Sockerfria och veganska brownies

När du inte vill ha socker och inte är ett fan av animaliska produkter kan du vara intresserad av sockerfria och veganska brownies.
Dessa brownies är ett utmärkt sätt att fira choklad även om du har ett par begränsningar.

Sockerfria och veganska brownies

Jag har en bekännelse att göra.
För några år sedan ville jag så gärna bli vegan. Jag fick dock snabbt reda på att jag inte var en bra kandidat för denna livsstil, hur gärna jag än hade velat vara det, tack vare en viss besatthet som jag har för handväskor. Så som ett resultat av detta vände jag mig mot det vegetariska. När man är vegetarian och lever en livsstil med lågt sockerinnehåll finns det inte så mycket gott att äta. Därför lärde jag mig att göra mina egna.

Ett veganskt recept har inga animaliska biprodukter.
Inga animaliska biprodukter innebär att receptet inte innehåller någon komjölk eller ägg. Mjölk och ägg är populära ingredienser som vi ser i bakverk. Att baka utan dem skulle innebära att man måste hitta en bra lösning.

Sockerfria och veganska brownies

I ett normalt bakre recept använder vi ägg för att hålla ihop allting, lägga till lite surdeg och även tillföra lite fukt. Mjölk läggs naturligtvis till i receptet för att ge fukt. För mjölken i det här receptet kan du ersätta den med vatten eller en ”nötmjölk” som t.ex. mandelmjölk. Om du håller dig till det sockerfria temat också så se till att ditt alternativ är sockerfritt eller så sockerfritt som möjligt.

För att hitta en ersättning för äggen har vi några fler alternativ att välja mellan.
Du kan använda 1 kopp äppelmos (eller mosad avokado eller banan) + 2 teskedar bakpulver. Ett annat alternativ är att använda 12 matskedar av valfritt nötsmör- det är klart att detta skulle vara mycket, men det skulle lägga till lite protein som vi förlorar genom att inte använda ägg. Ett bra alternativ till allt detta skulle vara att använda veganska ägg som du lätt kan hitta på nätet.

Det finns ytterligare några saker som vi kommer att lägga till i det här receptet.

Sockeralternativet som du kommer att använda kommer du att välja själv, men jag skulle rekommendera något i en granulerad variant för bästa resultat. När jag ändå är inne på ämnet, läs etiketterna på allt du använder för att hålla detta så sockerfritt som möjligt. Tänk på att byta ut en del av ditt alternativ med tillsatt socker mot det naturliga sockret i eventuell tillsatt frukt också.
Sockerfria chokladbitar kan lätt hittas på nätet.
Koakaopulver utan tillsatt socker kan också hittas på nätet. Du kan göra den här lågkolhydratbaserad genom att byta ut den mot lågkolhydratbaserat mjöl.

Förresten har jag några andra brownie-recept som du kanske är intresserad av att kolla in.
Mitt ”Killer” sockerfria choklad brownie-recept är ett populärt recept. Jag har också recept på sockerfria browniecookies samt läckra sockerfria romkakaobrownies.
Se till att följa mig på facebook och prenumerera på mina recept via e-post för att hålla dig uppdaterad också.

Sockerfria och veganska brownies

Receptet på sockerfria och veganska brownies

Vad du behöver för att göra det här receptet.
Jag har redan diskuterat alternativ som du kan använda i stället för de animaliska biprodukter som normalt ingår i ett brownierecept. Du kan se dessa i inlägget ovan.

• Mjöl (AP)- 1 ½ kopp. Se inlägget för lågkolhydratalternativ.
• Sockeralternativ- motsvarar 2 koppar socker. Granulat fungerar bäst.
• Obsött kakaopulver- ¾ kopp.
• Bakpulver- 1 tesked (jag skulle utelämna detta om jag använder ett äggalternativ som innehåller detta redan).
• Salt- ½ tesked.
• Eggalternativ- se inlägget för alternativ- motsvarande 4 ägg.
• Mjölkalternativ- se inlägget för alternativ- motsvarande 1 kopp mjölk.
• Vegetabilisk olja eller annat smöralternativ- motsvarande 1 kopp olja.
• Vaniljeextrakt- 1 tesked.
• Sockerfria chokladflingor- ½ kopp.

Hur man gör sockerfria och veganska brownies

• Förvärm ugnen till 350 och förbered din stekpanna för nonstick. Jag använder pergamentpapper eller folie för enkel rengöring.
• I en stor blandningsskål blandar du ihop ditt mjöl, sockeralternativ, osötad kakaopulver, bakpulver och salt. Ställ denna skål åt sidan.
• I en annan skål vispar du ihop äggalternativet och mjölkalternativet. Tillsätt långsamt denna blandning till den stora blandningsskålen med de torra ingredienserna och blanda försiktigt (blanda inte för mycket).
• Rör nu ner vegetabilisk olja och vaniljextrakt.
• Sist i blandningsskålen viker du ner chokladbitarna.
• Häll detta i din förberedda form och grädda i 25-30 minuter eller tills toppen av brownies börjar brännas eller ser ut att hårdna. Ett tandpetartest kommer förmodligen inte att fungera för det här receptet eftersom chokladbitarna som har smält kan ge ett falskt resultat.

Skriv ut receptet

4.64 från 36 röster

Sockerfria och veganska brownies

Ett recept för att göra sockerfria och veganska brownies. Det finns många alternativ för tillgängliga alternativ också.

Förberedelsetid10 min

Tillagningstid30 min

Total tid44 min

*Som Amazon-partner tjänar jag pengar på kvalificerande köp. Det innebär att de länkar på den här webbplatsen, och specifikt på det här inlägget, som leder till andra webbplatser kan vara affilierade länkar.

Bemärk: Näringsuppgifter har beräknats med hjälp av ett verktyg som följer med det här receptkortet och inte av mig. Detta innebär att näringsinformationen endast är en uppskattning och kan variera särskilt med ingredienser som du använder. Noggrannheten hos detta verktyg kan skilja sig från andra verktyg som förväntat. Observera också att det inte finns något instruktionsvärde i videon som kan vara bifogad till det här receptet. Den finns bara där för visuellt nöje. För mer information om bilderna i det här receptet hänvisar vi till instruktionerna i receptet. Tack!

Följ mig