Om du bestämmer dig för att sluta äta kött i en månad kanske du märker att din matsmältning är bättre och att du har mycket energi. Eller så kanske du känner dig trögare än vanligt. Som Erica Ingraham, MS, RDN, en registrerad dietist och nutritionist, säger till Bustle reagerar alla på mat på olika sätt.
På många sätt kan hur din kropp reagerar bero på hur du går tillväga för att justera din kost. ”Om du till exempel är någon som äter kött varje dag är det viktigt att tänka på vad du ska ersätta köttet med vid dina måltider”, säger Ingraham. Om din ersättning inte innehåller rätt näringsämnen kommer du sannolikt att känna dig trög.
Att lägga till proteinrika livsmedel som bönor, nötter, soja, ägg och fullkorn kan göra hela skillnaden när det gäller att hålla energin uppe, särskilt eftersom ”protein är viktigt för muskeluppbyggnad, immunförsvarets funktion och för att transportera molekyler genom kroppen”, säger Ingraham. ”Om du inte får i dig tillräckligt med alla essentiella aminosyror genom maten kommer du inte att fungera eller känna dig som bäst.”
Men en förändring av ditt proteinintag är inte den enda anledningen till att du kan känna dig trött. ”Kött är vår främsta källa till hemjärn, vilket är en typ av järn som hjälper till att upprätthålla våra järnnivåer i kroppen”, säger Emily E Tills, MS, RDN, CDN, en registrerad dietist och näringscoach, till Bustle. ”Om du plötsligt går från mycket kött till inget kött kan du riskera att få järnbrist baserat på dina järndepåer.” Lyckligtvis kan detta enkelt förebyggas genom att lägga till järnrika livsmedel, som spenat, tofu, mörk choklad och linser i din kost, så att du får i dig tillräckligt med näringsämnen.
När du slutar äta kött kan du också märka att tecken på inflammation börjar minska i kroppen, säger Randy Evans, MS, RD, LD, en registrerad dietistkonsult på Fresh n’ Lean, till Bustle. Detta gäller särskilt om du har ätit mycket bearbetade livsmedel, som delikatesskött, bacon och varmkorv, som innehåller massor av konserveringsmedel. Utan dessa saker i din dagliga kost kommer du sannolikt att märka en förbättring av smärta, gastrointestinala (GI) symtom, matsmältningsproblem, GI-motilitet och trötthet, säger han, vilket alla är tecken på att din kropp fungerar bättre.
Oavsett om du bestämde dig för att sluta äta kött av hälsoskäl, etiska skäl eller bara som ett experiment, kommer fokusering på riktiga helfabrikat istället för bearbetade köttersättningar att hjälpa dig att må bra istället för att känna dig utsliten, säger Evans.
Det sagt, det sätt på vilket din kropp reagerar på denna förändring kommer att ligga i dina händer. Du behöver definitivt inte äta kött för att vara frisk, men du måste komma på en plan för hur du ska få proteiner och näringsämnen från andra källor, säger Tills.
Om du är orolig eller inte vet hur du ska gå tillväga kan du alltid gå till din läkare för att få råd och för att se till att du får i dig viktiga näringsämnen. ”Om det behövs kan din läkare kontrollera nivåerna av järn, B12, D-vitamin, till och med de essentiella aminosyrorna och fettsyrorna för att vara säker på att du får i dig tillräckligt av dessa när du begränsar kött eller animaliska produkter”, säger Evans.
Och det kan vara nödvändigt att ge det mer tid innan du letar efter några dramatiska förändringar i hur du mår. ”Att se fördelar av kostförändringar kan ta mycket längre tid än en månad”, säger Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, en registrerad dietist som sitter i rådgivande kommittén för Smart Healthy Living, till Bustle. Det finns så många faktorer som påverkar vår allmänna hälsa, vårt välbefinnande och våra energinivåer, säger hon, så det kan vara en långvarig process.
Om du funderar på att sluta äta kött, i en månad eller på obestämd tid, kan det hjälpa att tänka mer på vad du fortfarande äter i stället för vad du ger upp. Genom att skapa en balanserad kost för dig själv kan du framgångsrikt anpassa din kost – och till och med märka vissa positiva förändringar i hur du mår.
Experter:
Erica Ingraham, MS, RDN, registrerad dietist och kostrådgivare
Emily E Tills, MS, RDN, CDN, registrerad dietist och kostrådgivare
Randy Evans, MS, RD, LD, registrerad dietist och konsult hos Fresh n’ Lean
Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, registrerad dietist och medlem av den rådgivande nämnden för Smart Healthy Living
.