Det finns 3 miljoner kycklingrecept på internet. Vi är här för att visa dig de goda. Vinn, vinn.
I dag: I åratal har vi fått höra att låren är den bästa delen av kycklingen. Nu håller vi helt och hållet med.
Just när du oroade dig för att din grill kanske aldrig mer skulle få se dagens ljus igen, kommer här en bra anledning att ta fram den, rengöra den och värma upp den. Om din grill är begravd under en snödriva, så var inte orolig – det här receptet fungerar lika bra på en grillpanna.
Kycklinglåren med ben och skinn är först doppade i en kryddblandning som innehåller vitlöks- och lökpulver, oregano samt chilipulver och paprika för att ge en extra kick, och sedan långsamt grillade på låg värme. Resultatet är mycket smakrika, krispiga kycklinglår. Så blanda lite kryddblandning, ge mig en high-five för allt som går att göra i förväg och tänd grillen – eh, grillpannan. Oavsett vädret är det dags att ta med de här kycklinglåren i dina middagsplaner för veckan.
Mer: Kan du inte få nog av lår? Här är ytterligare tio sätt att tillaga det mörka köttet.
Aromatiska grillade kycklinglår från Primal Palate
Servar 4 personer
1/2 tesked salt
1/4 tesked svartpeppar
1 tesked vitlökspulver
1 tesked lökpulver
1 tesked torkad oregano
1/2 tesked tumerika
1/4 tesked chilipulver
1/2 tesked paprika
8 ben-i, med skinn på kycklinglår
Se hela receptet (och spara och skriv ut det) här.
Foto av Mark Weinberg
Är det ett oupptäckt Food52 kycklingrecept du älskar? Skicka oss ett stycke eller två om varför du älskar det, så kan det bli nästa veckas Vinnare, vinnare, kycklingmiddag.