Tips för riktig mat: 21 Essentials for Freezer, Pantry & Fridge

Tidpunkten för det här inlägget är perfekt, för min frys har aldrig varit så välfylld i hela mitt liv. Jag har faktiskt velat dela med mig av att min man och jag har turen att få åka på ett livs resa imorgon.

Medans våra barn stannar hemma hos mor- och farföräldrarna kommer vi att tillbringa de kommande 15 dagarna med att utforska Singapore, Thailand, Indonesien och Kina. Jag älskar absolut att resa och vill desperat se så mycket av världen som möjligt, så den här resan är verkligen en dröm som går i uppfyllelse för oss!

Vad har det här med min frys att göra, undrar man kanske? Eftersom vi har två olika uppsättningar mor- och farföräldrar som är generösa nog att flyga hit och sitta barnvakt bestämde jag mig för att ta på mig att koppla ihop dem.

Inte bara är min vinhylla fylligare än den någonsin varit, utan min frys är fylld till max med hemlagade soppor, bröd, tortillas, frukostprodukter, muffins osv. Jag har också köpt och fryst in massor av lokalt och humant uppfött kött som hela kycklingar, flankstekar, köttfärs, bacon och fläskfilé. Jag hittade till och med några färska fisk- och skaldjur från North Carolina som jag också lade i frysen.

Tanken är att de inte ska behöva oroa sig för att köpa annan mat än färsk frukt och grönsaker när vi är borta. Åh, och detta kommer också att garantera att mina barn huvudsakligen kommer att äta ”riktig mat” godkända produkter under vår frånvaro…kom igen du vet att det har något att göra med allt detta också. 🙂

Så utan vidare, här är 21 ”real food” frys, skafferi, och kylskåp väsentligheter inklusive bilder från mitt eget kök (klicka på bilderna och sedan klicka igen för att zooma in)!

7 ”Real Food” Freezer Essentials

Jag hoppas att det ska vara så fint fyllt så att vi kan njuta av det när vi återvänder! Jag har också gjort en ”frysinventarieförteckning”, som skulle vara trevlig att ha till hands om vi kunde hålla reda på den också.

1. Frysta ekologiska bär för att göra smoothies eller bärsås
2. Fullkornsmjöl som fullkorns & masa harina och fullkornsbrödsmulor
3. Förberedda lagrade maträtter som soppor, såser, buljonger, raviolis, smoothie pops och andra rester
4. Förberedda bakverk som pannkakor, våfflor och muffins

Extra hel-kornbröd och tortillas för när du inte kan ta dig till bageriet eller inte känner för att göra en ny sats

Lokalt & humant uppfött kött och fisk och skaldjur som du köper när du hittar en bra källa. och har möjlighet att köpa det

Frysta ekologiska grönsaker som ärtor och majs (frysta är mer näringsrika än konserverade)

7 ”Real Food” Pantry Essentials

1. Nötter (som råa cashewnötter, mandlar, & pekannötter) och frön (som råa pumpa & solros). Skafferiet fungerar för korttidsförvaring, men om du inte går igenom dessa saker ganska snabbt så förvara dem i frysen.
2. Torkad frukt som russin, torkade aprikoser och torkade äppelringar. Även ekologisk äppelmos med 1 ingrediens är bra att ha till hands när du har slut på färsk frukt.
3. Bakingredienser som honung, vaniljextrakt, kryddor, oljor, salt och bakpulver/soda.
4. Fullkornsprodukter som fullkornssmörgåsbröd, fullkornspasta, råris, quinoa, fullkornskouscous, fullkorns kringlor/crackers osv.
5. Fullkorns spannmål som rå havre (för havregrynsgröt), hemlagad granola, rivet vete och fullkorns majspuffar.
6. Färsk frukt som inte behöver kylas som bananer, persikor, äpplen, päron, tomater osv. Vi förvarar faktiskt dessa varor i en stor fruktskål på köksbordet.
7. Basvaror som potatis, lök, vitlök, torkade/konserverade bönor och konserverade tomatprodukter.

7 ”Real Food” Fridge Essentials

1. Mejeriprodukter som mjölk, ost, färskost och vanlig yoghurt
2. Ägg
3. Förbrukningsbara frukter & grönsaker
4. 1-ingrediens jordnötssmör & gelé av typen ”all-fruit”
5. Matlagningsfetter som osaltat ekologiskt smör, klarat smör (ghee) och ister
6. Snacks som oliver och pickles
7. Spridningar och såser som hummus, tzatiki, sojasås, lönnsirap, senap och hemgjorda salladsdressingar