Hälsosam tonfiskgryta är ett enkelt middagsrecept och full av fräscha och hälsosamma comfort food-ingredienser som fullkornspasta och en krämig svampsås.
Det här är ett av mina favoritrecept för middagar på vardagskvällar. Alla älskar det och jag är säker på att du också kommer att göra det.
Jag är helt inne på att göra enkla och hälsosamma middagar till min familj. Jag växte upp med tonfiskgryta och den hamnar i kategorin comfort food eftersom jag anser att den är rejäl och mättande. Det sätt vi gjorde den på när vi växte upp är dock det mindre hälsosamma sättet eftersom vi använde svampsoppa på burk, ärtor på burk (äckligt) och vanlig pasta.
Jag har gjort det här receptet mer hälsosamt genom att använda mer färska ingredienser i stället för bearbetade, inklusive färsk champinjoner, färska engelska ärtor och mjölk. Jag använder fullkornspasta i stället för vanlig vit pasta vilket ökar fibrerna och proteinet. Dessutom använder jag en ganska stor mängd pecorino romanoost som är helt enkelt utsökt.
Vad är ingredienserna?
De grundläggande beståndsdelarna i tonfisknudelgryta är pasta, tonfisk, champinjongrädde och ärtor.
De ingredienser som används i denna härligt hälsosamma tonfiskgryta är bland annat fullkornspasta, engelska ärtor, extra jungfruolivolja, lök, champinjoner, smör, allsidigt mjöl, mjölk, kosher salt, vit tonfisk och fint riven pecorino romanoost. Tillsammans bildar dessa ingredienser en av de enklaste och godaste skilletunagrytorna som din familj garanterat kommer att gilla!
Varför det här receptet är så gott:
Det finns några saker som gör att det här receptet på tonfisknudelgryta skiljer sig från de bästa.
- Vi brukade baka vår tonfiskgryta när jag var liten. När man trots allt dumpar en massa rumstempererade livsmedel i en gryta måste man värma upp det hela. Jag tyckte alltid att det torkade ut det, och torkad tonfiskgryta är äckligt. Jag älskar den här stekpannemetoden eftersom dina ärtor kokas tillsammans med pastan och de läggs till i din varma hemlagade svampsås. Allt är klart att äta direkt på spisen, men jag gillar att stoppa in den i ugnen precis tillräckligt länge för att smälta osten och inte torka ut något. Lång historia kort sagt – att laga tonfiskgryta i en stekpanna och avsluta bara några minuter i ugnen gör den superfuktig.
- Detta recept på tonfiskgryta använder färska ingredienser. Inget från en burk. Om du vill gå över gränsen kan du till och med göra din egen hemlagade pasta!
- När allt är sagt och gjort är detta ett 30 minuters middagsrecept. Om du har en hektisk veckokväll med läxor och sport är det här ett utmärkt recept med allt du vill ha i en och samma kastrull.
Hur man gör det här klassiska receptet:
Du vill börja med att koka lite saltat vatten. Sedan vill du koka nudlarna tills de är mjuka. Medan du är i den sista minuten av nudlarnas kokning lägger du till de engelska ärtorna i vattnet och nudlarna. När du har gjort detta vill du förvärma din grill på hög temperatur.
Under tiden som du väntar på att vattnet ska koka till pastan måste du värma upp lite olja i en stor ugnsfast stekpanna på hög värme. Tillsätt sedan lök och champinjoner i oljan och rör om då och då tills de doftar. Sedan smälter du smöret och strör mjölet över grönsakerna när smöret har smält. Rör om och strö ut mjölet tills grönsakerna är täckta.
Därefter tillsätter du mjölk och rör ner nudlarna. Strö över osten och grilla grytan tills den är bubblig och lätt brynt. Detta bör ta cirka tre till fyra minuter. Slutresultatet är en supersnabb och enkel, men ändå hälsosam, middag som hela familjen kommer att älska. Det här är den typ av måltid som snabbt blir en del av din vanliga vardagliga meny.
Älskar du recept på middagsgrytor?
Ja, då vill du prova de här:
- Höns Cordon Bleu Gryta
- Härlig skinka och Broccoli Tater Tot Gryta
- Cheeseburgare Gryta
- En Gryta Cheesy Chicken Broccoli Rice Casserole
- Sloppy Joe Casserole
Hälsosam skillet tonfiskgryta
Skriv ut Pin SparaSparat!
Ingredienser
- ▢ 8 ounces fullkornspasta (jag använde fusilli)
- ▢ 10 ounces engelska ärter (färska )
- ▢ 1 matsked extra-jungfruolja
- ▢ 1 medelstor lök (finhackad)
- ▢ 8 ounces champinjoner (hackade)
- ▢ 3 matskedar smör
- ▢ 4 matskedar mjöl
- ▢ 2 koppar mjölk
- ▢ 1 tesked kosher salt
- ▢ 10 ounces solid vit tonfisk (avrunnen (två 5 ounce burkar)).
- ▢ 1 ½ kopp pecorino romanoost (finrivet, delat)
Instruktioner
-
Bringa en stor kastrull med saltat vatten i kok. Koka nudlarna tills de är mjuka, 6-8 minuter eller enligt förpackningens anvisningar. Tillsätt de engelska ärtorna under den sista kokminuten. Låt dem rinna av och skölj dem.
-
Placera gallret i övre tredjedelen av ugnen och förvärm grillpannan på hög temperatur.
-
Under tiden som vattnet kokar till pastan, värm oljan i en stor ugnsfast stekpanna på hög värme. Tillsätt lök och champinjoner och stek, under omrörning då och då, tills de doftar, cirka 5 minuter. Tillsätt smöret i pannan och smält medan du rör om i lök och champinjoner. Strö mjöl över grönsakerna, rör om och låt koka tills rouxen är väldoftande, 3-4 minuter. Sänk värmen till medelvärme och tillsätt mjölk; låt det sjuda under ständig omrörning. Rör i tonfisk och ½ kopp av osten tills den är jämnt inblandad. Ta bort från värmen. Rör sedan ner nudlarna (kastrullen kommer att vara mycket full).
-
Sprid över grytan med resten av osten. Grilla tills den är bubblig och lätt brynt på ovansidan, 3 till 4 minuter.
NÄRINGSINFORMATION
Detta inlägg skapades ursprungligen i september 2015 och har uppdaterats med fler roliga fakta och godbitar för din läsglädje.