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Esta tarta de especias es una delicia húmeda rellena de fabulosas especias otoñales y coronada con un glaseado de queso crema de azúcar moreno de cuatro ingredientes súper sencillo. El glaseado y el pastel se pueden hacer hasta con dos días de antelación, pero deben guardarse en el frigorífico.
El otoño está en el aire y qué mejor manera de celebrarlo que con una deliciosa tarta de especias. Es el postre perfecto para todos los eventos otoñales como hogueras, Halloween, fiestas de barrio e incluso Acción de Gracias. La compota de manzana ayuda a mantener la humedad de esta tarta de especias perfectamente equilibrada y el sencillo glaseado de crema de queso con azúcar moreno es simplemente increíble. Las especias de esta tarta son sabrosas y agradables, ya que una especia no se apodera de la tarta ni domina a otra.
¿Cómo se hace la tarta de especias con glaseado de queso crema de azúcar moreno?
Primero, en un bol mediano, bata la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, el jengibre, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo molido. A continuación, en un bol grande, bata el aceite, los huevos, el puré de manzana, la vainilla y el azúcar moreno. Trabajando en tres partes, revuelva la mezcla seca en la mezcla húmeda y revuelva hasta que se combinen.
Vierta en un plato para hornear de 9×13 pulgadas bien engrasado. Hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si se invierte, enfriar durante 10 minutos en una rejilla.
Ahora coge otro bol de tamaño medio y con una batidora bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar moreno y la vainilla. Continúe batiendo hasta que la luz, esponjoso y suave. Extienda sobre el pastel completamente frío.
Consejos útiles para hacer el pastel de especias con glaseado de queso crema
- Caliente su horno y cargue el pastel en la rejilla central del horno.
- Ponga los huevos a temperatura ambiente antes de empezar a preparar el pastel.
- Revuelva la harina en la masa del pastel sólo hasta que se incorpore. Mezclar demasiado la masa puede dar lugar a una textura dura, densa y masticable.
- Engrasar bien el molde para hornear.
- No hornear demasiado. Cocine sólo hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Compruebe después de 30 minutos.
- Ablande la mantequilla y el queso crema antes de preparar el glaseado.
- Deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo. Esto puede llevar varias horas, así que planifique en consecuencia.
- Refrigere las sobras ya que este pastel tiene un glaseado de queso crema.
El otoño se irá antes de que te des cuenta, así que no dejes pasar la temporada sin probar esta fabulosa tarta
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Tarta de especias con glaseado de queso crema
Un delicioso y húmedo pastel hecho con jengibre, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo de olor cubierto con un fácil glaseado de queso crema de azúcar moreno de cuatro ingredientes.
- Autor: Beth Pierce
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Rendimiento: 12 porciones 1x
- Categoría: postre
- Método: hornear
- Cocina: Americana
Ingredientes
Escala1x2x3x
Pastel de especias
- 2 1/2 tazas de harina multiuso (o de pastel)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1 taza de aceite de canola canola
- 3 huevos grandes
- 1 taza de puré de manzana sin azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno
Brown Sugar Cream Cheese Frosting
- 12 onzas de queso crema (1 1/2 cajas)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
- 3 cucharadas de azúcar moreno ligero
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados. Engrasar un molde para hornear de 13×9 pulgadas
- En un tazón mediano batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo de olor molido.
- En un tazón grande batir el aceite, los huevos, el puré de manzana, la vainilla y el azúcar moreno. Trabajando en tres partes revuelva la mezcla seca en la mezcla húmeda y revuelva sólo hasta que se combinen.
- Vierta en el plato para hornear preparado. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Usando una batidora bata el queso crema, la mantequilla, el azúcar moreno y la vainilla; hasta que esté ligero, esponjoso y suave. Extienda sobre el pastel completamente enfriado. Refrigere las sobras.
Palabras clave: glaseado de tarta de especias, tarta de especias con compota de manzana, tarta de especias casera
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