Har din Monstera deliciosa fått frukt? Nu ska vi prata om monsterafrukt och hur man använder den.
Frukten från monstera deliciosa-plantan är känd som mexikansk brödfrukt. Den har en unik smak som är en kombination av mango, ananas och kokosnöt och en konsistens som liknar mogen banan. Jag har också hört den beskrivas som en pina colada-liknande smak. Den liknar ett majskolv med hårda fjäll som måste tas bort för att komma åt fruktköttet.
Det är därför som monstera deliciosa ibland också kallas för fruktsalladsväxten!
Häromkring älskar vi monstera deliciosa som prydnadsväxt, men den odlas ibland speciellt för frukten.
Monstera deliciosa bär sällan frukt inomhus, men det händer ibland om din monstera är mycket mogen och har mycket starkt solljus. Men om du bor i ett tropiskt eller subtropiskt klimat som stöder monsteror utomhus kan du kanske få en skörd av monstera-frukter!
Så vad gör du med frukten om din monstera deliciosa bestämmer sig för att ge dig några? Här får du veta hur du förbereder och njuter av denna ovanliga frukt.
Som den mexikanska brödfrukten är utsökt är det inte lika enkelt att förbereda och äta den som att bita i ett äpple.
Undermogen monsterafrukt kan faktiskt irritera munnen och magsäcken på grund av det höga innehållet av oxalsyra (och den smakar också fruktansvärt dåligt innan den är mogen), så det är mycket viktigt att se till att frukten är mogen innan du äter den.
Steg 1: Vet när du ska plocka
Frukten tar ungefär ett år på sig att mogna på monstera-plantan. När fruktens bas blir ljusare grön är den redo att plockas.
Steg #2: Låt frukten mogna
När du plockar brödfrukten, svep in den i tidningspapper eller lägg den i en papperspåse på bänken i 2-4 dagar. Du kan också placera den upprätt i en glasburk täckt med en papperspåse. Mogen brödfrukt kommer att lukta mycket fruktigt och skalen kommer att börja separera och skalas av på egen hand. Om skalen faller av på egen hand eller är mycket lätta att ta bort är frukten i det området mogen!
Om du måste använda någon form av kraft för att ta bort skalen är det området inte moget och du bör vänta med att konsumera den delen. Mexikansk brödfrukt mognar uppifrån och ner, så den övre delen kommer att vara klar att äta först. Du kan helt enkelt skära av den omogna delen och lägga den tillbaka i påsen eller burken för att fortsätta mogna.
Steg 3: Ta bort frukten
När skalen har avlägsnats kommer fruktköttet att lossna från kärnan nästan som mjuka majskärnor. Du kan ta bort dem med en kniv eller till och med med fingrarna.
Du kommer också att märka svarta prickar i frukten. Även om dessa tekniskt sett är ätbara kan de orsaka klåda i munnen för många människor. Vi tycker att det är bättre att ta det säkra före det osäkra och använda en kniv för att skrapa bort dessa.
Steg 4: Njut!
Nu när frukten är mogen och förberedd kan du äta den rå eller använda den som vilken annan tropisk frukt som helst. Prova den på en sallad, i en smoothie, i en yoghurtparfait, i en fruktsallad eller till och med på en tårta!
Mexikansk brödfrukt ger också en utsökt sylt. För att göra sylt med monsterafrukt följer du ett grundläggande recept för pektinfri fruktsylt (mexikansk brödfrukt innehåller tillräckligt mycket naturligt pektin för att du inte ska behöva tillsätta något). Skumma bort de svarta fröna och bitarna som stiger upp till toppen.
Tänk på att den mogna frukten fortfarande innehåller en del oxalsyra, så gör inte för mycket, annars kan du få ont i munnen (alla som någonsin ätit för mycket ananas känner väl till den här känslan!). Denna frukt kan också ha en laxerande effekt om du äter för mycket på en gång.
Denna frukt kräver lite arbete, men du kommer att bli väl belönad med en läcker, exotisk frukt som du kanske inte skulle ha tänkt på att prova annars!