Brödet som används i katolska nattvardsritualer måste innehålla ett spår av gluten, enligt ett direktiv från Vatikanen.
Cirkulärbrevet (eller ett som cirkuleras till en grupp människor, t.ex. prästerskapet), som offentliggjordes den 15 juni, är ingen ny policy: Det bekräftar tidigare kyrkliga riktlinjer om värdinnan, som också förkastar tillsatser som frukt eller honung. Enligt brevet kan församlingsmedlemmar som inte kan äta veteproteinet gluten på grund av celiaki, en allergi eller någon annan allvarlig orsak använda bröd med låg glutenhalt – vilket, förvirrande nog, ofta marknadsförs som glutenfritt i USA och Europa. Men bröd som är tillverkat av ris, tapioka eller andra korn som inte är vetekorn är inte acceptabelt.
Så varför oroar sig kyrkan för förekomsten av ett visst veteprotein i bröd?
Definition av bröd
Anledningen har att göra med definitionen av bröd. Kommunionen är en rit som går tillbaka till den tidiga katolska kyrkan. I Paulus första brev till korintierna (i Bibelns Nya testamente), som skrevs omkring år e.Kr. 53 eller 54, beskriver Paulus ritualen och dess rötter i den sista måltiden, Jesu Kristi sista måltid före korsfästelsen:
”Ty jag har fått från Herren det som jag också har överlämnat till er, nämligen att Herren Jesus, samma natt som han blev förrådd, tog ett bröllop”, står det i King James-översättningen av avsnittet, ”och efter att ha tackat, bröt han det och sade: ’Ta och ät, detta är min kropp, som har brutits för er, och detta gör ni till minne av mig.”
Enligt katolsk doktrin transsubstantieras, eller blir Kristi bokstavliga kropp och blod, det konsekrerade brödet och vinet. Därför är brödets och vinets renhet viktig, säger pastor Andrew Menke, verkställande direktör för sekretariatet för gudstjänst för den amerikanska katolska biskopskonferensen.
”Jesus använde bara vin och Jesus använde bara bröd, och den grundläggande definitionen av bröd är vetemjöl och vatten”, sade Menke till Live Science och hänvisade till det osyrade brödet som Jesus och hans discipliner skulle ha ätit. ”Så vi känner att om vi börjar lägga till saker till det, honung och så vidare för att få det att smaka bättre, känner vi att vi på något sätt äventyrar integriteten.”
Den nya cirkulärskrivelsen är bara en påminnelse till biskoparna om hur de ska hantera brödet och vinet som väljs för eukaristin, sade Menke. Kongregationen för gudstjänst och sakramentens disciplin fastställer de normer som ska användas. 2004 gav den kongregationen ut en rapport kallad Redemptionis Sacramentum som förklarade kraven på brödet:
”Det bröd som används vid firandet av det allraheligaste eukaristiska offret måste vara osyrat, rent av vete och nyligen tillverkat så att det inte finns någon risk för förruttnelse. Därav följer att bröd som tillverkats av en annan substans, även om det är spannmål, eller om det är blandat med en annan substans som skiljer sig från vete i sådan utsträckning att det inte allmänt skulle betraktas som vetebröd, inte utgör giltig materia för att smälta offret och det eukaristiska sakramentet. Det är ett allvarligt missbruk att blanda in andra ämnen, såsom frukt, socker eller honung, i brödet som används för att smälta eukaristin. Värdarna bör naturligtvis tillverkas av dem som inte bara utmärker sig genom sin integritet utan också är skickliga på att tillverka dem och utrustade med lämpliga verktyg.”
Att göra anpassningar
En gång i tiden hade religiösa gemenskaper av munkar och nunnor till uppgift att tillverka vinet och brödet som användes i nattvardsritualerna, sade Menke. I dag kan man köpa nattvardsbröd på nätet och vinflaskor står på sprit- och livsmedelsbutikernas hyllor. Menke spekulerade i att den senaste cirkulärskrivelsen kan ha uppstått mer på grund av oro för vinets renhet än för brödet.
”Heliga stolen inser att folk förmodligen köper vin som inte är särskilt tillverkat för mässan”, sade han. ”Det betyder inte att det är fel eller att det inte kan fungera för mässan, men de vill bara påminna biskoparna om att det är viktigt att vara uppmärksam på hur saker och ting tillverkas.”
Det görs dock anpassningar för dem med tillstånd som gör det omöjligt att dricka alkohol eller gluten. Präster kan välja ”glutenfritt” bröd av vete, som enligt ett cirkulärbrev från 2003 har fått nästan hela det skadliga proteinet borttaget; en spårmängd (inte mer än 20 delar per miljon, enligt livsmedelstillsynsmyndigheter) kan finnas kvar, vilket kyrkan anser vara acceptabelt. Glutenfria produkter som inte är tillverkade av vete anses vara för långt ifrån det ursprungliga syftet med eukaristin för att räknas.
För dem som inte kan hantera ens ett spår av gluten utan medicinska återverkningar tillåter den katolska kyrkan att ta emot nattvarden med enbart vin. På samma sätt kan de som inte kan konsumera vin använda mustum, vilket är druvjuice som bara har jäst lite enligt särskilda riktlinjer så att den har en försumbar alkoholhalt.
Originalartikel på Live Science.
Nyheter