28 maj 2017, 19:00 – Uppdaterad 16 maj 2018, 18:03
Det finns fortfarande många människor som aldrig har provat quinoa och som, även om de känner till denna ingrediens och tycker att den är tilltalande, känner att de inte vet tillräckligt mycket om den för att ta steget och köpa och laga den. Dessa sju recept med quinoa är till för dem, ett för varje veckodag, vilket vi hoppas ska uppmuntra dem att integrera quinoa i sin kost.
Men det är inte den enda avsikten vi har med denna nya sammanställning. Nej, vi vill också att dessa sju recept med quinoa ska hjälpa dem som redan känner till quinoa att variera sitt sätt att tillaga och kombinera den och gå utanför sin bekvämlighetszon. Vi öppnar ett brett utbud av möjligheter med ett recept för varje veckodag. Vi hoppas att du gillar den.
Quinoa, rostad pumpa och granatäppelsallad
För att göra den här salladen rostar vi lite tärnad pumpa och några fjädrar av lila lök i ugnen på 220ºC i 20 minuter. Koka quinoan enligt tillverkarens anvisningar, låt den rinna av och ställ den åt sidan. Gör en dressing av extra jungfruolja, citronsaft och salt och blanda den med quinoa, rostade grönsaker, koriander- och myntablad, olika frön och granatäpple. På en halvtimme har vi en näringsrik, lättlagad, annorlunda och hälsosam sallad på bordet.
Steg för steg och mer detaljer | Quinoasallad, rostad pumpa och granatäpple
Miniburgare med avokado och quinoa
Med quinoa kan vi tillreda lika originella recept som dessa miniburgare som börjar med att göra en puré med avokadokött, citronskal och citronsaft som vi lägger till rödlök, grön paprika och gräslök eller koriander, allt finhackat och kryddat med granulerad vitlök, salt och peppar. Till detta lägger vi kokt quinoa, formar mini-burgare, täcker dem med panko och steker dem i lite olja tills de är gyllenbruna.
Det är ett mycket enkelt recept och det tar inte mer än 40 minuter att få fram dessa miniburgare med avokado och quinoa färdiga att serveras på ett bröd med salladsblad, tomatskivor, majonnäs eller vad du vill.
Quinoa, kyckling och grönsakssallad
Mer än bara en sallad. Det här är en unik maträtt eftersom den är så komplett, särskilt om vi använder en generös mängd kyckling. Den är mycket enkel att laga och särskilt snabb om du redan har kokat quinoa och kyckling. Sedan består resten av att hacka de olika grönsakerna och koka dem al dente, förbereda en dressing, blanda ihop allting och njuta av det.
Steg för steg och mer detaljer | Quinoa, kyckling och grönsakssallad
Quinoa, grönsaks- och äggskål
Som ett mycket likartat recept har den här skålen olika basgrönsaker som är tärnade och friterade, smaksatta med provencalska örter. När det är blandat med quinoa toppas det hela med pocherade, kokta eller mjukkokta ägg, eller hur du nu tycker att det är bäst. En annan enkel idé att lägga till i repertoaren.
Steg-för-steg och fler detaljer | Quinoa, grönsaker och äggskål
Quinoasallad med zucchini, oliver, jalapenos och limefrön
Quinoasallad med zucchini, oliver, jalapenos och limefrön, jalapenos och linfrön
Den tredje och sista salladen är lika fantastisk som de föregående och innehåller säsongsbetonade grönsaker som zucchini, paprika och tomat. Lägg till färsk persilja, oliver och jalapeño-chili i mängder efter smak. Allt blandas väl med quinoan och kryddas med olivolja, citron, vinäger och granulerad vitlök. Låter bra, eller hur?
Steg för steg och mer detaljer | Quinoasallad med zucchini och oliver, jalapeños och linfrön
Rostad paprika fylld med tomatsås och quinoa
Om du aldrig har funderat på att använda quinoa som fyllning för paprika eller andra grönsaker, kan du här se hur du gör det enkelt. En hemlagad tomatsås att blanda med quinoa kryddad med peppar, basilika, oregano och granulerad vitlök, några rostade paprikor och lite annat är allt vi behöver för att den här rätten ska bli en av våra favoriter.
Steg för steg och mer detaljer | Rostade paprikor fyllda med tomatsås och quinoa
Quinoa paella
Vi lämnar vårt favoritrecept till sist, som vi kallar paella eftersom det tillagas i en paellapanna och tillagningsprocessen liknar mycket den för torra risrätter. Med utgångspunkt i en sofrito lägger vi till quinoa, buljong, saffran och låter det koka. Vi avslutar med musslor, bläckfisk, musslor och andra element som vi gillar.
Steg för steg och mer detaljer | Hur man gör quinoa paella
Omslagsbild | Nerissa’s ring on Flickr En Directo al Paladar | Fem överraskande recept med quinoa som kommer att lämna dig med öppen mun En Directo al Paladar | Quinoa, en populär och hälsosam ingrediens som du kan lägga till i dina rätter
