De flesta människor vet inte vad det betyder när de får höra att de ska börja äta vätska efter en operation i munnen eller i matsmältningssystemet. DietDoc förklarar hur den här typen av diet fungerar:
Riktlinjer för vätskediet
Om din närstående inte är inlåst på sjukhus, där lämplig vätskediet ska tillföras antingen intravenöst eller via sond, bör följande faktorer beaktas:
- Behov av extra energi efter operationen för att bygga upp den försvagade individen
- Behov av extra protein efter operationen för att möta ytterligare behov
- Personens vikt, dvs.e. övervikt, undervikt eller normalvikt
- Behov av extra skyddande näringsämnen, t.ex. vitaminer och mineraler
- Aktivitetsnivå – sängliggande eller ambulerande
Första fasens livsmedel
Under de första dagarna efter utskrivningen, när din närstående fortfarande är svag, återhämtar sig från operationens trauma och efterverkningarna av operation och narkos, och när han/hon inte kan röra sig särskilt mycket, är den första prioriteringen att få honom/hon att börja äta igen. Han/hon kan drabbas av illamående och/eller aptitlöshet.
Om detta är fallet är det viktigt att erbjuda favoritmat i flytande form, t.ex. gelé, glass, vaniljsås, mjölkshakes, fruktjuice eller flytande frukt.
Tillagningstips
- Förbered mjuk gelé genom att tillsätta mer vatten än normalt (ca ½ kopp extra vätska)
- Låt glass mjukna och vispa upp med mjölk om personen har svårt att svälja
- Använd rinnande vaniljsås för att göra den lättare att svälja
- Förbered mjölkshakes
- Använd 1 kopp kall, mjölk, ½ kopp mosad konserverad eller färsk frukt (utan kärnor eller skal) och 1 matsked honung eller socker och mixa i en mixer (servera kallt)
- Mosad banan, konserverade päron, persikor, äppelmos och mosad avokado ger utsökta och energirika milkshakes
- Tillägg upp till 3 matskedar fettfritt mjölkpulver till milkshaken för att öka proteininnehållet i drycken
- Använd fettsnål eller fettfri mjölk om personen behöver begränsa sitt energiintag
- Servera mindre sura fruktjuicer, såsom äppel- eller druvjuice
- Använd Yogi-sip eller smaksatta mjölkdrycker eller späd smaksatt yoghurt med ytterligare mjölk (om yoghurten innehåller fruktbitar eller kärnor), Om det finns fruktkött och fruktsorter kan den behöva silas innan den serveras)
- Servera milkshakes, vaniljsås, gelé och fruktjuicer väl kylda eftersom illamående personer är mindre benägna att avvisa kyld mat
- Använd energidrycker, t.ex. Energade, för att ge en person med höga energibehov en boost
- Använd flytande måltidsersättning, t.ex. Ensure eller Nutren 1.0, eller Peptamen eller Lifegain, som alla bör finnas på apoteket
- Förbered klara soppor genom att lösa upp Marmite, Bovril eller buljongtärningar i kokande vatten (låt det svalna så att personen inte bränner sig i munnen)
- Säkerställ att personen dricker tillräckligt med vatten för att tillgodose sina behov (servera även kallt om personen är illamående)
Följande bör undvikas:
- Kall dryck med bubbel
- Överdrivet intag av te eller kaffe (servera med mjölk)
- Alla frukter som innehåller kärnor, t.ex. guava eller bär
- Acida frukter, som ananas eller apelsin
Mat i andra fasen
När personen börjar återhämta sig och har övervunnit illamående och postoperativ aptitlöshet och matavversioner, kan den mat och de drycker som anges ovan utökas till att omfatta följande:
- Hemlagade soppor – gör potatis-, butternut- eller grönsakssoppa och antingen silar du den eller gör den flytande. Tillsätt mer vätska om personen har svårt att svälja soppan. Tillsätt 2-3 matskedar fettfritt mjölkpulver om personen behöver mer protein.
- Gör köttfärs av magert nötkött eller lammkött (skär bort allt synligt fett) med en buljongtärning och gör den flytande.
- Flödiggör kokta grönsaker, t.ex. potatis, butternut, pumpa, squash eller morötter, och blanda dem med det flytande köttet. Späd med mjölk eller buljong för att underlätta sväljningen.
- Gör mjuk gröt (havre, Maltabella, Creemy-Meal, majsmjöl), tillsätt socker eller honung och späd med mjölk för att underlätta sväljningen.
- Använd Purity babymat (grönsaker, frukt och yoghurt) när du måste mata personen och inte har tid att tillreda flytande rätter.
Andra överväganden
Användning av flytande kost kan orsaka förstoppning, eftersom sådan kost vanligen är fattig på kostfibrer. Diskutera detta problem med kirurgen före operationen för att se till att din närstående inte skadar matsmältningskanalen genom att använda fel typ av laxermedel.
Nutren Fibre är en måltidsersättning som innehåller prebiotiska fibrer för att främja normal tarmfunktion hos patienter med flytande kost.
Multivitamin- och mineraltillskott kan också behövas om personen måste använda flytande kost under längre perioder. Ett flytande vitamin- och mineraltillskott är vanligtvis tillrådligt, till exempel Vi-Daylin, Clusivol, Vi-Daylin med mineraler eller Viteral.
Om du tillämpar de ovan nämnda riktlinjerna kan du se till att du eller någon av dina familjemedlemmar som behöver vätskediet inte utvecklar brister medan han eller hon återhämtar sig från sin operation.