Forskningen har kopplat quercetins antioxidativa egenskaper till olika potentiella hälsofördelar.
Här är några av dess främsta vetenskapligt baserade fördelar.
Kan minska inflammation
Fria radikaler kan göra mer än att bara skada dina celler.
Forskning visar att höga nivåer av fria radikaler kan bidra till att aktivera gener som främjar inflammation. Således kan höga nivåer av fria radikaler leda till ett ökat inflammatoriskt svar (3).
En liten inflammation är visserligen nödvändig för att hjälpa kroppen att läka och bekämpa infektioner, men ihållande inflammation är kopplad till hälsoproblem, inklusive vissa cancerformer samt hjärt- och njursjukdomar (6).
Studier visar att quercetin kan bidra till att minska inflammation.
I provrörsstudier minskade quercetin inflammationsmarkörer i mänskliga celler, inklusive molekylerna tumörnekrosfaktor alfa (TNFα) och interleukin-6 (IL-6) (7, 8).
En 8-veckors studie på 50 kvinnor med reumatoid artrit observerade att deltagarna som tog 500 mg quercetin upplevde signifikant minskad stelhet tidigt på morgonen, morgonsmärta och smärta efter aktivitet (9).
De hade också reducerade markörer för inflammation, såsom TNFα, jämfört med dem som fick placebo (9).
Och även om dessa resultat är lovande behövs mer forskning på människor för att förstå föreningens potentiella antiinflammatoriska egenskaper.
Kan lindra allergisymtom
Quercetins potentiella antiinflammatoriska egenskaper kan ge lindring av allergisymtom.
Teströrs- och djurstudier visade att det kan blockera enzymer som är involverade i inflammation och undertrycka inflammationsfrämjande kemikalier, såsom histamin (10, 11, 12).
En studie visade till exempel att intag av tillskott av quercetin undertryckte jordnötsrelaterade anafylaktiska reaktioner hos möss (13).
Det är fortfarande oklart om ämnet har samma effekt på allergier hos människor, så det behövs mer forskning innan det kan rekommenderas som en alternativ behandling.
Kan ha effekter mot cancer
Då quercetin har antioxidativa egenskaper kan det ha cancerbekämpande egenskaper (14).
I en genomgång av provrörs- och djurstudier visade sig quercetin undertrycka celltillväxt och inducera celldöd i prostatacancerceller (15).
Tyvärr är dessa resultat lovande, men det behövs studier på människor innan quercetin kan rekommenderas som en alternativ behandling av cancer.
Kan minska risken för kroniska sjukdomar i hjärnan
Forskning tyder på att quercetins antioxidativa egenskaper kan bidra till att skydda mot degenerativa sjukdomar i hjärnan, såsom Alzheimers sjukdom och demens (20).
I en studie fick möss med Alzheimers sjukdom injektioner av quercetin varannan dag i tre månader.
I slutet av studien hade injektionerna vänt flera markörer för Alzheimers sjukdom och mössen presterade mycket bättre på inlärningstester (21).
I en annan studie minskade en quercetinrik kost markörer för Alzheimers sjukdom och förbättrade hjärnfunktionen hos möss i det tidiga mellanstadiet av sjukdomen.
Däremot hade kosten liten eller ingen effekt på djur med Alzheimers sjukdom i mitten och slutet av sjukdomsstadiet (22).
Koffee är en populär dryck som har kopplats till en lägre risk för Alzheimers sjukdom.
I själva verket visar forskning att quercetin, inte koffein, är den primära föreningen i kaffe som är ansvarig för dess potentiella skyddseffekter mot denna sjukdom (23).
Tyvärr är dessa resultat lovande, men det behövs mer forskning på människor.
Kan sänka blodtrycket
Högt blodtryck drabbar 1 av 3 amerikanska vuxna. Det ökar risken för hjärtsjukdomar – den främsta dödsorsaken i USA (24).
Forskning tyder på att quercetin kan bidra till att sänka blodtrycksnivåerna. I provrörsstudier verkade föreningen ha en avslappnande effekt på blodkärlen (25, 26).
När möss med högt blodtryck fick quercetin dagligen i fem veckor minskade deras systoliska och diastoliska blodtrycksvärden (de övre och nedre siffrorna) med i genomsnitt 18 % respektive 23 % (27).
Samma sak visade en genomgång av 9 studier på människor med 580 personer att om man tog mer än 500 mg quercetin i tilläggsform dagligen minskade det systoliska och diastoliska blodtrycket med i genomsnitt 5.8 mm Hg respektive 2,6 mm Hg (28).
Även om dessa resultat är lovande behövs fler studier på människor för att avgöra om föreningen kan vara en alternativ behandling för höga blodtrycksnivåer.
Andra potentiella fördelar
Här finns flera andra potentiella fördelar med quercetin:
- Kan bidra till att bekämpa åldrande. Teströrs- och djurforskning tyder på att quercetin kan bidra till att föryngra eller eliminera åldrande celler och minska markörer för åldrande. Det behövs dock mer forskning på människor (29, 30, 31).
- Kan hjälpa till med träningsprestanda. En genomgång av 11 studier på människor fann att intag av quercetin kan förbättra uthållighetsträningsprestanda något (32).
- Kan hjälpa till med blodsockerkontrollen. Forskning på människor och djur visar att föreningen kan minska fasteblodsockernivåerna och skydda mot komplikationer av diabetes (33, 34, 35).
SAMMANFATTNING
Quercetin kan förbättra inflammation, blodtryck, träningsprestanda och blodsockerhantering.
Det kan dessutom ha hjärnskyddande, antiallergiska och cancerbekämpande egenskaper. Fortfarande behövs mer forskning på människor.