Estas albóndigas asiáticas de cerdo Paleo + Whole30 son una de nuestras recetas favoritas de carne molida de cerdo, y son excelentes para la preparación de comidas o una cena fácil entre semana. ¡También tenemos la salsa de albóndigas asiáticas perfecta para acompañarlas!
Estas bolitas de cerdo son tan sabrosas
¡Estas albóndigas de cerdo molido son simplemente deliciosas! Tienen la combinación perfecta de salado y dulce. Y realmente dan en el clavo, especialmente cuando necesitas una comida rápida y fácil. Las albóndigas en sí están aromatizadas con aceite de sésamo, aminos de coco y cebolletas.
La salsa perfecta para las albóndigas asiáticas de cerdo
Nada hace que una receta se sienta completa como la salsa perfecta, que hemos entregado para estas albóndigas asiáticas. Es un poco dulce y pegajosa y combina muy bien con las albóndigas más saladas. También puede ajustar la cantidad de copos de pimienta roja triturada para que sea más o menos picante.
Consejos para congelar las albóndigas
Nos encantan las recetas de albóndigas para preparar las comidas porque son fáciles de congelar y recalentar cuando estás listo para comer. Para estas albóndigas asiáticas, tienes dos opciones.
- Haz las albóndigas, congélalas y luego, cuando vayas a recalentarlas, haz la salsa. Este es nuestro método preferido porque la salsa está mejor justo cuando se hace.
- Haz tanto las albóndigas como la salsa, pero congélalas por separado. Vuelve a calentarlas y disfrútalas cuando estés listo. Querrás la salsa por separado para poder recalentarla y disfrutarla como una verdadera salsa… de lo contrario sólo se impregnará en las albóndigas.
Con qué acompañar las albóndigas de cerdo
Nos gusta la sencillez, así que solemos hacer una comida en bol con estas albóndigas asiáticas. Añade a un bol algunas verduras y/o hortalizas asadas, arroz blanco o de coliflor y las albóndigas. Cubre con la salsa y disfruta. Esa es nuestra opción, pero realmente puedes hacer lo que sea que funcione con lo que tienes a mano.
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Es hora de probar estas albóndigas asiáticas de cerdo
¿Preparando una comida o simplemente necesitando una cena fácil entre semana? ¡Haz estas albóndigas de cerdo asiáticas! Deja un comentario y una calificación abajo para hacernos saber cómo va. Y haz una foto para compartirla en Instagram. Etiquétanos en @realsimplegood para que podamos verlas. Nos encanta ver lo que haces.
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Albóndigas asiáticas de cerdo
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Ingredientes
Para las albóndigas:
- 2 libras de carne de cerdo molida
- 1 cucharada de aceite de sésamo (también se utiliza más abajo)
- 2 cucharadas de aminos de coco (también se utiliza más abajo)
- 3 cebollas de verdeo, finamente picadas
Para la salsa:
- 1/2 taza de aminos de coco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharaditas de ajo, finamente picado (unos 1-2 dientes)
- 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja (opcional, ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de almidón de tapioca (o harina de arrurruz)
Para la cobertura:
- Semillas de sésamo
- Cebolla verde picada
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400° y forrar una bandeja de horno grande con papel pergamino.
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En un tazón grande, mezcle la carne de cerdo molida, el aceite de sésamo, los aminos de coco y la cebolla verde. Use sus manos para mezclar y formar bolas del tamaño de una pelota de golf. Puede utilizar una cuchara de helado pequeña si tiene una. Debe hacer unas 18-20 bolas.
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Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y transfiéralas al horno para hornearlas durante 20 minutos.
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Mientras se cocinan las albóndigas, añada todos los ingredientes de la salsa a un cazo y bata bien para mezclar e incorporar la harina.
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Cuando a las albóndigas les queden unos 7 minutos de cocción, empiece a calentar la salsa.
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Bata la salsa antes de encender el fuego de la cacerola. Lleve la salsa a un hervor bajo rápido y luego baje el fuego para que se cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento, removiendo frecuentemente, hasta que la salsa espese, unos 4-5 minutos.
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Saque las albóndigas del horno. Vierta la salsa sobre las albóndigas para servirlas y añada cualquier otro adorno que desee, como semillas de sésamo o cebolletas picadas.
Nota
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