En björkpollenallergi är som andra pollenallergier, men det finns en hake. Normalt orsakas pollenallergier av de pollen i luften som träd, gräs och ogräs släpper ut för att befrukta varandra. När någon av de pollen som du är allergisk mot landar på dina ögon eller din näsa reagerar ditt immunförsvar. Din kropp frigör en antikropp som kallas immunoglobulin E, och antikroppen söker upp allergenerna så att dina mastceller kan förstöra dem. I processen frigörs kemikalier – bland annat histamin, som orsakar dina allergiska symtom.
I de flesta fall är din björkpollenallergi som värst när björkarna blommar tidigt på våren. Forskare har dock funnit att vissa färska produkter kan utlösa allergiska reaktioner hos personer med björkpollenallergi; personer med ett sådant tillstånd sägs ha pollen-matallergisyndrom eller oralt allergisyndrom. Även om oralt allergisyndrom inte är en riktig födoämnesallergi betraktas det ofta som en sådan. Proteinerna i produkten är tillräckligt lika björkpollen för att sätta igång immunförsvaret som om du andades in pollen. De livsmedel som oftast utlöser allergiska reaktioner hos personer med björkpollenallergi är äpplen, morötter, selleri, hasselnötter, jordnötter, valnötter, persikor, päron och rå potatis. Symtom på en pollen-livsmedelsallergi är klåda och svullnad runt munnen när man äter dessa livsmedel. Den goda nyheten är att när någon av dessa livsmedel tillagas är det mycket mindre sannolikt att de utlöser pollenallergi.
Reklam
När det gäller att förebygga reaktioner från de livsmedel som orsakar oralt allergisyndrom är den enklaste metoden att undvika de besvärliga livsmedlen. För att undvika björkpollen i sig måste du hålla ett öga på de pollenräkningar som publiceras med din lokala väderprognos. Pollenantalet tenderar att vara högst tidigt på morgonen och tidigt på kvällen när luften är svalare.