91 kolhydrater om man räknar in Splenda. Om du delar det med 12 portioner är det bara 0,66 kolhydrater per portion, så även om du inte kan kalla det kolhydratfritt är det mycket lågkolhydratrikt. Om du inte använder Splenda * har den en kolhydrat mindre.

Kan man frysa in molnbröd?

Ja, det går bra att frysa in. Du kommer förmodligen att vilja lägga det i enskilda påsar eller mellan lager av vaxpapper innan du fryser det. För att tina upp det kan du bara låta det stå i rumstemperatur i några minuter eller tina upp det i brödrosten i några sekunder. De håller i frysen i en månad eller kanske till och med mer.

Hur många kalorier är det i molnbröd?

Det här receptet innehåller bara 31 kalorier per portion. Detta varierar beroende på vilka märken som används.

Hur smakar molnbröd?

Nja, det är svårt att beskriva. Det smakar inte som bröd. Det smakar inte ägg, även om man kan se att de finns i det, och det smakar definitivt inte som färskost. Det smakar lätt, lite äggigt, lite svampigt. Jag tycker egentligen inte att den smakar så mycket alls, vilket är bra eftersom du i princip har en tom duk att lägga till vad du vill i den. Du kan lägga till söta eller salta ingredienser i dem. Min dotter gillar att lägga jordnötssmör på dem.

Behövs molnbröd i kylen?

Ja. Om du vill värma upp det igen tycker jag att det är bäst i brödrostugnen eller brödrosten, inte i mikrovågsugnen.

Vänligen kommentera och låt mig veta hur du tycker om det här receptet, om du gör några anpassningar och om du provar någon av idéerna nedan.

Du kanske också gillar dessa recept:

Keto Receptindex

Det ultimata Keto Burger Buns receptet

Skriv ut